大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于隋朝菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍隋朝菜谱的解答，让我们一起看看吧。
梁山好汉吃肉会加什么佐料？
我是成长新视点，我来分享我的理解。
水泊梁山，位于山东省西南部梁山县境内，由梁山、青龙山、凤凰山、龟山四主峰和虎头峰、雪山峰、郝山峰、小黄山等七支脉组成，占地面积3.5平方公里。古典名著《水浒传》的故事就发生在这里。
梁山的好汉的人物故事，多数是发生在山东境内，梁山英雄也大多数是山东人士。他们的生活习性自然是山东人的饮食习惯。
过去，山东一带应该是盛产牛肉的地方，很多好汉吃肉喝酒，吃的肉多数是牛肉。酒店里的牛肉，是卤了的熟牛肉，卤牛肉算是上来的正菜，按规矩不会配作料。看他们吃肉喝酒的桌子上，菜品酒肉的摆设可以看得出来，并没有放置作料。
应该是大蒜！
梁山位于山东省济宁市，山东自古以来就喜欢吃葱、姜、蒜，尤其是大蒜！在山东有句顺口溜说“吃肉不吃蒜营养减一半”，这也从侧面反映出了山东人饮食习惯！吃蒜可以减轻吃肉时产生的油腻感，增加食欲！
作为梁山好汉，大口喝着酒，大口吃着肉，同时就着大蒜瓣，更显英雄豪气！同时，作为全国胃癌发病率最低的山东来说，跟喜欢吃大蒜不无关系！作为山东人，我可以肯定的说，梁山好汉吃肉时，肯定就着大蒜！[偷笑][偷笑][偷笑]
以上只是我个人的愚见，希望广大网友参与讨论！
1：宋朝那时候的饮食文化，虽然比较丰富多彩，但是相对与现在饮食习惯仍然还是，比较粗鲁的，大口吃肉，大口喝酒，乃是当时为了反映梁山好汉的体貌特征，大口大口的吃，彰显梁山好汉本色。
2：那时交通不是很便利，物流也没有现代发达，吃住穿行，基本处于吃不饱的状态，大多还是自给自足的模式，虽然当时的宋朝是世界上商贸，手工艺，城市发展最好的城市，但是当时没有工业支撑，所以油盐酱醋茶，全是靠手工制作的，平常百姓一般是消费不起的，还是达官贵人的消费品牌。能够大口吃肉，大口喝酒是比较富裕的家庭的。
3：中国饮食文化，一般都是追求原汁原味的，以中草药为调料，进行蒸煮的，在当时烹饪技术还不行的。
4：梁山好汉行走江湖，江湖漂泊，要么在逃跑的路上，要么在行侠仗义的路上，性情豪放，性格开朗，粗鲁野蛮，交通不便利，商铺少，像武松，鲁智深，宋江，等人，在逃亡的路上，遇到饭馆已经很***了，一般都是来点酱牛肉，打点高粱酒，以肉下酒，依酒为佐料，酒肉酒肉，酒即是汤，即解饥饿，又解疲劳，痛痛快快尽现豪放的英雄主义情节。
5：其实，作者以此来这样写梁山好汉，以肉下酒，依酒为佐料，更能体现好汉的本色，不拘小节，大口吃肉，大口喝酒，论称分金银，愤世嫉俗的豪迈性格，啸聚山林的无所畏惧的逆叛心理。
6：也有可能在宋朝当时流行这样的饮食习惯。
个人观点，仅供欣赏。谢谢!
