大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小牛菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小牛菜谱的解答，让我们一起看看吧。
在家能做牛排吗？
您好，我是诗诗文文妈妈，很荣幸能回答您的问题。
关于在家能做牛排吗？我的回答是肯定的。在外面吃牛排可以享受到特殊的服务和专业的牛排烹饪技术。但是在家里自己做牛排和自己的家人一起享用您亲手制做的牛排，桌上再摆上一束花，倒上两杯红酒，点上两根红蜡烛，太浪漫了。别有一番情调。
牛排的营养非常丰富，牛排也可以也可以称为红肉。牛排含有丰富的蛋白质，脂肪维生素B，铁，磷，钙等成分。氨基酸的组成呢，比猪肉更接近人体需要，可以预防贫血，可以提高人体抵抗力。
牛排的选材，牛排的名称种类也很多，牛排的名称种类，其实就是从牛身上不同部位切下来的肉，就有了不同的名字，如菲力牛排，西冷牛排，眼肉牛排等每个部位的不同，牛排的口感也不尽相同。我们今天就来选用菲力牛排，因为菲力牛排是牛运动时不怎么用到地方，所以这里的肉十分的嫩！
1、制作牛排需要的主要食材有：菲力牛排两块，黄油10克，，盐2克，黑胡椒2克。苹果一个，红柿子椒一个，西兰花几小个。牛排酱需要的主要食材有韩式辣椒酱15克，泰式甜辣酱50克，酱油20克，米醋6克，芝麻油5克，黄糖20克。
2、先将牛排清洗干净，用厨房用纸擦掉牛排身上多余的水分。接下来进行腌制将两面撒上少量的盐，胡椒粉腌制十分钟备用！接下来处理配菜，西兰花洗净沥干水分备用，红柿子椒切成块状备用。苹果去皮去核切成后的一厘米厚片状备用。
3、首先先来制作酱汁，将韩式辣椒酱，泰式甜辣酱，酱油，米醋，芝麻油，黄糖一起倒到锅中小火混合熬制开即可备用。
4、锅里加入清水，加入少量的盐烧开下入西兰花，煮熟焯出沥干水分备用。锅烧热倒入少量的油将苹果放入煎至两面变色，即可盛出备用。锅烧热倒入少量的油，红柿子椒也放入锅中煎稍软即可盛出备用。接下来剪牛排，干净的锅放入黄油，黄油软化热后，放入腌制好的菲力牛排，煎至七成熟即可出锅。(熟的程度根据个人的喜好来决定也可以煎至全熟，但是不要煎的时间太久了，这样牛排就会发老了。影响口感。)
5、接下来装盘，一道美食放入盘中里的颜色，搭配和香气都能决定这份美食带给食用者的食欲与心情。先放入牛排旁边放上煎好苹果片，两边各放上煎熟红柿子椒和西兰花。煎好的，牛排上再淋上适量的酱汁。
营养又诱人的牛排做好了，在倒上两杯红酒点上两根蜡烛。接下来就可以进行二人世界，享用美好的牛排啦。希望我的回答能帮到您。喜欢你一定要试试哦。
可以。
牛肉的肉质与猪肉不同，挑选的时候也要注意肉质颜色，如果发暗色就不能选。
其次煎牛排比较重视口感，五分熟的口感是不错的，如果适应不了，可以煎八九层熟。
下牛排前可以用黄油，如果想吃生一点的，可以用发火，迅速封住表面肉质，让里面的水分不至于蒸发。
如果是想熟一点，就用中小火慢煎。
罗勒可以增加香气，黑胡椒酱简直好吃到上天。
必须可以在家做牛排呀，比心宠儿对这块还是比较精通。
首先咱们选牛排的时候，尽量不要买那种合成牛排。判断是不是合成牛排，你只要看它是不是圆饼状，只要是圆饼状，然后厚度特别薄，99%都是合成牛排。
合成牛排价格也很便宜，一般是十块左右一片，原切牛排相对来说贵一些，大概是20块钱一片。
但是原切牛排的口感比合成牛排要好太多了，所以是强烈强烈强烈建议买原切牛排，一分钱一分货。
你在煎牛排的过程中一定要用大火，这个不要用小火。直接用大火，把牛排的正反两面煎一下。 煎的时间大概就是说一面煎60秒左右，然后正反两面各一分钟。
这样基本上一个七分熟的牛排就做好了，如果是你本身喜欢吃全熟的牛排。那么你自己控制一下时间，稍微加长一点就可以煎的非常好的。
到此，以上就是小编对于小牛菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小牛菜谱的1点解答对大家有用。
