大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于完美菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍完美菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗和什么食材搭配才更显完美？
和蒜苗相映成辉的素菜搭配：比较完美的有，蒜苗炒香干；和荤菜搭配完美的：只有回锅肉；与蒜苗半荤半素搭配完美的：只有蒜苗炒蛋。
而与蒜薹完美搭配的只有腊肉。有些人蒜苗蒜薹分不清，有的人干脆把蒜苗叫成大蒜。
此时是夏季，蒜苗可谓是反季节，冬春季节最适合吃蒜苗，而现在一点都不好吃，夏季的茄子、辣椒、豇豆、西红柿等等现在能吃的赶紧吃，不然过几天就不是这个味了，再吃要等到明年。所以，时令蔬菜最好吃！
蒜苗的味道比较清鲜，有清香的冲味，没有大蒜辛辣，却有独特的鲜香。凡是清鲜的蔬菜都不适合过度烹饪，简单的炒制就可以得到好吃的本味。
比如蒜苗炒豆干或香干
这是蒜苗素菜经典搭配，香干切条焯水去豆腥味，蒜苗改刀斜切成段，蒜头和蒜尾分开。热锅热油，入蒜头炒制算是炝锅取香，然后倒入豆干颠锅翻炒均匀，加入生抽，耗油，食盐调味，最后加入蒜苗叶翻炒均匀出锅。就是这么简单！蒜苗清香微辣和豆干的完美结合，要色又色，要味有味，一盘喷香家常菜！非常完美！
比如半荤半素的蒜苗炒蛋
这个更简单，做法等同大葱炒蛋。建议选择鸭蛋，超级受用！一盘下饭下酒的极致清香美味！鸭蛋打散入料酒，食盐搅拌均匀。蒜苗切法如同蒜苗豆干，热锅热油炒碎鸭蛋，留底油炒蒜苗，加食盐翻炒均匀，回锅炒好的鸭蛋翻炒均匀即可装盘，太好吃了。高端的食材，清香的食材最适合简单的烹饪方法！喷香！非常完美！
极致经典的蒜苗火锅肉
做回锅肉不用蒜苗都是耍流氓！这道菜做的好，基本说明川菜的基本功不差，至于怎么做，就不浪费大家时间了，***无限，大家可以尽情搜索学习。带皮五花肉片和蒜苗是必备！哎呀，我这不是废话么，总之蒜苗与猪肉做的小炒，即使再不喜欢猪肉，都能吃的喷香！蒜苗就是这道菜的金牌绿叶，点睛之笔！喷香昂，非常完美！
总之，蒜苗无限好，夏季吃不太好。冬季吃它最应景，春季其次，其它都没有什么味道。作为美食类问答者，只有文字是不够的，一定要有简单粗暴直接的视频提供给大家，可惜，老王老了，不会***，请谅解。
给大家介绍一下蒜苗回锅肉。
食材：猪后腿肉半斤、蒜苗半斤切成寸段。生姜薄片十片、豆豉十克，白糖2克，郫县豆瓣、生抽、味精。
将猪肉冷水入锅，待水开后捞出，倒掉锅里的水，重新加水待水开后再放入猪肉煮熟，（用筷子插一下，能***去即为熟），捞出放凉后切成5毫米厚度的肉片。
烧热油锅加入50克油，放入切好的猪肉（翻炒过程中，猪肉会爆响，注意，不要被油溅到自己，以免烫伤。）
蒜苗蒜味浓重，食材搭配不好，容易掩盖食材本身的味道。一般以搭配肉类，海鲜为最好，但是搭配素菜，也丝毫不逊色，味道更突出。这里给大家介绍几种我经常搭配的食材。
当然，这道菜肉是主角，但是蒜苗的加入，让回锅肉味道更棒。
做法：
1、将大块的，还没有切的长条五花肉放入锅中煮30min左右。锅中放入姜几片，葱一段，一勺料酒即可。无需多放佐料。起到增香作用即可。
2、将煮好的五花肉切成薄片。起锅倒油，将薄薄的五花肉放入锅中翻炒至肉片卷曲，最好的状态是肥肉部分为透明状，味道会更香。将炒好的五花肉盛出备用。
3、锅中再次倒油，放入八角、豆瓣酱翻炒。翻炒均匀后同时放入蒜苗和五花肉。（也可根据口味选择郫县豆瓣酱）
4、放入盐、酱油进行调味。
把蒜苗的味道发挥到了极致，蒜香浓郁却不辛辣，让人更有食欲。
节日过后，经过了过节7天的胡吃海塞，长胖是小事，肠胃负担加重可不得了。按说应该好好调节下饮食了，规律一日三餐，然后尽量清淡些才好。但是作为肉食动物怎么禁得起顿顿素食，总要有点小肉吃吃才好，不然就会觉得寡淡无味，食欲怎么都提不起来。刚好家里还有一块猪里脊肉，正好和[_a***_]搭配炒一炒，有肉有菜，营养搭配又不会担心摄入过多的肉类。
逛菜市场看到卖蒜苗的，立刻买了一把儿。蒜苗和肉丝一起炒可是绝配，绝对是承载了小时候对美食的美好念想呢。小时候最爱去动物园玩，那时候还没有特别多的饭馆和各种卖小吃的，每到中午的时候，公园里就会有专门的小亭子卖盒饭，种类也不是很多，但是自从吃过一次蒜苗肉丝的盒饭之后，就爱上了，然后每次去公园玩赶上饭点儿，吃盒饭的时候必定吃的都是这个。
