大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明老字号美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍昆明老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
昆明最火的糕点店？
桂美轩。
昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年。其产品工艺精湛、配料考究,质量上乘、风味独特,享誉四方。昆明“四河六坝，八街十六巷”就广为流传：“桂美轩”最实惠，点心好吃价不贵。
昆明有哪些老街有云南当地特色的美食小吃？
昆明有许多老街都有着云南当地的特色美食小吃，特别是重新修缮后的昆明老街，相比起以前，也多了许多品尝美食的好去处。
1. 胜利堂。胜利堂位于云南省昆明市中心，是全国重点文物保护单位，胜利堂建在原云贵总督府的旧址上，1944年动工兴建，最初名为“志公堂”，随后改为“中山纪念堂”，1946年落成时改为“抗战胜利纪念堂”。而在胜利堂附近，有着一家昆明人所熟知的餐厅，那就是福照楼，福照楼里最具有特色的云南美食那就当属汽锅鸡了。整鸡放进特制的陶锅里，不加入一滴水，但是却能收获满满的鲜鸡汤，喝一口真的能鲜掉舌头哦。除了汽锅鸡，福照楼里当然还可以吃到云南特色季节性美食——野生菌，不论是便宜的杂菌还是昂贵的牛肝菌，都可以在这里吃到。
2. 昆明老街。昆明老街重新修缮以后，不仅很好的保持了老街的风貌，还增加了不少美食小店，但是在昆明老街，有一种美食却是经久不衰的，那就是过桥米线。昆明的过桥米线店数不胜数，在昆明老街里，著名的老字号建新园也有自己的门店，这家昆明人无所不知的老店，有着最正宗的口味。坐在老街古色古香的店铺里，喝一口过桥米线的浓汤，吸一口滑溜的米线，想必也是一种别样的体验。
3. 文林街。在文林街里几乎全是云南当地特色美食的影子，这家文林烤串究竟特殊在哪里呢？据很多吃货总结，这家的烤串味道跟云南人小时候吃的烤串味道是一模一样的，酱汁味浓郁，甜中带辣，既爽口又味足，不可错过哦。
昆明的经典老菜都有哪些？哪里还可以吃到？
昆明的美食很多啊，说到经典的菜也有很多，我自己归纳了一下，有好几个菜是值得推荐的昆明经典老菜，有的地方一直都可以吃到。
这是名叫“烧皮子”的一道经典菜，昆明市区和郊区的老百姓们都喜欢吃，在呈贡，宜良，富民，嵩明这些地方都有，而且味道还不错，也是村里办酒席的必不可少的一道菜。
“酸辣鲫鱼”，也是老昆明风味的一道经典菜，昆明的口味重，配料必须到位这酸酸辣辣的鲫鱼确实不能错过。
“昆明卤鸡”一提起卤鸡，昆明某李卤鸡到了4点就要排队购买，这是老昆明风味的一道经典菜之一。
我喜欢吃呈贡斗南，七步场村这里的味道，老板确实一直做这卤鸡三四十年了，味道杠杠滴！
“汽锅鸡”早年在滇南一带一直都是比较受欢迎的，我记得在25年前在昆明的福照楼吃过一次就很难忘了，后来去到建水县也专门去找地方吃了，确实名不虚传。现在依然是可以吃到这个云南有名的汽锅鸡的。
“石林乳饼”比较正宗，是真正的羊奶做出来的，这里有用油来炸的，我记得小时候吃过的是用水来煎的乳饼，也是味道好，也是昆明人餐桌上必不可少的经典菜。
还有其他的一些比较受欢迎的老昆明风味的菜就不一一列举了，还有没说出了来的，请大家在评论区留言。谢谢大家支持！
昆明菜虽然不及几大菜系那般锋芒毕露，但其实风格和美味程度也都算是独树一帜。
其实，最美味的菜肴往往是最平实的材料烹饪而成，食材鲜美就已经是美食灵魂了。
最为经典之一的，当属汽锅鸡。早在2000多年前就在滇南民间流传。
用建水出产的一种陶制特色蒸锅“汽锅”作为工具，挑选健康本地土鸡进行烹饪。其中锅内的汤汁完全由蒸汽凝成，所以鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味。
两三个小时后，热汽扑面，香溢四座，鸡肉滑嫩，汤鲜味美。好的汽锅鸡极嫩而有味，掀盖之后，香气扑鼻，肉烂而不柴，汤油而不腻。
汤中还添加了云南名贵药材“三七”、“天麻”等，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效，具有极高的营养价值。
在昆明，当然不能错过各种菌类，干巴菌是云南特有的珍惜野生食用菌，长得有点磕碜，但是菌不可貌相，胜在其味鲜美，乃菌中上品。
新鲜的干巴菌加上咸香的火腿，再配以清脆的青椒，是一生不容错过的舌尖滋味！
昆明人对牛肉冷片的挚爱，让我对汪老曾说：“我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。”这句话记忆犹新。
牛肉冷片是昆明人的传统菜肴之一，其肉质沙壮，鲜香不腻，由于是熟食，可以直接吃或者蘸着酱油，芝麻酱等佐料，百吃不厌。
油炸银鱼，麻辣牛肉砣，宜良烤鸭，各种野生菌，干焙洋芋丝，粉蒸肉，茄子芋头花，寻甸油淋干巴，滇池糟鱼，红三剁，老奶洋芋，路南卤腐炒肉片，宣腿夹乳饼，青蛙跳石板(青蚕豆烩乳饼)，蚂蚁上树(糟辣子炒肉沬粉丝)，千张肉，高力肉，清真凉鸡，卤牛肉，大坝鳝鱼，火腿白芸豆，清炒蒴菜，黄焖肉，卤腐汁拌香椿，油炸香椿，油炸薄荷，凉皮蛋，糟辣子炒肉沫，炸蜂蛹……各种虫子，炒金雀花……各种花，蒸臭豆腐，糖醋排骨，糖醋鱼，软炸里脊，蛋液套炸乳饼，滇味凉米线卷粉，豆腐圆子，鳝鱼炖叶子(炸肉皮)，清汤鸽子，汽锅排骨[_a***_]，油煎滇池白鱼，昭通酱炸肉，火烧糊辣子鱼，糊辣子拌折耳根，油炸鹌鹑和蛋。土锅燉老腊肉，洋芋鸡，甜白酒汤圆，豆沬汤圆，以及各种蔬菜和各种烧烤……所记不全仅供参考一二……
到此，以上就是小编对于昆明老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明老字号美食的3点解答对大家有用。
