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- 1、铁板烧有哪些小吃
铁板烧有哪些小吃
1、水煮烫菜类小吃。麻辣串、酸辣粉等；铁板烧类小吃，主要是卖铁板豆腐、还有一些铁板土豆，铁板肉之类的，烤鱿鱼等；烧烤油炸类，炸火腿、豆腐、丸子等；山东杂粮煎饼类，煎饼，有鸡肉汉堡、有肉夹馍等；热狗火腿类、汉堡包等；考察当地市场顾客的喜好等看什么食品畅销。
2、凉皮：在夏季，凉皮因其低廉的成本和高额的售价（六至八元）而拥有不错的利润空间。面粉是主要原料，制作简单。铁板烧：铁板烧中的铁板鱿鱼尤为受欢迎，十元能买到三四串，制作迅速，利润率高，且深受顾客喜爱。烤面筋：烤面筋通常售价为一元，但其成本最多两毛，利润可观。
3、臭豆腐类：臭豆腐卤水制作、豆腐腌制、臭豆腐的炸制、臭豆腐卤汤的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作等。.油炸串类：炸棒棒鸡、炸牛排 、炸鸡柳、炸鸡腿 、炸鸡翅等。铁板烧类：铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板羊肉串 、铁板馍片、铁板土豆片、铁板韭菜等。
4、在家制作铁板鱿鱼，首先要准备食材。全民都是美食家，在外面可以吃到美味小吃，回到家里也可以制作美味小吃，只要能吃到的，回家都可以研究制作。在家制作美味小吃，既安全又卫生。在家制作铁板鱿鱼，首先我们要准备食材，要准备新鲜的鱿鱼，准备辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，甜面酱，蚝油，生抽。
5、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。2 沥干水分，切成细丝待用。3 鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。4 抓匀腌制10分钟。5 洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。6 取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
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