然后因为爱吃，家里也经常做这道最简单的家常菜，别看它做法简单，但是特别好吃下饭呢，尤其一个人的时候，炒一个蒜苗肉丝，再来碗米饭，就能解决一餐。
【蒜苗肉丝】
做法：
蒜苗和什么食材搭配才会更显完美？
关于这个问题我想发表一下个人观点，我认为蒜苗做为一个配菜来说，确实魅力无穷，它也是我的最爱，在身体不允许吃辣的情况下，蒜苗提味、提色是首选。蒜苗可以用来搭配炒各种荤、素菜，也可以搭配各种汤和凉拌菜，称得上是百搭配菜。
蒜苗做主菜：
那就是有名的蒜苗炒肉，一般选用炒肉的蒜苗都是大颗蒜苗，这种蒜苗老成，炒出来会更有味。主要是把肉洗净切好，花椒、姜、辣椒炝锅，然后加入肉炒熟，最后加入青蒜苗、生抽、食盐翻炒入味就OK。
蒜苗当配菜：
搭配一些淡颜色的菜，既提味也提色，让菜品色香味俱全。如搭配：豆腐、蘑菇、白菜、豆腐皮、山药等，不管炒菜、拌菜还是做汤都适用。
我认为做完美的搭配：
完美搭配当然是我的最爱，陕西臊子面。我要做陕西臊子面，离了蒜苗感觉不对味，特别喜欢在汤上面漂一层青蒜苗末，不用说看着都流口水，自幼就喜欢这一口，所以做为我个人来说，感觉蒜苗末加入臊子面汤里，是最完美的搭配，也是独一无二的美味！
当然每个人喜好不同，都有自己认为最完美的搭配，那说说大家的认为？一起来讨论吧！喜欢我的回答就请支持谢谢！
看顶级厨师，刘一凡操作三文鱼时说：一块完美的三文鱼是160克，为什么要有重量的限？
根据不同的菜品不同的烹饪方法，所以厨师对食材的要求也是不一样，比如三文鱼生鱼片切成0.5毫米左右的薄片口感才好，160克的三文鱼只是西餐里用来煎烤比较合适，无论是摆盘还是给客人上菜后的感觉都是刚刚好！
怎样才算过个完美的“年”呢 ？
常言道：家和万事兴。过年时，不管你是家财万贯，还是经济困顿，只要一家人，团团圆圆，和和气气，高高兴兴地聚在一起，吃顿年夜饭，看看春晚，发个红包，拜个新年，这就是幸福的"年"，美满的"年"，快乐的"年"。
有的人，对"年"的理解，主要看重的是物质方面，形式大于内容。其实，传统意义上的"年"，主要看重的是内容，是中华民族几千年来形成的礼义忠孝，是一种精神和文化的呈现，是一种家国情怀。
可是，随着时代的发展，人们越来越注重形式了。甚至，有的人把"年"当成了索取钱财，搞人际关系的手段，使本来意义上的"年"渐渐变了味儿。许多人也因此，对"年"失去了兴趣儿。
谢迎请！
完整的年我认为分准备、过年、结束三个阶段。
准备的时间从腊月中下旬到岁暮前，按我们这一带习俗要选择日期去给祖坟上坟，一般在大寒节气前后。上坟要割去坟上及周围杂草，用离坟远点的新土盖在坟上，以体现”上”，表示祖坟在长高给后人带来吉祥和财气。上完坟后要敬香烧纸在坟头上挂坟飘纸串和放鞭炮以示祭奠。准备阶段还包括打扫屋内外卫生洗衣被餐具桌凳。这在农村极为讲究，而且细致认真。阴阳沟的淤泥杂草要全部清除打扫干净，餐具桌凳要水洗如新，这些卫生习惯表示除旧迎新来年新气象。准备阶段还要置办酒肉菜柴火汤元面以及打豆腐。现在可能买的多些。
笫二阶段是腊月三十到正月初八。大年三十，年饭做好后，要把写给逝去的上人的袱纸包排列在上，摆上几道菜烧香敬祭，然后带到房外焚烧，这表示对故去的前辈的恩情以感激，并祀求他们保佑平安。然后才回家吃年饭，全家围坐在一起团年，吃的菜品必须有猪头肉表示有头有尾来年顺利吉祥。正月初一早上必经吃汤元，以红糖馅为多，表示新的一年事事圆满。正月初二早上吃炖猪脚和面条表示财运长久。正月初三早上吃红糖爆米花茶，有的加上荷包蛋。初三后是走亲访友并送礼物叫送情，同时也接待来访的客人。到正月初九前去来送情已完成。
第三阶段是正月初九，这天是过年的结束，全家人要聚在一起吃顿好的饭菜，因为过后有的要外出上班有的要下田耕耘孩子们要上学，以示分别前的小聚。
我长期生活在丘陵地带的三峡农村，过年的这三个阶段从小就去经历并亲自去做所以印象犹深。这才是过了个完整的年。
现在城市化率高了，农村仍有这些习俗，当然有些是简化了，但上坟祭祖团年亲戚互访送礼不会改变。这表明汉民族春节文化的根深叶茂永不衰竭，也表现出中国人的善良纯朴和对美好幸福生活的向往。
到此，以上就是小编对于完美菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于完美菜谱的3点解答对大家有用。
