大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱52的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱52的解答，让我们一起看看吧。
52天轻断食详细食谱？
轻断食食谱第一种：早餐：一个鸡蛋+脱脂牛奶，午餐：燕麦粥+水煮菠菜，晚餐：凉拌西兰花+无糖豆浆。
轻断食食谱第二种：早餐：一根玉米+红豆薏米粥。午餐：虾仁+水煮生菜，晚餐：一个苹果+一杯无糖豆浆。
轻断食食谱第三种：早餐：一个鸡蛋+一个火龙果。午餐：一个马铃薯+水煮白菜。晚餐：水煮青菜+一杯无糖豆浆
轻断食食谱第四种：早餐：一个鸡蛋+杂粮粥。午餐：一个红薯+水煮青菜。晚餐：一块鸡胸肉+一杯无糖豆浆。
餐饮菜品成本利润率计算公式？
答，餐饮菜品成本毛利率计算公式是，成本毛利率=毛利润÷成本㐅100%。菜品成本毛利率与菜品毛利润成正比，与菜品成本成反比，是单位菜品成本带来的毛利润的比率，例如，某餐厅一月份菜品成本50万元，毛利润为26万元，成本毛利率为26万元÷50万元x100%=52%。
如何增加餐饮企业的生意？
提升生意是所有老板最关心的问题，可以说公司所有的战略，战术行为都是为了最终有好的生意。
那么如何提升生意呢，分三个方面：品牌，营业额，利润。
一是，品牌，品牌是餐饮企业最重要的无形资产，也是最值钱的，品牌是顾客选择你而不选择其他企业的本质原因。所以公司要梳理品牌名，品类，品牌诉求，品牌文化，品牌行为，品牌符号等，并将这种梳理落实到营运现场，让员工和顾客感受到，日积月累，将会形成自己的品牌资产，这是生意的最重要组成部分，但是可能企业可能并不重视这一块；
二是，营业额，营业额=客流量*客单价，所以可以从提升客流量与客单价两个方向来入手，提升客流量的方法，比如推出新品，大型品牌活动，优惠促销，拼团团购，朋友圈广告，储值返现，社区广告，电视视频广告等；提升客单价的方法，比如建议销售，买什么加多少钱送什么等；
三是，利润，成本管理的方法，也就是节流方法也很多，比如全员成本管理，5S管理，成本卡测算，采购盘存管理，现场SOC操作，人力成本，能源管理等，都能够有效的提升利润；
但切记不要损害员工，客人的利益，不然生意都是短暂的，这是生意的底线不能触碰！@勺子课堂 @叶峰涛2018—勺子课堂 @宋宣Marc @余章荣 @黄妍YAN
可以做一些活动啊，充钱送钱或者是送吃几次，或者是送些小礼品什么的来吸引眼球吸引顾客，或者是改变菜品来吸引顾客，或者改变装修等等来招客人我觉的地段只要不要太差应该可以的把地段太不行也不行，最好不要太偏，我认为什么东西都离不开新奇特，餐饮更离不来味道，环境等等服务态度这些把应该。
做什么生意都是以诚为本，材料真实在加上好的服务，做什么生意都会赚钱，现在的社会信息传递快，好事传千里，坏事传万里，所以说现在做生意还是以诚信为本，服务为行，做什么生意都会赚钱
餐饮企业有直营、加盟。
直营主要是营业额赚钱，直营店需要流动资金链比较大，地段一般都是在人流量比较大的商圈，前期一二十家店资金量不需要特别大，如果是在五十家左右的资金链就比较大。直营发展起来就比较慢。前期投资大，回本周期长，有利于品牌发展
加盟主要是加盟费和后期原材料赚钱，加盟费除去人员工资和成本利润大概在百分之十五到百分之八，后期原材料、设备、料包利润在百分之七十到八十。加盟店前期的投入都是推广成本，回本比较快。品牌容易市场做差。
不管是加盟和直营，一年时间门店可以扩展到五十家至一百家可以吸引投资人融资或品牌出售。
加盟和直营产品标准化、产品更新升级、品牌趣味性、品牌识别性。是一个餐饮企业要重视的。
餐饮业目前最大的问题就是供大于求，酒店越来越多但吃饭的人还是那么多。所以如何能脱颖而出就是各位酒店老板要考虑的问题了。
首先要有一个好的就餐环境，所以装修要有一定档次。我们请客吃饭不想去个有档次的酒店吗？所以不要舍不得花钱装修，靠一靠只能倒的早。与其温水煮青蛙不如背水一战。入果不相信你可以去看一下，装修豪华的大酒店爆满，而普通小酒店每晚都是三四桌。
如果装修也可以，生意还不好，那就要考虑换地方了。可以去餐饮密集区，就算捡其它酒店接不了剩下的食客也能让你吃饱喝足。
最后就是在自身下功夫了，菜品味道，新鲜度咋样？店内服务咋样？价格是否优惠等等，与食客的关系咋样，回头客多不多，都是你要考虑和提高的。
到此，以上就是小编对于菜谱52的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱52的3点解答对大家有用。
