大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材简单又好吃的家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材简单又好吃的家常菜的解答，让我们一起看看吧。
如何用简单的食材做出好吃的菜品？都有哪些呢？
哈喽，大家好，我是洋小厨啊，我又来了，快节奏的生活，高强度的工作压力，人们在追求健康饮食和提高工作效率的同时，还希望能吃到简单又好吃的菜品，接下来我来介绍一下
首先准备材料：猪肉馅适量、老豆腐1块、鸡蛋1个、蒜头适量（切碎）、生姜2片（切碎）、味极鲜3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐少许、白糖一勺、食用油适量。
具体做法：
1，豆腐在盐水里泡15分钟捞起来用厨房纸吸干水，（盐水里泡一下，可以祛豆腐的腥味，也可以让豆腐更结实不易碎）切成大小相同的正方形状，用勺子在豆腐中间挖出来一小块，注意不要挖破了
2，拌猪肉馅，将准备好的鸡蛋、蒜末、姜末、味极鲜、老抽、料酒、盐、白糖、食用油和挖出来的豆腐一起捣碎，搅拌均匀，再用勺子将拌好的猪肉馅装入挖空的豆腐里面
3，煎豆腐，锅里放油，油温烧至8成热，豆腐下锅，中小火煎至两面金黄。
炒菜是中餐烹调最常用的方法，以油为传热介质，***用旺火或中火花小油量在锅中以较短的时间炒至断生，加入调料即成菜品。在选料方面，选用质地柔软，鲜嫩易熟的原料。比如：回锅肉，选料简单，易操作又好吃。其次鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧鱼块、啤酒鸭、水煮肉片、西红柿炒鸡蛋、水蒸蛋。以上这些菜都是些既简单又很大众化，多数人都能接受。中餐烹饪技术，广义上是研究人类饮食文化的生活科技。
是中华金厨张恕玉，你这个问题我来给你回答，我们日常生活中吃的饭菜多数都是简单原料，简单的原料做出可口的饭菜，这是每个人都想做的事情，简单的原料做出可口美味，这是我们每个人都在想的事，比方说豆腐是我们的祖先发明的，用大豆做出豆腐，还可以做成豆腐皮，腐竹，豆浆等等从几百种做法，豆腐还分老豆腐，嫩豆腐，中国烹饪文化博大精深。
中国菜肴的几个特点，我们根据菜肴特点，第一，就是原料丰富，选料严谨。原料非常的丰富，我们要根据这个菜肴的要求来选择原料，我们做一个麻婆豆腐是一个传统名菜，她用的是什么豆腐？用的是什么调料啊，他这个麻婆豆腐呢就是是是一个四川名菜，她必须用当地的调味品和麻婆豆腐调料，才能做出正宗的麻婆豆腐。你如果你选择是做白切鸡，那你必须有南方的鸡，海南的文昌鸡和广东的清远鸡肉质细腻，适合于做白切鸡，如果你选择了北方散养鸡，那就出了笑话了，北方的鸡只适合做烧鸡或者烧炖。因此原料是关键。物性不良伊牙烹制无味也。原料不好。伊牙是古代名厨，让他来也没办法说的就是这个道理。
第二就是刀工精细，做工精细，刀工精细，是我们中国菜肴的一大特色，比方嫩脂豆腐，能切出细丝，做成一个汤料，切出的细丝像头发丝一样，充分体现了我们厨师的功夫，那么同样的原料切成不同的形状，做出的味道是不同的。
第三注重中火侯，注重火候，要用不同的火候，该长时间烧的和短时间焯水的出来的味道和口感也是完全不同的
第四是讲究调味，讲究调味
第五，重视色香味俱全，
第六是讲究饮食礼仪。时间关系一会再补，我的回答还没结束，请谅解
好吃又简单的菜怎么做？
有的，简单的宫保鸡丁就是一个例子。
因为宫保鸡丁是一道传统的[_a***_]，它味道辣甜可口，烹饪过程简单，食材也很容易找到。
此外，如何切鸡丁等基本烹饪技能对于做好这道菜也很重要。
如果你是初学者，可以去购买或者看一些烹饪教学视频，同时也要多加练习和慢慢掌握这些技能。
除了宫保鸡丁，还有很多类似的菜可以尝试，例如红烧肉，酸菜鱼等，只要有兴趣，坚持练习就可以做出好吃的菜肴。
根据个人的口味和饮食习惯而定。酸辣土豆丝就是一道好吃又简单的菜品，土豆去皮洗净，切成细丝，干红辣椒，用温水浸泡十分钟左右，油热下锅，土豆丝和干红辣椒丝加入葱姜蒜，以及其他调味品，出锅前加入白醋即可。
有因为好吃又简单的菜有很多种，可以选择快手菜、简单炒菜、简易小吃等，不需要很多的调料和工具，只需要掌握简单的切菜和烹饪技巧即可制作美食。
如果想要更多选择，可以学习一些简单的家常菜谱，比如番茄炒蛋、土豆烧肉、红烧排骨等，这些菜品不仅制作简单，而且味道美味，非常适合下厨新手练习。
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
番茄炒鸡蛋
食材：番茄3个、鸡蛋4个、盐、鸡粉、糖适量、番茄酱、水淀粉适量、葱花适量、
步骤2:鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀
步骤3起锅烧油，油热后加入鸡蛋煎至金***捞起备用
步骤4:锅里倒入番茄翻炒几下加入适量的番茄酱继续翻炒（加了番茄酱炒出来的番茄鸡蛋味道更浓郁，不喜欢可以不加）就加入适量的水稍微把番茄煮软
步骤5:鸡蛋倒进去就加适量盐、鸡粉、白砂糖翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，撒入葱花即出锅装盘！简单又好吃的番茄鸡蛋就做好了，拌饭拌面都非常好吃！
简单菜谱家常做法？
腐竹拌西芹
1、将腐竹洗净、泡发好，西芹洗净，斜刀切成小段。
2、将腐竹在水中稍微煮一下，将西芹迅速在水中焯一下，保持清爽清爽的口感。
3、在拌菜盆中放入腐竹、西芹，加入麻油、生抽、切好的小米辣丝，拌匀即可。
简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。
例如：1、干煸豆角
材料：扁豆400克，肉末150克
调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
2、鱼香茄子：
大葱炒青椒
1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。
5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
到此，以上就是小编对于食材简单又好吃的家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材简单又好吃的家常菜的3点解答对大家有用。
