大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜的美食的解答，让我们一起看看吧。
第一美食阿飞芹菜和腐竹做法？
材 料：
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
做 法：
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。
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芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用

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腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用

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控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
芹菜能晒成干吗？
可以晒成干的蔬菜有：白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等。
列举如下：
1、***干
***干是***晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用***干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。***干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
2、茄子干
茄子干是江西省赣东北（鹰潭市，贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地）的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。
芹菜可以晒干。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
自己在家里怎么做西芹好吃？
西芹是很普通的健康蔬菜，不但能降血压、降血脂，还能帮助消化。西芹可以做凉拌菜，例如:西芹拌腐竹，西芹拌花生米，西芹拌木耳等。西芹也可以做各种炒菜，例如:西芹炒百合，西芹炒香干，西芹炒肉片，西芹炒虾仁等，这些菜营养丰富又美味，而且做起来简单又方便。做菜前要把西芹表面的筋用刨子刀刮掉，并把西芹焯一下水，焯水时间要短，焯完用冷水让它迅速降温，这样做出来的西芹吃起来才会口感脆嫩。
西芹怎么做好吃？（在家西芹要怎么做呢？）
我们去菜市场购买芹菜的时候，往往可以看到两种不同形态的芹菜，一种长的好像是大蒜一样的，另一种根茎粗大的，但是它们的营养价值没有任何区别，只不过长的像大蒜一样纤细一些的是本地芹菜，又叫中国芹菜、根茎粗大叶柄宽厚的是从国外引进的，我们叫做西芹；
下图这是本地芹菜：
见下图，这就是西芹：
西芹怎么做好吃？（在家西芹要怎么做呢？）
芹菜无论是西芹还是本地芹菜，我觉得做法都是一样的，我们在摘洗的时候，留下脆嫩的叶柄即可，西芹就要稍微麻烦一些，摘洗的时候，将脆嫩的稍微大些的叶柄撕扯成小段，这样便于食用；
芹菜下锅炒制之前，最好先焯一下水，通过焯水芹菜就能基本断生，这样我们炒制的时候更容易保证芹菜的色泽，同时焯水之后能够去除芹菜的异味和苦涩的味道；
西芹炒腊肉
原料：腊五花肉、西芹、红椒、油、盐、花椒、大料、葱、蒜、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
第2步、锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
第3步、放入腊肉翻炒。
第4步、加入料酒、生抽。
第5步、加入西芹、红椒。
第6步、最后加入盐。
西芹培根卷
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素等，能够给孕妇补充全面营养。
用料：
培根3片、西芹2根。
做法：
1、西芹洗干净，去掉叶子，切条。
2、培根中间切段，一切两。
3、把几条西芹放到培根片的一端，用培根把西芹卷起来。
4、不粘锅烧热，把培根放入锅中。
5、转动培根，让培根全部煎透，油脂析出即可装碟。
1.西芹摘好，切成细长型，洗好晾一下，备用。
2.热油加点葱，烧一点葱油提香。
3.干辣椒掰碎一点，干辣椒是西芹的绝配啊……
4.加芹菜，加入[_a***_]适量，翻炒。
5.炒到西芹颜色油亮亮的，有一点颜色变淡就可以，不用太久。
6.你就说美不美，不只是美，是真的很好吃啊！
如果能在加点五花肉那就更美味了！
到此，以上就是小编对于芹菜的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜的美食的3点解答对大家有用。
