大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材切的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材切的解答，让我们一起看看吧。
为什么生熟刀具得分开用？
生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)，往往沾有病菌、***卵和其他污物。
因此，不要让切熟食品的刀具接触切生食品的刀具。
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同时还要把盛放和处理生熟食品的器具分开。
如果只有一套器具，也能做到生熟分开，即把盛、切过生食品的器具，及时用开水浇烫或用热碱水刷洗干净，然后再用来盛、切熟食品。
生熟分开包括五个方面：1、生熟原料必须分开；2、生熟菜墩必须分开；3、切生、熟刀具必须分开；4、生、熟餐具必须分开；5、冷冻箱储备必须生熟分开。
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偷切的切是哪个切？
偷切的切是指在切割食物时，未经允许或未经授权而进行的切割行为。这种行为通常是非法的，因为它侵犯了他人的财产权。
偷切的切可能发生在商业场所，如餐馆或超市，也可能发生在个人家庭中。这种行为可能导致法律***和经济损失。因此，我们应该遵守法律规定，尊重他人的财产权，不进行偷切的切。
切青菜和切肉的刀可以用同一个吗？
切青菜和切肉的刀最好不要同时使用，比方说，你刚切完肉，就不要用到去切青菜，因为青菜一般都是清炒，时间很短，切过肉的刀，上面有残留的油脂，会把油脂在切菜时，会残留在青菜上，最好清洗后再切青菜，有条件的可以可以切肉刀和切青菜刀各准备一把。
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到此，以上就是小编对于食材切的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材切的3点解答对大家有用。
