性食材,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于性食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍性食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些食物的磷含量很丰富？
2. 含碘高的食物有哪些？

哪些食物的磷含量很丰富？

磷在食物中分布很广，无论动物性食物中，还是植物性食物中都富含磷。

磷通常与蛋白质并存，瘦肉、蛋、乳、动物肝、肾等富含蛋白质食物中磷的含量也十分丰富，海产品、紫菜、花生、干豆类、坚果、粗粮等食物中磷含量也较高。但不同食物中磷的生物利用率存在差异，会影响人体对于磷的吸收利用。

大多数食物来源的磷都有良好的生物利用率。但大豆、豌豆及粮谷类中的磷以植酸形式存在，人体消化系统中缺乏植酸酶，不能分解利用其中的磷。酵母能水解植酸盐，所以谷物通过发酵加工，其植酸盐的利用率有大幅提高。

除了磷的存在形式，人体内钙的营养状况也会影响人体对磷的吸收，钙摄入偏低时，会影响磷的吸收，但没有被吸收的钙也会与植酸形成复合物，从而干扰磷的吸收。所以二者应保持一个适宜比例才能更好促进人体吸收利用，在保证二者的摄入量都充足的前提下，钙磷的比例维持在1-1.5:1时较为合适。

马博士健康团何海蓉硕士

磷元素对身体重要性

磷元素是使心脏有规律的跳动，维持肾脏正常机能和传递神经***的重要物质。生活中，常见含有磷元素丰富的食物有：麦片，紫菜，奶粉，动物的肝脏，豆类，谷物类，豆类的黄豆，水果有鲜枣，柿子，杏子，黑加仑，火龙果，猕猴桃，等都含有大量维生素磷元素以及人体所需的微量元素！

含磷的食物很多基本每天饮食上规律，不挑食一般都不会缺乏！大部分是肉类，坚果类，含磷高的水果最高的是火龙果，柿子，榴莲。这些水果磷元素相对含量偏高。所以生活中只要不挑食都不会出现缺磷元素。

磷元素维持身体机能

磷元素对人体骨骼和牙齿都会有影响，最重要的是，磷元素是合成身体磷脂，磷脂是我们细胞膜的重要成份，没有它我们的细胞功能就会下降。那么缺少磷元素的危害有哪些呢？

1. 缺磷元素出现低磷血症，引起红细胞，白细胞，血小板异常，软骨病。
2. 因疾病或者过多的摄入磷元素超标，将导致高磷血症，是血液中钙降低，最终骨质疏松。
3. 缺磷出现骨髓，牙齿发育不正常，尤其是小孩子发育时期。

磷元素在身体维持重要作用

1. 骨骼和牙齿重要组成成分
2. 保持体内ATP带着平衡
3. 生命物质的组成部分
4. 参与体内酸碱平衡调节和体内脂肪代谢

谷类和含蛋白质丰富的食物，在人类所食用的食物中，无论动物还是植物都主要是其细胞，而细胞都含有丰富的磷。只要我们每天保持营养食物摄入自然而然不会让人体缺磷。

磷在食物中分布广泛，磷主要以三种形式存在于食物当中，包括植酸盐、有机磷、无机磷。

主要存在于植物性食物中，人体吸收率较低，为20%-40%。含磷高的食物有：

全谷类： 麸皮、黑米、糙米、大麦、燕麦、高粱米等；

干豆类： 黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等；

坚果类： 花生、瓜子、开心果、芝麻、杏仁、腰果等。

菌菇类： 羊肚菌、口蘑等。

相比之下动物性食品中的有机磷较易被水解，吸收率可达到40%-60%。含磷高的食物有：

动物内脏： 猪肝、猪肾、猪脑、猪肠、牛肝、羊肝等。

水产类：虾皮、虾米、鱼干、鱼籽等。

含碘高的食物有哪些？

我是医者良言，是一名住院医师，专为普及医学知识造福人类健康，若想了解更多，请关注我，有疑问可留言，必回应！

含碘高的食物有哪些？

以前生活水平不好的时候，我经常在我们村里看到一个老头卖粗盐，因为便宜，很多人愿意买，结果很多人得了大脖子病。后来国家推行加碘食盐，大脖子病才慢慢消失在我们的视野，这里说的大脖子病其实就是单纯性甲状腺肿大。今天我来分享一下碘的相关知识。

1.碘对于我们来说有什么作用？

其实碘本身是没有什么功能的，它主要在人体内合成甲状腺素而发挥作用，甲状腺素的功能总结如下：

• 促进维生素的吸收和利用；
• 促进生长发育：婴幼儿在成长的过程中如果缺乏了甲状腺素会造成智力缺陷和身材矮小，这是因为甲状腺激素能促进神经系统、骨骼的发育；
• 参与体内糖、脂肪、蛋白质的代谢；
• 增强体内酶的活性；
• 促进能量的合成；
• 调节水盐代谢；

2.我们每天应该补充多少碘？

每天补充多少碘主要和年龄有关，切勿摄入太多的碘，否则可引起甲亢，具体的每日碘的摄入量如下：

• 0～59个月的儿童需要90微克/天；
• 6～12岁的儿童需要120微克/天；
• 12岁以上的人群需要150微克/天；
• 孕妇和哺乳期妇女需要200微克/天；

3.哪些食物含碘较高？

• 海产品：这类食品含碘量是最高的，如海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、海蜇、牡蛎等；
  
  
  
• 其次是一些动物性食品：如蛋类、牛奶、家禽等。

最后小结：常见的含碘高的食物总结如上，这里不再赘述。

以上是我对该问题的解答，纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞呗，如有疑问可在下方留言……

碘是人体不可缺少的微量元素，主要用于甲状腺素的合成，而甲状腺素对人体的发育、精神兴奋性的维持等都很重要，人体所需的碘主要从外界食物摄入，因此弄清楚哪些食物含碘高是有必要的。

含碘高的食物有哪些？

我们日常吃的主食（大米、小麦等）以及常见的蔬菜水果含碘量都是不高的，而海带、海虾和海鱼等海产品含有较为丰富的碘。常吃海鲜的人一般不会缺碘。但深处内陆或者山区的人有可能会缺碘，所以国家在食盐里常规加碘以满足这类人对碘的需求。

碘的含量要保持合理的范围，碘摄入不足会导致大脖子病，碘摄入过多会加重甲亢。人们应根据自己的状况来合理调节自己的碘摄入量。轻度的缺碘通过多吃海带或者含碘盐等食物疗法即可缓解病情。

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到此，以上就是小编对于性食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于性食材的2点解答对大家有用。