大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠安特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍惠安特色美食的解答，让我们一起看看吧。
惠安有什么知名小吃？
1 惠安五花肠
福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠，涤净后，四条小肠连接一起灌入大肠里，两端用丝线结牢。用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，上菜前，用热油氽后。也可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。
2 崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名小吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
3 小岞黄花鱼
福建惠安特产有惠安五花肠、崇武鱼卷、大虾米粉，福建惠安不仅民风十分的淳朴，美食也众多，除了我们刚才所提到的特色美食惠安五花肠、崇武鱼卷、大虾米粉以外，在当地的豆干、糯米丸子、面线糊、惠安鱼松、獭窟鱼饼、鱼签、惠安烧肉粽、惠安豆腐等各色的美食也是极其的富有特色。
惠安是福建省的一个县级市，以其各具特色的美食而闻名。以下是一些惠安知名的小吃：
1. 惠安樟脑糕：惠安樟脑糕是传统的汉族小吃，由米粉、樟脑、肉馅等原料制作而成，口感软糯，香味独特。
2. 南肠旦：南肠旦是一种惠安传统的糯米肠，内部填充着猪油、剁肉和调料，入口鲜咸可口。
3. 八卦饼：八卦饼是惠安的传统早餐之一，它是由双层的饼团，中间夹着豆沙、花生酱或其他馅料而成，形似八卦图案。
4. 牛肉馅饼：这是一种用糯米皮包裹着牛肉馅制成的糕点，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。
惠安当地有哪些小吃值得推荐？
说起惠安，第一反应是崇武古城；要说吃的，第一反应就是鱼卷。崇武鱼卷是闽南一道特色食物，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武鱼卷的吃法多样，爆炒、煎炸、清蒸甚至是清水煮汤都能完美hold住。
五花肠
惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料是猪大肠、小肠惠安五花肠可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。
余甘果
又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。 惠安紫山余甘***丰富，种植面积达3万多亩，年产量超万吨。余甘具有生津止渴、清噪护喉、润肺降压，消滞化痰、抗癌 防癌及抗衰老之功效，医学界称之为"天然维生素丸"。
獭窟鱼签
惠安县獭窟岛盛产精制的鱼签、鱼饼，既酥又脆，质佳味香，远近驰名，畅销海内外。以前的獭窟鱼签、鱼饼是由手工加工而成，七十年代后转为机械操作。其制作方法简便：以鲜杂鱼为原料，弃头尾和内脏，将纯鱼肉经机器磨碎成浆，然后配上精白地瓜粉，掺水，配上适量的食盐和味精，碾到一定厚度，然后放入锅中，蒸熟，冷却后，再切成细片，放在竹筛里或石板上，晒干后即可食用，这就是鱼签。
惠安，曾经在那里工作过半年，由于都是野外工作，自己开伙，在当地吃的机会不算多，偶尔上街吃吃而已。现在想来比较有印象的就是早餐的面线糊，看外相有点像河南的胡辣汤，当然味道不一样，吃的时候加点油条段还有大肠什么的，味道还好，另外一个就是海蛎煎，惠安就在海边，滩涂养殖业也发达，像这类海鲜很多，但是做的最好的应该就是这海蛎煎，具体怎么做不是很了解，只知道是用当地的红薯粉（惠安基本上都是旱地，只能种红薯，花生什么的，当地的红薯粉相当不错）拌入新鲜的海蛎，再加入蛋液油煎而成，味道相当好。还有一种叫鱼卷的食物，也还好，但好像听说是泉州那边的特产。
惠安依山傍海，惠安的女人很勤劳，惠安当地很多著名的小吃，1崇武鱼卷2大虾米粉3打铁巷·牛肉店一碗浓郁的牛肉羹二十多年老店了。4五香卷（鸡卷）5糯米丸子6面线糊7白水猪脚8闽南烧肉粽。很多不知道你喜欢什么口味，惠安小吃很不错，绝对可以***你得味蕾，小心长肉啊。
😄惠安小吃可多啦！
1.崇武鱼卷:鱼卷是以新鲜的鱼为原料制作而成的，它入口脆爽又柔嫩，吃在嘴里满口留香还回味无穷！
2.糯米丸子:糯米丸子分红白两种，糯米丸子味道正宗口感很好，又不会粘牙，忍不住想多多品尝。
3.五香卷:五香卷的品种繁多，佐料大体相同但是味道却不尽相同。也就是豆皮里面包裹[_a***_]，pu荠，加有葱花在经过热锅油炸制做而成的，非常好吃。
4.面线糊:面线糊是以手工制作的细面线做汤底，后又加入各种卤水的大肠，小肠，牛肚，鱿鱼，海蛎，花生米，再加点葱花，芹菜，啊哈美味可口诱人！
5.萝卜糕:白萝卜捣烂成泥状，加入少许糯米粉，蒸熟切块，再入油锅煎炸至金***起锅。炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口。
6.豆腐豆干:惠安产的豆腐豆干柔，韧，甜，白，具有丰富的营养价值。
7.白水猪脚:新鲜的农家猪脚加上新鲜的鳗鱼干，放在大砂锅慢火煲，那个味道真的好好吃😋
8.蚵仔煎:新鲜的海蜊加少许地瓜粉再加入适量大蒜，在热锅里煎一下就可以了！
9.清蒸鳗鱼干:用当地产的晒半干鳗鱼干切块清蒸，佐酒佳肴回味无穷！
到此，以上就是小编对于惠安特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于惠安特色美食的2点解答对大家有用。
