大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕需要用什么食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做蛋糕需要用什么食材的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕需要什么配料？
食材
白巧克力120克 奶油奶酪120克 鸡蛋3个 （鸡蛋须大号，带壳65克左右）
模具：6寸圆模
1、隔水融化白巧克力。
2、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。
蛋糕主要有哪几种，他们的主要原料是什么？
①、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。扩展资料吃蛋糕注意如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多B族维生素。
做蛋糕都放什么配料？
蛋糕食材:
1，鸡蛋分蛋，放在不同的容器里
2.在蛋黄那只容器里加入白糖20g打发至糖融化，并且加入玉米油后快速搅拌。
3.然后将牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀，而后将低筋面粉筛入用刮刀搅拌至无颗粒状
4.蛋白加入剩下的糖并且用打蛋器打发至十成，先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面搅拌均匀
鸡蛋，低筋面粉，牛奶，玉米油，糖
鸡蛋分蛋，放在不同的容器里
在蛋黄那只容器里加入白糖打发至糖融化，并且加入玉米油后快速搅拌。
然后将牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀，而后将低筋面粉筛入用刮刀搅拌至无颗粒状
蛋白加入剩下的糖并且用打蛋器打发至十成，先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面搅拌均匀
将搅拌均匀的蛋糕倒入纸杯中，烤箱预热后，把蛋糕放入180摄氏度的烤箱中15分钟，蛋糕就做好了。
谢谢邀答
蛋糕除了基本的材料以外，可以添加任意可以食用的液体的，固体的原料，因此可以变换出无数的蛋糕品种，如常见的水果蛋糕，酸奶蛋糕，巧克力蛋糕，芝士蛋糕，红丝绒蛋糕，抹茶蛋糕等等数不胜数，口味依据添加物的不同而不同。
蛋糕的基本原料是蛋，油（植物油或动物油），低筋粉，液体，糖这五种。其中各原料比例的变化（比如戚风蛋糕，海绵蛋糕等）及一种几种原料的变化，或加工方法的不同，就会产生一个蛋糕品种。
今天早起恰巧做了一款樱桃戚风蛋糕，看看我都加了什么？
原料：鸡蛋5个、植物油30ml，盐少许，樱桃酒20ml，樱桃果酱若干，低筋粉70克，红曲粉6克，白砂糖60克，白醋一小瓶盖，水60ml
做法就不详细说了，看看原料的不同，这款蛋糕比基础蛋糕多添加了樱桃酒，樱桃果酱，红曲粉，盐，白醋，风味就变成了樱桃戚风蛋糕，口感绵软细腻，入口即化，口味丰富，樱桃果味浓郁，还能吃到大大的樱桃果肉，咬一口，舌尖上的每个味蕾都是幸福的味道，好满足。
把鸡蛋、蛋黄和蛋清分开，蛋黄和蛋清加入适量的低筋面粉和牛奶、白糖，少量酵母，用打蛋器打成稀泥状。把两种混合在一起再用打蛋器打均匀。电饭锅里面抹上少许油，把蛋泥全部倒入电饭锅内。插电蒸至电锅跳闸即好。
到此，以上就是小编对于做蛋糕需要用什么食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕需要用什么食材的3点解答对大家有用。