五香粉，孜然粉，胡椒粉，香油，酱油醋，红白糖，酸甜苦辣咸，五味俱全(那时没有十三香)。还有苍山大蒜，章丘大葱，莱州大姜，潍县萝卜等应有尽有。谁愿意吃啥味说一声就行，别忘了，朱贵、曹正、孫二娘、施恩可都是开过饭店的！
你喜欢什么佐料，他就会加什么佐料。反正施耐庵死了，他不会与你打侵权官司或赔款，放心加吧，朋友！难怪现猪都怕与人相处，纷纷逃离人间找猪八戒，重找智商高的二奶传宗接代。
盛唐时期有西红柿或者其他外域蔬果吃吗？盛唐时期的食材有多丰富？
谢邀！西红柿又叫蕃茄，一听名字就能知晓，这种蔬果不是中国的土著。
西红柿，植物学分类属"茄科"，原产南美洲的秘鲁。据专家考征，西红柿到明未我国才有文字记载，那时把它称作"蕃柿"。所以唐、宋朝人是吃不着的，因长什么样？连面都未见着。
现蔬果中许多常见的种类，原产地都不在中国，而是域外引进的。如：汉张骞出使西域，引进西瓜、大蒜、茄子；唐引进菠菜；明清借海上絲绸之路引进：南瓜、土豆、山竽、玉米、花生、辣椒、西芹、四季豆、球甘蓝等。
这些蔬果的引进，使我国民众餐桌上的菜肴品种越来越丰富。
首先呢，盛唐时期是没有西红柿🍅可以吃的，那时的西红柿在哪呢？是在美洲，玛雅人（估计那时候还存在）我想肯定会抱着啃的。
那么我煌煌***是不是因为没有西红柿吃大家就会觉得***这不行啊，食材不够丰富？不是的，唐时，食材种类多样，与现代社会对比的话，除了没有明朝时期外来的（红薯、土豆、辣椒、玉米）之外，就是现代科技通过杂交等科学技术手段研究出来的新菜。肉食就更不必说了鸡鸭鱼牛羊猪等等都有，只是烹饪的方式方法与今天的相比就简单（蒸、煮、烤）多了。虽然那时已经有了麻油，但没铁锅（技术原因、产量少，国防军事、农业生产需要），所以这个炒菜就不要想了。至于海产还是有的，只不过比较少而已。
盛唐时期没有西红柿，土豆，地瓜等外域蔬菜水果，因为它们是在明朝时期传入我国的。
盛唐时期的食材还是很丰富的，大米做成米饭和粥，小米在北方是主要食粮，做成小米饭和小米粥。面食统称为饼，这和今天的概念要区别开来，蒸饼是指馒头，烙饼是我们今天说的死面饼，胡饼是指今天新疆地区的囊，汤饼是指疙瘩汤。这里要说明的是，隋朝时发明了清汤水饺 唐朝人非常喜爱，唐朝中期又发明了蒸饺，面食往往作为待客之物。
古代人每天都吃什么，比如宋朝，元朝，清朝？
民以食为天，只要人活着就绕不开一个“吃”字，现代社会越来越多的人都自诩为吃货，各种琳琅满目的食材，各种花样百出的做法，尽管现在有苏丹红，廋肉精等，但也无法否认我们生活在一个最好的年代，要知道，在古代饿死人是一件非常常见的事情，他们才不怕各种化学添加剂呢，有的吃就是件很幸福的事了。接下来小编带大家盘点一下古代人都吃些什么。
在原始社会，人们主要靠***集和打猎为生，那个时候***到的果子直接吃，抓住的猎物烤着吃，可以说只有烧烤这一种烹饪方式。而且经常因为[_a***_]短缺要到处迁徙，直到神农氏搞起了种植业，部落的生活才呈现定居的状态。虽然中国人聪明地发明了钻木取火，但很多时候遇到暴雨火源就会熄灭，下雨天也是要吃饭的，所以原始社会绝大多数情况还是会以生肉为食。而且吃生肉的习惯在先秦两汉时期也不罕见。
大家还记得中学课本中的课文《鸿门宴》吗？里面就有樊哙吃生肉的桥段，不仅吃还吃的很多。可见那个时期也有人保持着原始社会吃生肉的习惯。直到后来，陶器被研制出来，人们才过上吃谷物的生活，在这之前，人们并不是不认识谷物，而是不知道该怎么吃，谷物无论是直接吃还是烤着吃口感都不太好，唯有煮着吃才是正确的，于是开始自己培养谷物，从此中国进入了农业时代。
