大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于逝世菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍逝世菜谱的解答，让我们一起看看吧。
丧事，如何招待客人？
謝邀：如家中老人仙逝，各地接待客人方式肯定不同。我们县城，不兴请客，远方亲朋自然要打电话告知。亍坊近邻各自前来吊丧，人缘好来人多，人缘不好自然来人少些。相帮将老人入殓后，事主就会请总管一两人，安排调度一切发丧事宜。包括请风水先生，吹鼓手厨师，借厨具桌椅***买各种所需物品。主人一般在灵堂前休息，客人来吊丧，孝子叩头还礼。传烟奉茶自有专人负责。只需相互闲聊几句。如客人多，来者也会看情况，前客让后客。一般四至七天内发丧。孝子只需按老规矩，听总管安排即可。不用操心一切办事事务！只消拿钱即可。人缘好的人家，办丧事几天吃两三百桌正常。头七还需请道士〈颂经），莲池会烧香奶奶级老人请七八个帮忙到城堭庙叩〈平安头）。现在都还这样，以后殡葬改革就不知道了。
痴长六七。
我们这里老人早上去世的话，通知一下十里八乡的亲戚，几百里以外的不是直系亲属，就不用告诉了。亲戚来后随上份子钱，吊唁一下磕个头，就算完事了，村里的主管会叫帮忙的乡亲，递烟奉茶招待一番，亲戚大都会祭奠以后饭也不吃，就回去了。整个丧事到下午一两钟就结束了，在家吃饭的只有帮忙的乡亲爷们，上级要求厚养薄葬。
@今日头条 @黔伯
我母亲昨天“西去”是第“六个七”，再有一个“七”就完成了“丧葬文化”的最后一个环节。
我来说说我们是怎么接待“奔丧”的客人的：
当天及时通知丧葬团队，接下来是悲伤等待，所有的事就是就是听别人指挥，你没有办法自主做事。
让后亲朋好友一个个接踵而至，等丧葬场地搭理好了，难熬的三天就开始了。
有场地的不去殡仪馆—宰死人，活人掏钱。
三天的烟熏火燎，你才知道人活着真累。
各方客人来了，你的悲伤的作揖致谢，引领上香、烧纸钱，登记红包记录，递烟送水可以吩咐打杂的做。
然后寒暄唠嗑，但要及时观察新来的人，如果是自己的客人，必须立即前迎。
吃饭时间我们都是就近餐馆安排，没有了过去一条街的自发自助式的长龙宴。
丧事，主要主成部分，选择能干精明的总管，由总管安排选出参加接待，礼仪队，贵宾队，后厨队伍，主干选完后，买菜由家庭一名成员带领买菜，买火炮，买纸，香这些等等，主人家就随从道士就好，接待，有扣拜一定要扣拜，然后这些通通由总管安排，总管不明的可以像主人汇报情况，这样下去清楚明了，我们老家是这样你们大家呢？
一哥“俗眼看社会”之――
丧宴以丧为中心
丧事办宴席，多叫丧宴、白宴，也有叫答谢宴的。既然是为丧事而办，那就当以丧事为中心，大致介绍一些中原地区的规矩。
丧宴有哪些？有葬礼宴、五七宴、百天宴、一周年宴、二周年宴、三周年大宴等。这里只说葬礼宴。
家中老人死亡之后，首先通知家族中人及近邻，然后是亲友，一般是排三（死后第三天）葬埋，第一天起火，撺忙人员一般是大锅烩菜加白米、馒头，也有外加几个凉热菜的，不过不开桌，自助餐形式的多。第三天开桌，招待前来吊唁的亲友，一般亲友为流水席，随吃随走。葬礼完毕后，姥娘家人及贵宾落座，正席开始，本家陪同。
丧宴菜品一般十六个菜八热八凉外加一鸡蛋汤，凉菜一般四荤四素，避甜品、避红色、避整只鸡鸭等，热菜多是六荤两素，鱼不用鲤鱼，鸡不用鸡爪，肉不用酱油，不红烧，避用内脏杂碎，虾，南瓜，青菜等。上菜顺序先热后凉，俗称“倒拉牛”。
丧宴开始于孝子请饭，叩头入席，入宴者不着红衣，不大声喧哗，不高谈阔论，不要酒斗酒，无酒实属正常，即便主家备薄酒，亦无人敬让，自己喝多少倒多少，少言速食，鸡蛋汤一上，即时离席。
丧事本悲哀，丧宴也就是管饭，没必要冲淡了这悲凉的气氛，办得不伦不类，让人笑掉大牙。
到此，以上就是小编对于逝世菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于逝世菜谱的1点解答对大家有用。
