畲族特色美食-畲族的特色美食

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上金贝中华畲家寨景区位于金涵上金贝畲村，海拔325米，是一个具有悠久人文历史的村落。这里自然环境优越，畲族风情浓郁，有良好的植被景观和自然田园风光，并在天象、地文等景观上具有一定特色。

上金贝“中华畲家寨”福建上金贝“中华畲家寨”景区位于福建省宁德市蕉城区金涵畲族乡上金贝村，是纯正的畲族行政村，畲族风情浓郁，人文历史悠久。

上金贝“中华畲家寨”为国家AAA级旅游景区。

（图片来源网络，侵删）

上金贝村上榜第三届全国文明村镇名单。上金贝村附近有上金贝“中华畲家寨”、支提山、上金贝“中华畲家寨”、宁德东湖水利风景区、霍童古镇等旅游景点，有天山绿茶、蕉城晚熟龙眼、三都澳晚熟荔枝、天山红、宁德缢蛏等特产。

1、景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。

2、以下是一些丽水景宁的美食推荐：畲族乌米饭：畲族乌米饭是景宁地区的特色美食之一，由畲族人民传统制作而成。乌米饭是一种糯米饭，用乌树叶浸泡后制成，具有独特的香气和口感。

（图片来源网络，侵删）

3、最后，对于喜欢面食的人们，丽水市景宁畲族自治县的“山珍面饼”也是一个必尝的美食。这种饼类小吃选用当地珍贵的山泉水和优质面粉为原材料，趁着面团刚好发酵时制作成品，口感松软、清香扑鼻，十分值得品尝。

4、绿谷风情咸菜景宁畲族自治县美食龙凤呈样 “龙风呈样”是景宁县畲族一道别具风格的传统名菜。“龙风呈样”是一种象征性的菜名，畲族人民的祖先创造这道菜时，取合家平安，吉祥如意的意思。

5、景宁畲族腊肉：景宁畲族自治县有着丰富的民族文化，畲族腊肉是这里的一大特色。***用传统的腌制方法，将猪肉腌制后晾晒，再用果木烟熏，使其色泽金黄，肉质紧实，香气四溢。

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6、畲族的酒多以白酒和自家酿制的糯米酒为主，大户畲族还有一种珍贵的景宁畲族绿曲酒，但通常用以敬待重要贵宾或重要节庆时才饮用，平常人家不多见。

乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。

景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。

以下是一些丽水景宁的美食推荐：畲族乌米饭：畲族乌米饭是景宁地区的特色美食之一，由畲族人民传统制作而成。乌米饭是一种糯米饭，用乌树叶浸泡后制成，具有独特的香气和口感。