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烹饪学专业所学课程
1、烹饪专业即 烹饪与营养教育专业 ，主干课程：饮食文化概论 、食品卫生学 、营养学基础 、烹饪化学 、餐饮企业管理 、中国饮食保健学 、实用营养学 、管理学、心理学、教育学等课程。
2、烹饪专业即烹饪与营养教育专业，主干课程：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。
3、主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
西餐都学什么?
烹饪学校开设的西餐专业主要学习：《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。
西式冷餐会、鸡尾酒会、自助餐的设计与制作。
第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。
主要学习西餐各类开胃头盘、流行汤品、沙司、主菜、三明治类、东南亚菜系、寿司、披萨、小吃类的制作等。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐菜肴分类西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
明星利用自己的名气开餐馆,这些餐馆究竟怎么样?
出名的原因一方面可能是因为台湾艺人高明俊是这家餐馆的股东之一，他对泰国菜的独到理解及合伙人对泰国菜在北京的前景一致看好，催生了“为人民服务”—这家如今城里名号最响的泰国餐馆之一。
比较高端的和开连锁店比较多的如下所示：大部分明星开的餐厅评价还是不错的，安全性也还好，就不举例了。
至今已有五年历史的仙鹤庄，可以说是火锅界的明星店。由于陈赫的良好管理，它的业务蒸蒸日上。第二，薛之谦谦逊的商业并不特别突出，但也算是一种平稳的经营。上上签，上海的一家薛之谦餐厅，是一家具有上海风味的火锅店。
陈奕迅的餐厅：这家餐厅是香港著名歌手陈奕迅投资的，菜品以港式美食为主，如葱油鸡、烧鹅等。餐厅的装修也非常有特色，整个空间都充满了艺术气息。
热辣壹号、很高兴遇见你等，这些都是明星餐厅，里面的菜品也是非常的丰富，也都非常的好吃。
