大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于准备菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍准备菜谱的解答，让我们一起看看吧。
春节菜谱准备？
汤类：准备西喜丸子汤，鱼头汤，猪肉排骨汤，鸡汤，羊肉汤，猪腿汤，六个选四个个。
炒菜类：炒羊排，红烧鱼块，鸡蛋炒西红柿，青炒莲藕，红烧猪排，豆腐炒黄心菜，黄瓜炒火腿肠，香肠炒红辣椒，爆炒鸡丁，鸡蛋炒韭菜，凉调菠菜，五花肉炒萝卜丝，卤牛肉，卤猪肝等。从其中选择8一10个菜。
家里要来客人预先要做好哪些准备？
家里要来客人，预先要做好以下这些准备工作:
第四，家里卫生打扫干净，屋子各处收拾整齐。
第五，其他需要准备的菜品没有的抽空去买回来，有的开始清洗干净切好备用。
第六，还上干净簇新的衣服迎接客人到来。
对预先约好的客人，应尽可能地准备一下，打扫干净房间，准备一些茶点和水果，便于聊天时气氛的轻松自然。客人来访时，要热情地招呼客人“请进”、“请坐”、“请不必拘束”。要把客人介绍给家里其他人，把客人让到显要的位置上或有为尊位。
对于很要好的老朋友，不必过分客套，但也要准备茶点、糖果热情招待，使之感到就像到家了一样，这才是真正的朋友。
对于因公事前来的客人，备茶备烟就可以了，因为他们有更重要的事要谈，不需计较这些小节
厨房食材摆放标准？
分成四大区域
将厨房分成几个区域，分别是烹饪区、调料区、原料区、清洁区。使食物一目了然，避免误将洗涤剂、去油污剂等非食用化学物质混入食物中。调料，尤其是油，一定要离火远点，不要图方便随手放在煤气灶旁边，这样不仅会加速其变质，还会埋下火灾隐患。
新买的食物靠里放
人们犯的最大错误就是认为冷冻等于永远保鲜，以至于买来的东西统统塞进冰箱，一些被遗忘的食物因此发霉变质，自己却浑然不知。新买来的食物一定要靠后放，优先吃那些早买来的食物，同时要定期核对食品的有效日期，以免无意中吃了过期食品。
蔬菜水果与视线水平
2、冰箱或冷柜由专人负责检查，定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。
3、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用保鲜袋包紧，或装在带盖容器内分别储放在冷藏或冷冻冰箱，勿将食物在常温中暴露太久。不冷藏的食物应用纱布等遮盖好，以免落入灰尘等。
4、凡易***的食物，应储藏在零度以下的冷藏容器内，并将生、熟食物分开储放，防止食物间串味。
5、冰箱要及时清除里面的污物、积水，定时整理食品架，食物不得超期存放。每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，擦洗冰箱内外。晚上清理主要是各种原料分类归置，定期除霜。剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好。
蔬菜店必备清单？
做为新手首先要选择日常生活百姓所喜欢的类型，但同时要具有平民价的菜类，也就是价廉物美的菜，那么选择油菜，花菜，胡罗卜，大白菜之类，不过新手最好多选菜类，而每种菜相对要少些，这样品种多了，顾客就多了，那么销售就跟上了。
水果蔬菜店菜品分类，青菜类可以有包菜、***、青菜、韭菜、蒜苗、芹菜、香菜、苔蒜、花菜、紫菜、海***。
菌类的话可以有蘑菇、平菇、金针菇香菇、秀珍菇、木耳、石耳、口蘑。
柑橘类：沙糖橘、金橘、甜橙、柚子、西柚等等。
到此，以上就是小编对于准备菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于准备菜谱的4点解答对大家有用。
