大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒙自特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒙自特色美食的解答，让我们一起看看吧。
蒙自有什么特色？
1、蒙自年糕是云南省传统的名特食品之一。具有表面光滑，晶莹油润，品质细腻，味香清甜，柔韧适口，久食不腻等特点。至今已享有300多年的盛誉蒙 自年糕制作工艺精细，选料认真，以上等糯米为原料，把其水磨成浆后，掺入红糖或白糖、芝麻、玫瑰、花生仁、火腿等物混合拌匀后，定量注入用整张鲜豆腐皮垫底的碗中，经过摄氏150度高温蒸熟、冷却后经涂油加印即可上市出售。
2、土八碗——凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面，每一个大海碗里，除了上面盖满的肉类之外，下面还藏了各种蔬菜，八个荤菜下面就是八个蔬菜，可谓是荤素搭配合理的健康菜。这些普通的菜肴做成功夫菜肴之后，就成为耙、烂、淡、烫的红河名菜。
蒙自夜市小吃？
蒙自夜市是云南省蒙自市墨江哈尼族自治县的特色夜市。夜市中有许多美味的小吃，其中最受欢迎的是哈尼族特色小吃，如酸汤饵块、酸爽花糯米、酸牛肉、酸鱼等，口感酸爽，味道独特。此外，还有烤鱼、烤肉串、虫草花鸡汤等传统小吃，以及新兴的时尚小吃，如马蜂窝冰淇淋、魔芋爆橙等，各种美食琳琅满目。夜市的氛围非常热闹，人来人往，灯光闪烁，是品尝美食、感受当地文化的好去处。
蒙自有些什么特产？
蒙自的特产有：
1．蒙自石榴
蒙自，是我国盛产甜石榴最大的基地之一，是远近闻名的"石榴之乡"。蒙自石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种，种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地，产量丰富，远销国内外市场。
2．蒙自大枇杷
蒙自大枇杷历史悠久，所产枇杷具有果大，味道清香鲜甜等优点，枇杷食用价值及高，其营养也相当具有果大，味道清香鲜甜等优点，枇杷食用价值及高，其营养也相当丰富，对保护视力、保护皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳，止渴，和胃的功效。常用于治疗咽干烦渴，咳嗽吐血，呃逆等症。
3．蒙自小红枣
蒙自小红枣栽培历史悠久，在省内外享有一定声誉，深受广大消费者的喜爱，它以甜脆、水分多为其主要特点，品质好，具有较强的市场竞争优势，销售前景较好。
4．蒙自年糕
我国食用年糕，历史久远，它有白、甜、咸三种口味。蒙自年糕只有一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。素以糯软香甜，柔韧适口，风味独特而驰名。
5．蒙自烤豆腐
到此，以上就是小编对于蒙自特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒙自特色美食的3点解答对大家有用。
