大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱淘汰的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱淘汰的解答，让我们一起看看吧。
去饭馆吃饭，吃到疑似剩面或者剩米、剩菜你会怎么办？
第一、我是一名厨师很负责任告诉你这种情况真的很少见
第二、遇到的话一定要找店家理论你要是不说他就习以为常了这种不良商家要***，
第三、看商家的态度你在合理的维护自己的权利态度恶劣的话一定要找卫生部门举报
第四、不要让你的同情心让不良商家猖獗
第五、希望社会其他行业监督我们厨师行业让我做出更好更经济很美味的菜品，淘汰那些滥竽充数的一小部分同行人员。
希望你以后用餐愉快！
我们是美食的传递者，不是破坏者！
有哪些美食已经或者正在失传，为什么？
北京小学门口一毛钱三串的麻辣串，就是豆皮往锅里一煮，清水煮的，不是有的朋友说的红汤底，刷上麻酱和辣椒糊吃，叫麻辣串，既不麻也不辣。最好配上三毛一袋的桔子水。 平常是禁止吃的，有次学校返了5块钱用两块钱买了顿麻辣串吃，挨了顿打，恩，真好吃。
有些东西应该是失传的，不是所有的东西都要继承。举个例子吧，当年满汉全席上有一道 奇品菜，当年能吃到也不容易。这道 菜是活蜈蚣，必须是火龙这个品种，而且每条有6寸长才合用。上席时，蜈蚣以用红纸套封，每客二条，封套放在一个大碟上，因为蜈蚣能咬伤人，所以必须有专业技能的堂倌捧进，并向询问，“是否吃百足”。如要吃，堂倌即动手，取封套放桌上，用手按下，使蜈蚣在封内摆直，并摸到头尾，以熟练的手法按住头，用手一扭，头即断开，这时封上有一孔，用手轻轻一拉，蜈蚣肉即脱壳而出，晶莹如虾肉一般，去其头后奉客。
类似的菜品，仅满汉全席上还有“活吃猴脑”、“花包三叫”，就是用一种小花卷，包住没开眼的小活鼠。类似这些奇品令人憎恶，早该淘汰。
就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。美食也是一样，那些快失传在世间的美食，是永远追不回来的遗憾，那我们就来说一下已经消失的美食。
虾子焖油皮
太史菜里面的虾子焖油皮，在挑选食材的时候就特别的讲究，因为不能等柚子完全熟了再去摘，一般都是在农历七月七的前后，柚子还未长足，肉皮青而厚的时候再去摘，摘来的柚皮用姜磨掉又苦又涩的表皮，出水后就放到大木盆内，不时的更换清水，挤干后再浸水，甚至要把苦味全挤出来之后才能烹制，烹饪的时候要用瑶柱和鸡熬汤，再用鸡油虾籽一起焖，上桌的时候只看得到柚皮，滋味无穷。
青鱼秃肺
这道菜曾经是上海老老正兴菜馆独创菜，秃肺指的青鱼的肝脏，加入笋片、葱、姜、黄油、酱油、糖，一起烹制，做这料菜的原料是要用十斤以上的青鱼，可是现在达到标准的原料已经变成了稀有之物，所以，联通这道菜也变得十分珍贵，甚至已经很少到了。
纸包炸鸡
这道菜曾经是新中国成立前的一道名菜。菜本身不难做，纸包炸鸡，顾名思义，就是将整鸡用纸包住，然后放到油里面炸。然而，问题出在了纸上，纸包炸鸡的点睛之笔在于纸。炸鸡用的纸必须要用春笋作为原料，***用最原始的蔡伦造纸法制造，但很早以前，这种纸变已经失传了，所以这道菜也就逐渐消失了。
还有很多是美食已经失传和正在失传，比如江南白花鸡、宋楼火烧、铁锅蛋等。这些失传和正在失传的美食，有一部分是因为本身原材料的消失的原因。大多数的还是因为制作过程复杂，对技术要求比较高，甚至有的需要很高的悟性，而现在的人，却不愿意把精力耗费于此，时间一长，这些技艺没人研究，也就慢慢失传了。
社会环境的原因也不能忽视，浮躁的时代，食客再无等待美好滋味的耐性，师傅们也早已静不下心来制作一桌有滋有味的美食。
