大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱鲫鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。
钓回来的鲫鱼怎么养？
先将鱼身轻轻地清洗一遍，洗去鱼身上的黏液。鱼在被钓获过程中，由于身体的反抗和自卫能力所致，一定分泌出大量的黏液。
这种黏液，影响了鱼的呼吸，使之加剧缺氧；进行消毒，将鱼轻轻地放入盐水中，约5分钟；要适时换水，换水前应该晾水，最好新旧水温一致时，再行换水，保持水质清洁；将鲫鱼防放置在阴凉通风处，降低水温和提高溶氧量；水面尽可能宽阔，小水盆养不活大鲫鱼。
鲫鱼怎么烧最好吃又简单？
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，烧起来最好吃的方法是清蒸。首先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用，然后在鱼身两侧分别切上3-4个口，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制15分钟左右，将鲫鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。清蒸后的鲫鱼肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，十分美味。
鲫鱼炖豆角做法？
1.热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,下入洗净后去除内脏的鲫鱼下锅煎制,煎成两面金黄即可
2.准备好冻豆腐块放入碗中,加水进行解冻。豆角去除豆角筋后,清洗干净待用
3.煎好的鲫鱼不用出锅,下入切好的洋葱丁,在油温作用下,激发出洋葱的葱香味
4.然后下入豆角在锅中翻炒变色后,加入清水开始炖煮,水位超过菜品即可
5.然后在锅中加入一勺大酱，进行调味，再下入解冻好的冻豆腐在锅中
6.盖上锅盖进行炖煮，大火炖煮至汤汁收干后，即可出锅
7.装入盘中，一份冻豆腐豆角炖鲫鱼的菜品就做好了，即可上桌食用
韭香鲫鱼的做法？
【主料】：鲫鱼2条
做法：
鲫鱼清洗干净，在鱼背上横切几刀。在鱼身上和肚子里抹上少许盐和料酒，并将姜片、大葱段塞到鱼肚子里腌15分钟。
小米椒切小圈儿，一头蒜切末、小葱、韭菜切末备用。
锅中烧水，水开后将鲫鱼放入，大火蒸10分钟后取出盘子，倒掉盘子里的水。
蒸鱼的时候调汁：4勺生抽、2勺醋、半勺白糖、半勺香油、少许鸡精和盐、葱花、韭菜、小米椒、蒜泥，搅匀。
最后把调好的汁倒在鱼上就ok了！
韭香鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。该菜品以鲫鱼为主要食材，配以韭菜、盐、料酒、姜、葱、红辣椒等调料制作而成，营养丰富，口感鲜美。具体做法如下：
鲫鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净备用；
韭菜洗净，切段备用；
姜切片，葱切段，红辣椒切丝备用；
锅中放油，油热后放入姜片、葱段、红辣椒丝煸炒出香味；
到此，以上就是小编对于菜谱鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱鲫鱼的4点解答对大家有用。
