大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大蒜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱大蒜的解答，让我们一起看看吧。
十二种大蒜腌制方法？
我只知道一种：1、大蒜剥掉外皮掰成瓣，每瓣上的内皮不要剥掉，用清水浸泡两个小时。
2、用适量的盐，先把大蒜瓣腌制三四个小时，洗干净容器，倒入醋烧开加入糖，熬制糖熔化，关火让糖醋水冷却装在容器上。
3、大蒜捞出沥干倒入容器中，倒入糖醋水浸泡，糖醋水需淹过大蒜瓣，可以根据自己的口味与大蒜的量调，浸泡四周才入味，时间越久越好吃。
1、糖醋腌制方法 2、盐腌制方法 3、糖腌制方法 4、白糖腌制方法 5、干蒜腌制法 6、蜂蜜腌制法 7、酱油泡大蒜 8、五香腌制法 9、腊八蒜腌制法 10、花生米腌制法 11、柠檬蒜腌制法 12、蜜汁蒜腌制法
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
大蒜盐配什么吃？
用来搭配三文鱼。煎好的三文鱼,装盘后撒上大蒜盐,三文鱼和蒜是绝配!和烤肉也极配!肉质越好的肉,调味料就越要简单才能品尝出肉味,比如烧烤酱这种比较重口的酱料就会掩盖肉原本的油脂香味。
将新鲜欧芹、帕尔马干酪、大蒜和柠檬汁混合在一起。现在加入橄榄油和一些盐。再次混合混合物。
将意大利面放入碗中，倒入香蒜酱。
把意大利面涂上香蒜酱，趁热食用。
炒快菜不放蒜行吗？
不行。
因为炒快菜讲究时间短，味道足。短时间内能够令菜品有味道，只能靠炸锅。也就是用油炒出葱姜蒜的香味，然后再放入菜品，借助葱姜蒜的香味令菜品借味。
比如，我们生活中常见的小炒有醋溜白菜，鱿鱼炒韭菜，番茄炒蛋，蒜香茄子，炝炒甘蓝，土豆丝炒辣椒等等，都是要靠蒜提味的。
所以，炒快菜最重要的就是炒蒜炸锅。
到此，以上就是小编对于菜谱大蒜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大蒜的3点解答对大家有用。