最初确立的五谷指稻、黍、稷、麦、菽，当然也有另一种说法指麻、黍、稷、麦、菽。先秦时期，人们的烹饪技术得到了改善，肉不仅仅用来烧烤，还可以用来烹煮，鼎就是最常用的器皿。到了秦汉时期，人们的主食主要是“羹”，就是类似于现在的皮蛋瘦肉粥，蔬菜粥之类的，贵族吃肉羹，平民百姓吃菜羹，秦汉时期没有炒菜，那是的菜更像是今天的拌菜。而且吃饭时一手拿着筷子，一手拿着勺子，筷子用来夹菜，勺子用来吃饭，左右手交替进行。
另外值得一提的是，我国虽然很早就开始种植小麦，但是一直不知道该怎么吃，发现煮出来的小麦口感极差，所以直到后来有个人突发奇想把它磨碎了，和成面才发现这种吃法口感极佳。最近热播的三国大剧《大将军司马懿之虎啸龙吟》中，就有司马懿吃汤饼的场景，那个时候的汤饼更像是今天的面片汤，到了三国后期，诸葛亮为了祭祀，发明了一种叫“蛮头”的祭品，就是中间放肉馅，外面裹上面粉，后来就逐渐传为了“馒头”，但是那个时候的馒头其实是现在的包子。到了唐朝，从波斯传入了一种绿叶菜，因此今天称其为菠菜。宋代时期，人们开始越来越会吃了，铁锅出现了，人们开始学会吃炒菜。各种各样的面点应运而生。还有很多可口的零食，比如北方人常吃的糖葫芦，饮料酸梅汤等。
到了明代时土豆和玉米从美洲传入中国，因为好种植又高产在中国传播广泛，也正是这种作物的引进，促进了当时中国人口大幅度的提高。同时，辣椒也在这个朝代传入中国，成为中国人餐桌上重要的食物和作料。到了清代，可以说食材极其丰富，吃法和我们今天很接近，还诞生了很多有名的私房菜，《红楼梦》中就介绍过各种贾府的菜品，一点都不输于今天人的宴会饮食。皇宫里更是有满汉全席，流传到今天。
古代人的主食一直到宋朝为止都是以五谷为主，五谷一般指的是稻、麦、黍、稷、菽五种，也就是现代的大米、小麦、小米、高粱、大豆五种农作物，再加上***的一些杂粮瓜菜之类的，如果条件好一点的如达官贵人还有六畜(马牛羊鸡犬猪)和水产可以佐餐，比如唐朝时期著名的御膳“浑羊殁忽”，大概就类似今天的烤全羊肚子里面加了一只鹅。
只不过在宋朝之前的大部分人一天只吃两餐，所以古书上一般都说“过午不食”，到了宋朝之后夜生活丰富起来，城市也不实行宵禁了，普通人才吃上晚饭。
比如人们现在当做蔬菜的茭白，在唐朝的时候是一种杂粮，它的顶部会结一种类似粮食的稻穗，然后可以煮熟了做饭，叫做雕胡饭，据说口味非常好吃，但是产量非常低，后来茭白得了一种病，不结稻穗只长根茎，而人们意外发现茭白的根茎也很好吃，于是就将茭白驯化成了蔬菜的一种，而雕胡饭基本上就退出了历史舞台。
到了宋朝时期，油菜大量种植，植物油慢慢开始普及，铁锅也开始走入寻常百姓家，于是炒菜开始流行起来，所以在宋朝以前基本上都是吃蒸煮烤等料理方式的菜肴，当然唐宋以前吃生脍的也不少，万物皆可“脍”，只不过后来人们发现河鲜或者其它肉类生吃容易感染***，所以炒菜流行之后大家开始吃热菜比较多。
元朝时期蒙古人还是多以牛羊肉食为主，普通百姓依然是吃五谷杂粮。
到了明朝后期，福建籍移民从海外带来地瓜、土豆、玉米等高产作物，只不过还没有开始普及开来，小冰河时代就开始到来了。
不过明朝时期的各省疆域基本形成，各地的地方菜系也基本形成，宋朝时期梅尧臣的“沙水马蹄鳖，雪天牛尾貍”这首诗中就描述了徽菜中的两道佳肴，明朝后期的扬州盐商多是徽商，他们将徽菜的做法带到扬州，“食不厌精，脍不厌细”，所以后世的淮扬菜以刀工著名。
到了清朝时期，托福于地瓜、土豆等高产作物的大量栽培，清朝初年的人口数量较之明末大大提高，由明朝末年的大约两亿人增加到清朝乾隆时期的四亿人左右，而在之前的任何朝代，以水稻和小麦的亩产是绝对养活不了这么多人口的，哪怕是“吃糠喝稀”都不行。
到此，以上就是小编对于隋朝菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于隋朝菜谱的3点解答对大家有用。
