大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒鬼菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒鬼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
吃什么食物配酒喝更爽？
好多食物喝酒都跟搭配哦…大概列举我的搭配方法;白酒~花生米、糟毛豆、荤香豆、猪头肉、香辣螺丝… ;红酒~比较适合红肉、奶酪、酱汁类的，熏肉也不错适当地牛排羊排都可以;黄酒~绝配是大闸蟹和红烧大虾再来点白切羊肉;日本清酒~选择也比较多可以寿司、刺身等新鲜海鲜、烧鸟鳗鱼饭;啤酒~搭配的就多了龙虾、海鲜、烧烤 范围比较广看自己的喜好了…
这个绝对没有异议，下酒菜首选，适合一个人，方便实惠，餐具都不用，直接上手，简单粗暴。
二、撸串、火锅
这个口味较重，首选啤酒，串串也有很多种，像烤串、串串香（麻辣烫）、钵钵鸡等，适合朋友聚餐，一手撸串，一手拿酒，两手都要抓，两手都不放，绝对的爽歪歪。火锅当然是重庆、四川火锅，味道正宗，菜品丰富，配上啤酒也是必不可少的美味。
这些属于家常菜，会做菜的朋友适合在家里自己动手操作，过程与美酒并享，又是另一种妙不可言的境界。
中国美食博大精深，老祖宗传下来的8大菜系，无数的菜品搭配，任何一道都能就着美酒享用。但是喝酒什么最重要，心情啊。心情好时，一碟泡菜，都能让你越喝越有，心情烦时，纵然山珍海味，你也会觉得食之无味。最后，老生常谈，酒固然是好东西，但喝多了伤身，需适可而止。
说起啤酒，青岛啤酒必须拥有姓名，国际知名品牌就不用说了，青岛扎啤更是一绝，新鲜冰爽的口感，一口就能救你逃出炎炎暑天。 “哈啤酒吃嘎啦”是青岛的特色，在“青岛贵妇”黄渤的带领下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青岛最有代表性的标签了！
不过，喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是绝配哦！
夏天的烧烤和啤酒，几乎遍及整个中华美食街，如果哪个美食街上没有烧烤啤酒摊，来找我！美食博主这点自信还是有的（哭笑脸）。不管是五花还是瘦肉，或者猪腰韭菜，在喝酒的时候，撸串的感觉总是有一种别样的满足，尤其是大串烤肉入口的时候那种难以言表的快乐真的想让时间停留。
还记得前些天德国小龙虾泛滥成灾的新闻吗？相信大中华的美食家们首先想到的是“十三香小龙虾好吃还是麻辣小龙虾好吃？”其实不管是什么口味的小龙虾，吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美！
绝味***和周黑鸭刚问世的时候，就注定了跟啤酒绑在一起的命运，特别是麻辣口味，当你啃***啃得满头大汗，嘴巴被麻的直吸溜口水的时候，一口麦香的冰爽啤酒绝对能拯救你于水火，并为你带来冰火两重天的绝妙体验。
啤酒和花生米可谓是老搭档了，不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米还是酒鬼花生，那绝对是爸爸那辈人最温馨的记忆。劳碌了一天的顶梁柱回到家里，一碟花生米加一杯小酒，一天的疲劳都消散了。
大家好我是豆豆！
我各人认为花生米和酒最配、不管是什么酒都很搭、最主要还简单方便。
生活中很多人喜欢吃花生米，因为花生米好吃又营养，而且油炸之后更是酥脆，特别适合当下酒菜。而且很多人也喜欢把花生米当作零食来吃，而且吃花生米还能起到一定的养胃功效。但是有些人家在炸花生米的时候，总是会把花生米给炸焦了那么油炸花生米怎么做才能又香、又脆、炸不糊呢？
1、选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。 2、将选好的生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为花生遇高温后容易炭化，让表面沾点水就不容易炸糊了，但之后一定要控干，避免水太多入锅会迸油。 3、油和花生米同时入锅，绝对不能热油后再下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易[_a***_]外焦内生。油的用量也不要太多，花生本就会出油，放油太多反而会导致花生变黑。 4、花生米下锅后要小火不停翻炒，使得花生米受热均匀。 5、直到花生米变为金***、且锅内几乎没有小泡、发出噼啪噼啪的声音时关火，关火后用余温炒熟。一定要在花生米大约七八成熟时就关火，否则花生米会变糊。 6、将花生米捞出装盘后，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等稍凉后再撒上少许食盐，放在密封容器里保存即可，这样处理后花生米会更好吃，也不容易返潮，可以保存更久。
红焖猪脚怎么做才好吃？
红烧猪脚怎么做才好吃？
你好，我是爱做饭的丹。
红焖猪脚Q弹软糯，肉香浓郁非常的美味。要想做得好吃一点不难。
一、首先准备新鲜猪脚两只，斩成小块，一只猪脚大概可以分6～8块。可以请***的师傅直接斩成小块，这样切口整齐，大小均匀。
二、将猪脚用凉水泡一个小时以上。
三、泡好的猪脚放入锅中，加清水末过猪脚，加入几片姜片和3汤匙料酒煮5分钟。煮好后用清水冲洗干净。
四、热锅凉油下6、7粒冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出糖色。
五、冰糖炒好后下入处理好的猪脚，翻炒一下，让猪脚挂上糖色。六、取一只砂锅，小火烧热，底部铺上姜片、葱段、和拍松的大蒜瓣，然后倒入炒好的猪脚，依次加入4汤匙生抽、1汤匙老抽、5汤匙料酒、4粒八角、12粒花椒、1块桂皮、4片香叶和大量清水，盖上盖子，小火慢炖四十分钟以上至软烂。
*喜欢酱香味的还可以加2汤匙黄豆酱。
到此，以上就是小编对于酒鬼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒鬼菜谱的2点解答对大家有用。
