大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐水菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐水菜谱的解答，让我们一起看看吧。
盐水菜的正确做法？
盐水菜是一道简单而健康的蔬菜料理，下面是制作盐水菜的正确做法：
材料：
- 清水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备蔬菜，将其洗净，去除叶子上的杂质，切除不好吃的部分，如老叶或硬茎。
2. 准备一锅水，水量足够覆盖蔬菜。
3. 将水烧开后，加入适量的盐，根据个人口味决定加盐的量，一般每升水加入约10克盐。
4. 将蔬菜放入烧开的盐水中，煮熟至蔬菜变软熟嫩，但仍然保持一定的口感。煮菜的时间会根据蔬菜的种类和大小而有所不同，一般需要3-5分钟。
将花生放入锅中，加水没过花生，放入卤包，加盐调和，(不要太咸，自己尝一下，因为卤包加盐煮开后还会越来越咸的），大火煮开后转中火继续煮30分钟，然后不要开盖子，闷几小时就行了
盐水鸡蛋的正宗做法？
盐水煮鸡蛋的正确方法是：从超市里买几个柴鸡蛋，用水把蛋壳表面的脏东西洗净备用，然后点燃煤气灶，做铁锅放入适量的清水，水烧到三四十度放入鸡蛋再加入适量的食盐，大火烧开五分钟左右关火，盖上锅盖闷八分钟左右，捞出放在凉水中浸泡一会这样剥鸡蛋时不护皮。回答完毕。
准备食材：生鸡蛋、盐、酱油；
煮鸡方法一：冷水煮鸡蛋，水开后小火10~15分钟即可，水要盖过蛋，我的鸡蛋放的有点多了；注意，这样煮蛋有时会“漏“，防漏的方法煮前先用针给鸡蛋扎几个小孔，或半煮时用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破；
煮鸡方法二：用电锅煮蛋，不必计时、也不会爆裂，非常好用，我们用厨房纸巾二张、沾水铺在电锅，蛋洗净放上面，按下开关，跳起来就完成；
传统腌制鸡蛋的方法：我们先将食盐溶于开水，待盐水冷却，将洗净晾干的蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。以前长辈都是用这种方法腌鸡蛋和鸭蛋的，我们现在都为了简单快捷，所以没用这个方法。
煮好的鸡用冷水冲洗，再用用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破，放到容器内，放盐，如果喜欢吃五香的，可以放八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒等等，我没有那么大的容器，只能将就一下了，简单点就直接用盐、酱油腌制了，放在冰箱保鲜层，想吃时拿出来，由于时间太短还没什么油，用传统方法腌制的蛋
1.
准备食材，将鸡蛋洗净，备好，在锅里注水，煮沸
2.
将鸡蛋打开，放入锅中，此时鸡蛋受热会自己慢慢蔓延开，不要动它
3.
再打一个进去，双重营养，哈哈，给家人准备一份
4.
不用盖锅盖，大约9分钟左右，鸡蛋自然成形，在锅里呈现完美的形状
5.
最后加少许油盐就可以了，加在水里面，鸡蛋就能吸收了，不要多，会涩
用料
鸡蛋 40个
盐（粗细均可） 5斤
凉开水 适量
盐水蛋的做法步骤
步骤 1
准备一碗高度白酒，将鸡蛋逐个进行放在酒中翻滚一番，晾干。
步骤 2
将鸡蛋一个一个放在准备好的瓶中，倒入盐，再加入适量凉开水，放够20天即可享受美美的咸蛋啰！
盐水腌鸡蛋的方法如下：
1、黄沙腌蛋法：准备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、面糊腌制法：取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
3、饱和食盐水腌制法：水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
扩展资料：
1、白酒腌咸鸡蛋方法：浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。
2、五香咸鸡蛋方法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
到此，以上就是小编对于盐水菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐水菜谱的2点解答对大家有用。
