大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒猪肝需要什么食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒猪肝需要什么食材的解答，让我们一起看看吧。
爆炒猪肝需要什么材料？
1、材料：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。
2、制作步骤：猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块；猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下；用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
炒猪肝最正确的做法？
做法步骤：
①将买回的熟猪干切成O.4㎝厚，3×4㎝大小的片装盘。
②将洗干净的小米椒切段、葱姜蒜分别切成葱花、姜沫、蒜沫装盘备用，再切适量香菜段备用。
③调味汁：盘中加入小米椒、葱花姜沫蒜沫，然后起锅烧油(菜油)，油热后盛出分三次淋入盘中葱姜蒜小米椒上使香料煎出香味，再调入生抽、陈醋、食盐、白糖、耗油、十三香各适量，少量白开水搅匀。
④将调味汁淋在盛猪肝片的盘中，撒上香菜段即可。
食材准备
猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。
制作步骤
1.猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块；
2.猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下；
3.用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；
4.在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
5.然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
食材：猪肝200克
操作步骤：
1.买回的新鲜猪肝用凉水泡一小时，泡出血水。把猪肝切成大菱形片后再泡洗两次切血水。
猪肝沥干加少许淀粉抓均匀。锅烧开水下入猪肝打水綽。猪肝变色快速捞出。
（猪肝焯水前裹少许淀粉的目的是能锁住猪肝养分，焯好的猪肝还软嫩）
2.准备好辅料：胡萝卜，黄瓜切菱形片，蒜薹切段。
葱切葱花，蒜切蒜末
配方：猪肝、葱姜蒜、尖椒、泡椒、料酒、生抽、老抽、白醋、淀粉、盐
做法
1、猪肝切成薄片，越薄越好，然后将其放入水中，多冲洗几遍，洗干净为止。接下来控干水分，放入碗中，进行腌制。
2、腌制时，需要加上料酒、白醋、盐、淀粉，抓匀之后腌制15分钟。腌制一下，可以让猪肝的腥味减少，还能让其更嫩，趁着腌制的时候，咱们把葱姜蒜、尖椒、泡椒等，都切好待用。
3、等猪肝腌制好以后，再用清水冲洗一遍，接下来烧一锅开水，加上适量的白醋进去，然后把猪肝倒进去焯水。焯水时间不宜太久，看到猪肝变色之后，就可以迅速捞出来了，如果时间太久很容易变老。
4、往锅中倒入食用油，记得多倒上一点，这样炒出来更香。把油烧热之后，将葱姜蒜、泡椒放进去炒香，紧接着加上猪肝快速滑炒，炒制片刻之后，往里面加上生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀，最后把尖椒倒进去，简单翻炒两下后，就可以出锅了。
用料
做法步骤

1、将切好的猪肝凉水下锅焯水，水开三十秒，捞出备用，煮时间长老了就不好吃了也可以不用焯水直接过油炸一遍，捞出备用
爆炒猪肝怎么做？
食材准备
猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。[1]
制作步骤
猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块；
猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下；
用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；
在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
到此，以上就是小编对于炒猪肝需要什么食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒猪肝需要什么食材的3点解答对大家有用。
