大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材后的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材后的解答，让我们一起看看吧。
食物发霉了去掉坏的部分，高温加热后还能吃吗？
不可以。
有些人不想浪费食物，喜欢将已经发霉变质的食物再次高温烹饪过食用，以为这样就能彻底消灭细菌。但是这样做是很有问题的。
关键在于，食物发霉后，分泌出各种毒素大都非常耐高温，不易被破坏分解。普通烹饪加热，哪怕是煮沸都没用。
比如常见的坚果类食物或是粮食，如大米、小麦、玉米、大豆、花生，它们霉变之后会滋生一种腐生真菌——黄曲霉，黄曲霉则会分泌黄曲霉毒素。
有的时候看见一个实物，它发霉了，只是一小半而已，很多人都喜欢他割掉剩下的再拿去用高温加热之后，也是不可以再吃了，因为发霉的一边肯定会传染另一边的，只是表面看不出来而已
在中医里，胃腐熟后是给了脾还是去了小肠再到脾呢？
这个问题得从中医人体经络学问，"五脏六腑"的功能及关系与经络走向，看中医的内视解剖学，现代是没能，这样深层次，高端解剖认识的。胃的腹募穴为中脘，居中焦，中脘亦是腑会。胃分上中下三脘，上脘中脘通小肠，肺脏，三焦，肺经循环并相连胃口;另由胃经的缺盆下行膻中，上中脘入小肠经，另下穿隔膜通行胃腑，任脉胃经上脘交与，行抵中脘会手少阳，足阳明胃任脉同商。中脘属胃，属中焦，亦为腑会，下脘入脾脏。胃为太仓，腐熟，水谷之海，多血多气，主生营液，胃脾表里，脾属戊巳土，多血少气，当运化精微，营养四肢百骸，明确胃与脾的关系，与各功能，小肠经多血少气，有消化水谷精微，分秘清浊的作用，其实中医对人体的"五脏六腑″关系是纵横交错互联网的，这只是以相生，主次的关系描述，这是古中医认知的人体脏腑关系与功能，形成中医"五脏六腑"的动态"五行"关系，为了传承和传播中医理论，古人创造以水，金，土，火，木为符号代表，论述中医人体经络“阴阳″"气血"理论。
你的这个问题提的太好了，证明你是个爱思考的人，这其实是个很重要的问题，因为时代不同的原因，古人虽然通理，却无法解释的很清楚。
我来大致讲一下，食物是如何消化的。首先，食物进到胃中，食物中的糖被吸收走了一部分，这部分在很短时间就可以被吸收了，具体西方科学讲糖有很多种，单糖，多糖等等，(这个我看过也忘记了，知道就行了，不做研究。）应对中医呢，可以称之为彪悍滑利之气的生成。
接下来，食物是固体颗粒，还需要和胃液分泌做反应，这个是第二部，可以把这个称之能量提取阶段。如果把人比作汽车，这个阶段就是加油的阶段，营养学有个术语，叫做碳水化合物。和痒反应燃烧后，生成二氧化碳和水。同时在这个过程中，胆汁也在喷射出来混合其中，还有一个就是，微量元素的摄取。为什么这样说，从经络上看，脾经主管五脏六腑络脉，为其输送专用元素。五色五味入五脏嘛。草药有部分在这个理论上。
我认为这个阶段，大致就和脾胃告一段落了。也就是说，胃吸收的主要是糖类，和微量元素，胃吸收后在脾脏里转化成气。
第三部是入小肠的部分，还未被消化的食物，这里包括，胃里未被消化的糖类，油脂，蛋白质。这部分是比较难吸收，所以会在小肠待很久，我们中学做实验中，有燃烧蛋白质，最后也会变成碳，并且产生很重的臭味。
大家都知道心与小肠是一对表里经的关系，心脏的热，不断的在小肠加热加温。所以心主臭，手少阴心经的极泉处就是狐臭产生的地方。我觉得这是个很好的佐证。
小肠吸收后，就交给督脉和膀胱经了，随膀胱经把这个小肠消化的营养输送给各个脏腑。为什么？小肠经是通督脉，督脉是络膀胱经的，经络上，后溪主督脉嘛。这个是我们中医讲的以形补形的地方，每种类型的蛋白质，会输送到它该去的地方，这就是俗话说的吃啥补啥的地方。
最后剩下的就是排出体内的大肠部分，只吸收水份，以上忽略不计水的部分。这里面很多可以验证的地方，有问题的可以评论一下，觉得对的可以点赞，关注一下
到此，以上就是小编对于食材后的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材后的2点解答对大家有用。
