大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材煲的解答，让我们一起看看吧。
乌龟和哪种食材炖最好？
第一步先熬龟甲熬出龟胶，这一步需要4-5个小时才能熬出龟胶，先把龟壳和土茯苓牛大力放锅里大火烧开小火熬4-5个小时
第二步放龟肉，龟肉和鸡肉可以用米酒和姜焯一下水去腥，清洗干净把那个血沫给洗掉洗干净，龟壳慢熬5个小时后放入龟肉煲1个小时。
第三步放鸡肉，这样顺序可以避免汤的嘌呤过高，汤渣也好吃，鸡肉可以在龟肉煲了半个小时后放下去，鸡肉控制在煲一个小时以内。
乌龟的营养价值很高，在《神农草本经》里被列为上品，食用有很好的滋补功效，而且味道好，易吸收。最营养的做法就是乌龟炖汤了，那么，乌龟和什么炖汤最好呢?
1. 土茯苓乌龟炖汤，此品是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。有去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾的功效。
2. 黄芪乌龟炖汤
3. 当归羊肉乌龟汤
材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许
做法：
1、挑选好的土茯苓，切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、然后锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
排骨汤放什么食材炖最好？
可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参等等，不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原***味，色泽清淡。
2、喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。
冬瓜500克，绿豆150克， 葱15克，生姜5克，精盐少许,鲜汤500克。
汤锅洗净置旺火.上，添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
排骨冬瓜汤
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。
冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取- -只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分
不锈钢锅可以炖酸菜吗？
很高兴回答你这个问题，不锈钢锅是可以炖酸菜的，因为现在我们使用的不锈钢炊具，都是品质比较好的不锈钢制成的，它的耐酸度和耐碱度都是非常高的，酸菜虽然含有比较高的酸和盐，但是不锈钢过是完全可以承受的了的，用不锈钢炖出来的酸菜，口感和色泽都是非常好的，可以放心的使用，我的回答仅供参考，谢谢
我的答案是不锈钢锅也是可以炖酸菜的！因为不锈钢锅的耐腐蚀性比较强。所以用它炖酸菜，也不会伤害到这个锅！尤其是现在用的304不锈钢制作的锅和盆因此，你可以放心的用不锈钢锅。去炖酸菜，没有任何问题的！它们都是耐腐蚀的！
可以， 但是最好别用不锈钢锅炖酸菜，用砂锅炖味道更好。因为酸菜偏酸性（含有机酸），易腐蚀铁器和金属容器皿，如果和不锈钢锅一起炖的话，时间长了怕会发生化学反应，不利于健康
到此，以上就是小编对于食材煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材煲的3点解答对大家有用。
