大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海安菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海安菜谱的解答，让我们一起看看吧。
南通人喜欢吃什么菜？
01.南通炒文蛤
南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜，人称“天下第一鲜”，文蛤是贝类海鲜中的上品，肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出来的文蛤饱满柔嫩，鲜嫩多汁。
（图片来源网络，侵删）
海门红烧羊肉是江苏南通海门的一道特色美食，它主要是用当地的特产海门山羊做成的红烧羊肉，***用小火煨煮的方式，使皮肉炖煮的酥烂，肉和骨头看着若即若离，色泽红润，一口咬下去，鲜香四溢，味醇汁浓，肥而不腻。
03.清炖狼山鸡
（图片来源网络，侵删）
清炖狼山鸡是江苏南通的一道地方名菜，它是用南通产的狼山鸡烹饪的，这种鸡皮薄肉细，味鲜冠群。把它放在锅中清炖，炖出来的鸡汤清澈见底，鸡香味浓郁，鸡肉软而不烂，鸡汤更是鲜美宜人。
04.南通河豚
南通的长江河豚，可是“长江四大花旦”之一，有着胖鼓鼓可爱的造型和丰腴的肉质，即便是内心“毒辣”，但依旧深受食客们的喜爱，而南通海安市人称“河豚之乡”，这里的人烹饪河豚颇有经验，可清蒸、红烧、刺身、汆汤等。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于海安菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海安菜谱的1点解答对大家有用。
