本文目录一览：
- 1、贵州遵义必吃十大美食
- 2、贵州美食排名前十名
- 3、盘点贵州十大独特美食,最后一道让许多人望而却步
- 4、贵州的美食
- 5、贵州黄粑的做法视频
- 6、贵州十大必吃美食
贵州遵义必吃十大美食
鸭溪凉粉消暑必选 鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃。男女老少皆宜，因其产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。以优质豌豆为原料，经过精细工艺制作，色泽嫩黄，质地细腻。独特的油辣椒赋予其独特风味。
遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义地区的传统特色小吃，其历史可追溯到清代光绪年间。它以宽面条、豆花和豆浆为主要原料，在食用时蘸上特制的佐料，口感柔软爽滑，辣香味浓，风味独特。每一口都能感受到豆香与面条的完美结合，让人回味无穷。
遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。
遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地非常有名的一道特色美食。以新鲜羊肉熬汤，加入细腻滑嫩的米粉，配以独特的调料，味道浓郁鲜美。羊肉的鲜嫩与米粉的细腻完美结合，让人回味无穷。 赤水豆花鱼 赤水豆花鱼是遵义的另一道知名特色菜。
贵州美食排名前十名
丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。丁葆祯在四川任总督时，喜欢将公鸡肉切成丁，爆炒而食，并常以此菜宴请客人。
贵州美食排名前十名包括黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉和威宁荞酥。 黄粑是贵州的传统美食，***用糯米、碾米和红糖等原料制作，工艺复杂，但风味独特，刚出炉的黄粑尤其美味。
米豆腐是贵州地区价格实惠的一种小吃，它在贵州、四川和湖南等地都有销售。米豆腐是用大米加水磨成米浆制成的，口感软糯，味道清新。 水城烙锅 水城烙锅是贵州地区非常受欢迎的一种美食小吃，源自贵州省六盘水市水城县，有着三千多年的历史。它是一种在路边摊和门店都可以找到的美食。
酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。
盘点贵州十大独特美食,最后一道让许多人望而却步
辣子鸡，湖南和四川也很常见，但贵州辣子鸡多了一份自己的“气质”。相比湖南、四川等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，贵州辣子鸡更胜一筹。用特色的糍粑辣椒与鸡肉一同炒制，两种食材的味道相互融合，避免了川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，***着你的味蕾，好吃的让你停不下口。
外地食客看到这道美食只能望而却步，无从下嘴呀。酸（扎）鱼 酸（扎）鱼是一道菜，产地是中国贵州印江，把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸（扎）鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。
贵州雷山的“***”庵汤 对于苗族人来说，庵汤是无比珍贵的美食，有言“宁舍十顿肉，不舍一庵汤”。这道菜的独特之处在于其发酵的复杂过程，将各种食材放入老坛中，发酵出的臭味中夹杂着酸辣，只有敢于尝试的人才能领略其独特的香醇。
贵州的美食
NO.6：黄粑贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。7NO.7：小裹卷贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。8NO.8：米豆腐贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。9NO.9：红糖冰粉贵阳街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。10NO.10：肉沫粉贵阳特色美食，深受当地人喜爱。
黄粑是贵州的传统美食，***用糯米、碾米和红糖等原料制作，工艺复杂，但风味独特，刚出炉的黄粑尤其美味。 旺肠面将山西刀削面和兰州拉面的特色融合，色香味俱佳，深受贵州人民喜爱。 丝娃娃，又称素春卷，用大米面粉烙成薄饼，卷入各种蔬菜，搭配酸辣汁，酸辣可口。
**威宁火腿**：这种火腿以其棕红的肉色、鲜艳的外观、骨小皮薄、肉质细嫩、清香味美而著称，是贵州的传统美食瑰宝。 **都匀毛尖**：产自贵州南部的都匀市，都匀毛尖茶以其优雅的外形和独特的风味，被誉为中国名茶之一。
香辣霉豆腐，色泽诱人，麻辣鲜香，是贵州人喜爱的佐餐佳品，其独特的风味让人回味无穷。大方臭豆腐干，这种历史悠久的食品虽名为“臭”，实则香气扑鼻，口感清爽，是贵州特色小吃之一。香酥辣，贵州辣椒以其香辣脆口的特点，不仅在当地广受欢迎，更是遍布全球，成为了贵州美食的代表。
贵州黄粑的做法***
1、洗干净的大甑子最底铺一层细竹枝，一层粑粑一层竹叶，顶上再撒上竹叶。（乡下***的竹叶可直接用，路边城里的竹叶洗洗再用，除了给黄粑增香，一些竹叶有药用价值，还增加了空隙，有助于水蒸气流动，使粑粑受热均匀）用干净塑料薄膜盖上扎紧。不用的旧衣服旧棉被都可以拿来盖上。
2、贵州小米黄粑的做法： 将小米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。 将小米放入石磨中磨成细粉，筛去粗粉。 将小米粉放入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。 将面团分成小块，用手搓成细长条状。 将小米条放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。
3、准备好刚买的黄粑，如下图所示；黄粑去皮后切约1厘米的厚块。不要切太薄，太薄了煎好后没有口感，如下图所示；锅中倒入少量食用油，如下图所示；油热后放入黄粑块小火慢煎至发黄后翻面再进行同样的操作，如下图所示；煎好后盛入盘中，撒上[_a***_]，就可以食用了，如下图所示。
贵州十大必吃美食
恋爱豆腐果是贵州地区一道具有黔菜特色的美食小吃，其特色在于使用了贵州特产的折耳根，这种调料让菜肴的味道独特，爱的人爱不释手，讨厌的人则难以接受。贵州地区的十大美食： 贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是贵州特色菜肴，以独特的糍粑辣椒和鸡肉炒制而成。
黄粑是贵州的传统美食，***用糯米、碾米和红糖等原料制作，工艺复杂，但风味独特，刚出炉的黄粑尤其美味。 旺肠面将山西刀削面和兰州拉面的特色融合，色香味俱佳，深受贵州人民喜爱。 丝娃娃，又称素春卷，用大米面粉烙成薄饼，卷入各种蔬菜，搭配酸辣汁，酸辣可口。
酸汤鱼 酸汤鱼是贵州最具代表性的美食之一，其特点是酸辣开胃、麻辣鲜香。选用当地的鱼类，搭配酸辣的汤底，再加上各种新鲜蔬菜，营养丰富，口感鲜美，让人回味无穷。 酸汤粉 酸汤粉是贵阳的传统特色小吃，制作原料主要有粉条、酸汤和各种辅料。
牛肉粉是贵州地区非常有名的一道面食小吃，可以说是贵州家喻户晓的一道美食，在武汉十大小吃快餐排名中，贵州地区的人们在早上经常会吃牛肉粉，而在贵州各个地区的牛肉粉做法也不一样，其中以花溪牛肉粉最为出名。
