大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于让食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍让食材的解答，让我们一起看看吧。
什么食物能使液体慢慢凝固？原理是什么？
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能使液体慢慢凝固的食物，也就是电解质使胶体发生的聚沉现象。
聚沉现象
聚沉指的是向胶体中加入电解质使胶体发生聚沉的现象。
发生聚沉的前提是加入的阳离子（或阴离子）中和了胶体粒子所带的的电荷，从而使胶体聚集形成大颗粒物质从分散剂中大量析出。
另外要使胶体聚沉不单可以使用加电解质的方法，还可以使用加热、加入相反电荷的胶粒两种方法。
聚沉的原理
胶体具有稳定性是因为胶粒之间由于带有同种电荷而互相排斥，在电荷排斥的同时每一个胶粒都在无休止的进行布朗运动，进一步维持了胶体的稳定性。
由此可见，使胶体聚沉也就是要破坏胶体的这种稳定局面。所以当我们加入带有相反电荷的电解质去中和胶粒的电荷或者不断加热胶体使胶粒的热运动加快时就会增大胶粒之间的结合机会。
聚沉现象的运用
聚沉现象在我们生活中有着广泛的运用。
- 江河入海口形成的三角洲。
3.在污水中加入食盐（氯化钠）出现分层现象。
每次蒸馒头蒸锅里很多水，馒头都被泡着，如何让蒸锅不倒滴水？
一般情况下我是放水与蒸锅上的馒头距离三分之一处即可，馒头蒸开火约15分钟左右，此刻不必急着揭开锅盖，而让馒头继续在锅里焖约5分钟左右，再快速揭开锅盖移向一旁，这一步动作一定要做到迅速，否则水会很容易滴在馒头上。
在以前的农村，家家都有用芦苇杆（高粱杆之类）编制的酱篷伞（用来盖锅）锅盖专门用来蒸馒头，饺子等，不管多大的火，馒头也不会涝锅（就是被水汽滴水淹了死硬的那种）。下面这个是现在农民手工编织的类似于我上面所讲的酱篷伞。它的原理就是透气性好，不存水珠。
现在人们都用蒸锅蒸馒头，你如果细心，就会发现，蒸锅盖上面是有排气孔的，这个就是防止蒸馒头涝锅的，蒸汽排出去一部分，就防止水滴过多将馒头“淹”了。
首先锅底的水够用不干锅就好，既节省电、气又防止沸腾了漫过蒸屉；其次看好火候，冷水开蒸的话大火水烧开，变中火，掐好时间，很多时候的涝锅就是时间长了，水滴落下很多就将馒头给淹了，一般开锅上汽再过18分钟馒头就熟了，这个时候赶紧掀开锅盖 ，这样蒸出来的馒头就不容易涝锅了。下面的馒头就有一点涝锅：
这个就比较成功：
外面卖馒头的就很少这种现象，因为他们用笼屉来蒸，水滴存不住。
经验很重要的，自己做的时候多体会体会，就能掌握蒸馒头的诀窍了。
解决这个问题要注意以下几步：1、蒸锅不要放太多水，从水开后15分钟计时，只要不干锅就行；2、入锅后从始至终都不要开大火，避免沸水冲击到蒸帘；3、关火后不要立即掀开锅盖，至少要焖3分钟左右，听到锅内沸水声音消失为止。另外馒头不怕揉，反复多次揉面胚，把空气全部排出，这样蒸出的馒头表面才光洁；揉好后二次醒发很重要，放在锅内盖上锅盖二次醒发15分钟以上，直至面胚放在手中感觉发轻，手指摁上去能马上回弹
养鸡喂什么长得快？
养鸡怎么样才会长的比较快？这恐怕是每一个养鸡人关心的问题，同样的投入肯定是长的越快，成本越低，同时利润也越高，也加快了养鸡人的***速度。
我也曾经是个养鸡人，虽然后来改行了，但也确实在这个行业摸爬滚打了好几年，曾经摸索过很多，也做过很多的实践比对，在这里我给大家分享两个切实可行的办法。
松针粉，顾名思义就是松针加工成的粉末，松针的营养价值非常高。粗蛋白含量达到了13%左右据我所知动物生长所需的必备氨基酸，在松针里全部都有，而且含量一点也不低。
同时松针里还有不低于40种微量元素，其中钙、镁、钾的含量比我们天天用的玉米还要高。当然还有各种维生素，维生素E、维生素A、维生素C，每一种含量都极为丰富。
饲料中添加松针粉，可以很好的提高饲料品质，不但增强了饲料转化率，而且提高了鸡的抗病能力，同样的饲养环境下，添加松针粉的鸡平均增重会提高7～10%，蛋鸡产蛋率也会提高到差不多这个比例。
松针粉的制作非常简单，***集回来的松针阴干，不能暴晒，然后直接粉碎就可以使用，一般在饲料中添加5～8%就好。
2，饲料中添加菜籽饼。
在饲料中添加豆粕大家都知道，估计很少人会添加菜籽饼，菜籽饼的营养成分同样也非常丰富，粗蛋白含量比松针粉还高，其他含量也一样的不低。
但是菜籽饼中含有毒成分，所以要先除毒才能使用，可以用1%硫酸亚铁一起搅拌均匀，然后加热，就可以达到除毒目的。菜籽饼的添加比例以5～8%为好，如果添加过多容易导致鸡拉稀拉白。
我认为养鸡的方式有两种。一种就是几个月出栏的销售的肉鸡。另一种是让它散养的土鸡。不知道亲是哪一种喂养方式？首先说肉鸡怎样喂长得快？
1，饲料的选择。大家都知道啊，几个月出来的肉鸡？都是吃饲料长大的。饲料的厂家很多。每家的标准配置都不一样。所以说选择一个优质的，营养高的。鸡爱吃的。性价比好饲料。就极其的重要。
2，鸡舍要干燥。鸡舍的湿度对鸡也很重要。鸡舍的湿度，最好在68%左右。湿度过大。病菌和虫卵都会随之而来。
3。养鸡的密度，养鸡的密度太大。容易造成空气污浊。鸡互相啄的毛病。对鸡的成长也很不利。
以上是对肉鸡长得快的一些建议。要么我们散养的土鸡。为什么长得快呢？
养鸡喂鸡饲料长得快且生病少
这个我要说下亲身经历，就是现在的事。
粮食喂养
因为家里有小孩子，他们非常喜欢小动物，于是我便去绠会上买了几只小鸡。因为只是为了让孩子们喂着玩，所以也没想着让小鸡们长多快、多好。前段时间便用些青草、玉米、小麦喂这些小鸡，感觉长势还算可以，但总感觉小鸡有点蔫蔫的。
鸡饲料的好处
后来觉得喂玉米、小麦比较麻烦，就到绠会上专门买了些鸡饲料喂小鸡。一直到最近这段时间，明显感觉小鸡变“胖”了，长势比用粮食喂 要明显快的多。我就专门问了下附近养鸡的邻居，邻居说鸡饲料中不但营养成分较多，并且也添加了多种添加剂及药物，可以减少小鸡生病，同样可以***小鸡的生长。这也是很多养鸡厂用鸡饲料喂鸡的原因之一。
建议粮食喂养
但是，如果您养鸡只是为了自己吃的话，非常不建议用鸡饲料来喂养，毕竟化学成分太多的东西喂养出来的小鸡还是不如吃粮食的鸡安全。再者，我亲自对比过，同样的小鸡，用粮食喂养出来的鸡肉味道要比养鸡厂用饲料喂养出来的鸡肉好吃的多。
到此，以上就是小编对于让食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于让食材的3点解答对大家有用。
