大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腐竹的美食的解答，让我们一起看看吧。
第一美食阿飞芹菜和腐竹做法？
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芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用

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腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
（图片来源网络，侵删）

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控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
（图片来源网络，侵删）
材 料：
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
做 法：
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。
像腐竹一样一卷一卷的叫什么？
像腐竹一样一卷一卷的叫响铃卷，通常叫作炸响铃。炸响铃是一种传统地方小吃，由豆腐皮和肉馅为主料，调味料有料酒、鸡精、食盐等等，经过油炸而成。该小吃的特色是皮层松脆突出豆香，里层鲜嫩增添食欲。食用时若再辅以甜酱、葱白或花椒盐，则更感香甜可口，风味引人。
一卷一卷的，叫响铃卷。响铃卷是一种地方特色食物，通常我们把它叫做炸响铃。它主要通过油炸的方法制作而成，由主料豆腐皮和配料肉馅共同制作，调料有料酒、盐、鸡精等，其风味诱人。
到此，以上就是小编对于腐竹的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹的美食的2点解答对大家有用。
