大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于于都特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍于都特色美食的解答，让我们一起看看吧。
于都的特色小吃有哪些？
薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃。
于都的特色小吃有很多，比如鱼汤面、野生鱼、黄牛肉、牛旺火锅等等。
这些小吃都有其独特的特点和味道，深受当地人和游客们的喜爱。
其中，鱼汤面作为于都的传统美食，***用现捕鲤鱼和草鱼熬制的鲜汤，搭配制作精良的面条，味道鲜美可口。
而野生鱼则取自于都境内的溪流湖泊，肉质鲜嫩，口感极佳。
黄牛肉则是由于都的牛场提供的肉质纯正，食用后滋味鲜美。
牛旺火锅则是于都特色的冬季美食，汤底以当地特产的牛肉为主，口感鲜美，让人回味无穷。
总之，于都的特色小吃不容错过，希望您有机会到当地尝试一下。
于都有哪些好吃的饭馆？
薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃
于都这么美，你会去看看吗？
文化编辑县城设有文化馆、图书馆、博物馆、电影院、广播电视台等文化设施和***于都唢呐《公婆吹》(3张) 茶剧团；地方剧主要有赣南***茶戏，主要传统戏有《南山耕田》、《王三***》、《才郎别店》、《妹子》、《补皮鞋》等，改革开放初期县***茶剧团排演的《茶童戏主》盛演不衰，后拍摄成同名戏曲艺术片，深受广大观众喜爱。[1] 于都唢呐于都客家唢呐历史悠久，是客家先民南迁传入赣南的。早在1600多年前就盛行于民间的唢呐曲牌众多，仅传统曲牌就有280多个；在唢呐手数量上，据不完全统计，于都全县有1000多名。1993年，于都县被江西省文化厅授予“唢呐艺术之乡”。于都客家唢呐有木管唢呐、铜管唢呐、铝管唢呐、锡管唢呐。木管的唢呐音质柔和、铜管的音质响亮，如今，用得最多的是铝管和锡管唢呐。于都客家唢呐分为大、中、小以及“辣子”4种。小唢呐欢快、优雅；中唢呐高亢、激昂；大唢呐粗犷、气派；“辣子”音高、尖细，吹奏时很费力。到2012年，用得最多的是小唢呐和中唢呐两种。唢呐为簧管乐器，由哨、气牌、芯子、柏木构成，形体大小不一，常用的有8孔，发音响亮、雄厚。于都客家唢呐基础深厚，应用广泛，人们嫁娶、丧葬、庆寿、庙会、乔迁、开张剪彩、参军等，以及接送贵客都喜欢请唢呐手吹上一番。于都的唢呐手有个顺口溜：“七寸唢呐拿在手，五音六律里边有。婚丧嫁娶没有我，无声无息蛮难过。”唢呐不仅流行于民间，而且在赣州东河戏、***茶戏的舞台上也得到充分发挥。[6] 旅游编辑于都县中央红军长征出发地纪念园现已开发“红”、“绿”、“古”特色旅游景区10余处，如中央红军长征第一渡纪念碑园――东门渡口、***旧居何屋；江西第一、江南第二大高山草场――屏山牧场、罗田岩摩崖石刻、宝塔公园等。[3] 长征第一渡于都风光（长征第一渡为主）(11张)被称为“长征第一渡”的“于都红军大桥”是于都县横跨于都河的第8座大桥，1934年，8.6万红军主力从于都河上8个渡口渡河，踏上二万五千里长征路。当时，河上没有一座桥，于都人民搭浮桥，摆渡船，把红军送上了漫漫征程。[7] 罗田岩罗田岩(11张)位于县城贡江南岸楂林村323国道旁，距县城1公里。是历代名人摩崖石刻众多，丹山碧水为主的历代风景名胜地，开发于南北朝，创有“华岩禅院”，为《爱莲说》碑刻发表地。[8] 屏山屏山，坐落于县南部的靖石乡境内，距县城屏山牧场(9张) 约60公里，旧名龙山，海拔1312米，为县内最高峰，山麓四周百余里，皆山石层垒而成，属典型的喀斯特地貌结构，山高如屏，有奇禽异兽，盛夏最高气温29℃。山顶处，明代农民起义军首领朱绍纲曾在此安营扎寨、练兵习武。[9] 宝塔公园宝塔公园，重光宝塔(7张) 位于县城西门323国道旁，宝塔旧名“慧明院塔”，始建于宋至和二年（1055 年），后几经重修。明嘉靖十三年（1534年）重修，更名“重光宝塔”，素有“雩都文峰”之称，备受民间爱护。***时被毁，2004年全县人民自发捐资移址重建。现宝塔高55.26米，塔型八面朔风，塔身七级重檐，每级设游廊；塔单层设子、午、卯、酉、四大正门。双层设乾、坤、艮、巽四大隅门，塔刹四级铸铁，塔胎呈八角形，直径12米，塔体框架砖混结构，外砌青砖，着色调和，仿宋风格。[10] 特产编辑不刮鳞不取鳃于都土特产有峡山道菜、岭背柿饼、梓山酱油、***山番薯干、绿茶、禾丰珍珠粉、靖石的高山青草奶、仙下青梅酒等；工艺品有唐三彩工艺品等。独特的饮食文化：境内有悠久的客家饮食文化。特色小吃有：薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷、黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、烧卷子、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃。禾丰珍珠粉禾丰珍珠粉(2张)于都禾丰珍珠粉，用大米制成，是于都特有产品，主产禾丰等乡镇。首先将优质晚米浸泡12小时，磨成浆，磨得越细越好，用一块白布垫在草木灰上，把浆过滤，待水滤干，将粉块晾晒，进行筛制。持糠筛者不停地旋转，粉在筛内象滚雪球似地逐渐增大，待有绿豆般大小时，倒入另一米筛中过筛，留在米筛的颗粒就是初成的珍珠粉。然后倒在白布上，用鹅毛轻轻拂开晾晒干燥，珍珠粉便大功告成。吃的时候，先将清水烧沸，将珍珠粉徐徐撒入，边用筷子搅动，见珠粒沉入锅底即可捞入另一冷水盆里浸漂，待珠粒膨胀成半透明状，然后捞出，兑入鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品。[11] 峡山道菜以大蔸菜为原料，其色黄褐，味甘甜绵香，富含氨基酸和维生素C等营养成份，具有开胃健脾之功效。"大蔸菜"独产于于都县罗坳镇峡山山区。当地村民根据祖传手艺，将大蔸菜晒干后，配以辣椒、精盐、植物油等佐料，经过一年的精心腌制，做成味甘甜香的"道菜"。于都肉皮于都烧卷子、肉皮(2张)猪肉皮，是于都客家人宴席上不能缺少的一道菜，色、香、味俱佳，蜂窝般厚厚的肉皮色泽金黄油亮，油香猪肉香扑鼻诱人，脆软不酥，鲜美可口，百吃不腻。于都烧卷子 烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效。
到此，以上就是小编对于于都特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于于都特色美食的3点解答对大家有用。
