大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于初雪菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍初雪菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大年三十年夜饭菜谱？
红烧排骨 糖醋鲤鱼 酱猪蹄 肉沫大拉皮 梅菜扣肉 金丝虾球
大年三十一般指除夕。除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。
面条200克胡 萝卜半根芹 菜2段蒜苗2棵牛肉丸3个 牛肉片5片浓汤宝一块小油菜2棵 准备好所有食材 待汤煮开放入食材
团圆饭年年吃，但是菜基本不下雪会变，因为只有只这几样菜寓意好，又好吃，家家都可以做出来。所以说大年三十年夜饭菜谱是吃鱼年年有余，吃蒜苗炒肉有算计，吃饺子红红火火，吃葱爆鸭子聪明，吃炒腰花身体健康，吃鸡汤不怕冷。
野兔怎么做好吃？
我不是大厨，可我在家做了很多年的饭，略知一二。想好吃就要先做好这几步。
一，切好后，拿绍兴黄酒泡上一小时左右。（去腥）
二，准备好，姜蒜小葱，镇江陈醋，小米椒。
三，冷油下锅立刻放生姜待油滚再爆炒。
余下的我相信会做菜的都会了。不会的就私信我了😁😁😁
不言不语，静观天下！
野兔不像家兔，肉质和味道有很大区别，做法也不一样。无论怎么做，野兔的营养价值和味道都甩家兔八条街。尤其是当下的野兔市场有了比较充足的供应，价格还不很贵，和十几年前因滥捕而导致的几近灭绝、并受到严格保护的大环境，口福实在是容易多了。
那时候，包括野鸡野兔野猪，都难逃滥捕滥杀厄运，因而受到有关部门的重视和保护，严禁捕猎。谁知道这些硕果仅存的家伙，繁殖能力超强，仿佛一夜之间又布满荒郊野地，祸害庄稼，让农人头疼。在一些地区，面对刚下地就被啄食一空的***、刚出头就被啃光的嫩豆苗、一夜拱吃亦净的红薯玉米，当地人眼里，野鸡野兔野猪们不再是受保护的野生动物了。（下图开封夜市）
野兔肉好吃到什么程度？宋代大文学家苏东坡有句名言：“兔处处有之，为食品之上味。”古时候没有兔毛纺线制衣的工艺，肯定的不会豢养兔子，都是野生。不仅苏老先生爱吃，古人早有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说，可见兔肉好吃到何等程度。不说古医书记载的“兔肉性平无毒，主补中益气”，现代营养学也揭示了兔肉超高的营养价值。高蛋白、高赖氨酸、低脂肪、低热量，美容养颜还不怕吃胖。（下图开封五香风干兔肉）
正因为是历代广受欢迎的食品，野兔肉的烹饪方法很多种，囊括名菜大菜和小吃，开封的五香风干兔肉就中外驰名。那还是大宋王朝鼎盛时期，都城开封市井兔肉小吃已然风行，不觉的传入宫中，很受皇族待见，就经御厨改进，重又流到市面。这样的几经磨砺，终于成就一道传世名吃。
野兔肉因为是捕杀，特点就是没出血，都捂在肉里，所以肉色深红，熟了发黑，很好辨认。没出血就土腥味重，烹饪的主要目的是去腥，鲜味才能出来。普济推荐野兔菜谱前三名，供各位切磋，享用。①第一名开封五香风干兔。野兔收拾干净，用料酒、白糖、生抽和盐腌制2天后挂出自然风干，7天就好。吃前温水浸泡回软，选配十几种香料卤煮而成。这个菜特点是不用老卤，每次都是新料新汤。家庭选用可参考八大基本香料就行；②麻辣兔肉。这个更简单，兔肉充分泡洗到水里没有血色，过油炸至外皮焦黄，再按麻辣配方厨艺做熟就成；③红焖兔肉。不论各种做法，基本要求都要用到大料，目的只为去除血腥味。
野兔有家养和野生的！家养适合速炒类，野生的只能烧，而且还要腌制过后烧，又麻又辣的，可以放一片白芷，去除异味，增香！野生兔子烧鲜的，不行，会有土腥味！家养的做法就广泛了，一般都是剁丁，腌制，宽油煸炒兔丁，调味，青红辣椒，鲜花椒！也要辣，不过，这是鲜辣！
全部手写，希望对你有帮助！
兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用。
由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。
兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
仔姜兔肉做法
前二天刚刚做了下，味道爽滑鲜嫩。
1、鲜兔肉、子姜丝、青红椒切段、芹菜、泡姜一块、泡椒、蒜瓣、小葱、生抽适量、醋适量、青红花椒适量、老干妈适量。
2、将子姜、泡姜切丝；泡椒、青红辣椒、小葱、芹菜切小段；蒜切片；兔肉切丁如图。
到此，以上就是小编对于初雪菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于初雪菜谱的2点解答对大家有用。