小时候吃过的一道粉蒸肉，已经失传了，是我们老家的特色，不是外面的这种，主要是制作很麻烦，小时候一般都是酒席上才有，因为要现杀猪，用到里面的猪胸腔血，已经几十年没吃到过了，老一辈的师傅才会做，现在已经失传了
当前快餐式阅读较为普遍，快餐式阅读在今后会成为主流阅读吗？
快餐式阅读在今后不会成主流阅读。
现在快餐式阅读比较普遍，是因为大家碎片化时间比较多，而快餐式阅读比较适合在碎片化时间内阅读。
但是人对精神的需求是不一样的，我有半个小时空闲，我可能只想刷刷头条，看看新闻或者美文，因为半小时后我就有事了。
而如果我有几个小时空闲时间，我很乐意拿本纸书，认真的阅读。
因为这种阅读时光，会让自己能够感到充实，愉悦，这不是快餐式阅读能给自己的。
快餐式阅读一直都有，只是现代化的发展让其更普遍，题主问会不会成为主流，那是根据个人情况而定的。
快餐式阅读=碎片化阅读
如今是碎片化阅读的时代，忙里偷闲抽空看两篇微信公众号的文章阅读一些新鲜事，利用挤地铁，坐公交的时间进行阅读学习。现在很多普通人就是这样的状态，不利用碎片时间去做点与学习有关的事情就感觉慢人一步，但这样只是表面上的学习，看似无时无刻都在利用碎片时间进行阅读学习，其实对自身成长没多大帮助。
因为普通人出了校园以后，就没有再进行系统的学习过，只是零星的利用碎片时间进行快餐式阅读，完全没有搞懂里面知识的含义，刷完文章以后，能记住的知识少之又少。
就好比你煮了一碗泡面，三到五分钟就能搞定，闻着香也能填饱肚子，但内在却毫无营养。
深入阅读与快餐式阅读共生
快餐式阅读是泡面，可以简单的填饱肚子。 深入阅读是主食，可以补充营养，让人健康成长。
深入阅读可以把让你在快餐式阅读中搞不懂的问题弄懂，让你原本纠结和迷惑的问题豁然开朗，让理解不了的知识变得透彻，让你形成一套自己的知识体系。
如果你是一个开中式餐厅的，与其想着为什么麦当劳会抢走你的生意，不如多花点时间，研发出几道久吃不厌的招牌菜品。
今日快餐式阅读的盛行，也和当今文坛缺乏经典有莫大的关系。潜心做学问的人少了，拿出来的东西，本身就是油里打了个滚的快餐文化，又怎么能怨到读者身上呢？
说什么节奏快、时间碎片化，都是站不住脚的！一枚书签就能解决问题！
关键在于，我们写得出值得读者反复阅读的文章吗？讲得出值得读者倾听的道理吗？传播出值得读者深入学习的知识了吗？
我也颇为惭愧自己厨艺不精，所以便当馄炖方便面，经常出现在我的餐桌上。
吃什么，厨子说了算！
现在，肯德基、麦当劳，满大街都是，但它们成为主流了吗？
所以，你可以把快餐式阅读与主流阅读，与快餐式吃饭与正热八经吃饭，联系起来。
01
快餐式文化，永远代替不了主流文化
举个例子，你家附近肯定有肯德基、麦当劳。但是你自己数数，你去吃的次数，一定远远小于你正儿八经吃饭的次数。我相信，一周的时间里，你都不一定会去吃一次肯德基，但你都好好的、正热八经的吃饭。除非是偶尔特别忙的时候，时间赶不及，一个星期可能有那么1-2次，会选择去吃快餐。而读书，也是一样的道理，快餐书，虽然说能够给你提供一些饱腹般的知识获得感。但是，它的知识含量，是非常低的。你还是要通过主流阅读的方式，去提升自己的知识储备。这是快餐式阅读，所没法替代的。
02
人们可以不需要快餐，但是人们无法放弃主食
举一个例子，如果让你连续7天，天天吃肯德基、麦当劳，你愿意吗？一两天，估计你可能坚持，但连续7天，你“主观”上就是排斥的。并不是它不好吃，而是你主观认为，快餐不健康，脂肪高，容易让你长胖，而且没有什么营养。你看，你主观上就排斥快餐。同样，如果让你天天读快餐书籍，你愿意读吗？你肯定也不愿意，因为，你知道那些书没有什么知识含量，你读它，更不会获得知识营养。
所以，你不会选择去读，你肯定还会去找一些有深度的、有知识的、有思想的书去读。没人逼你，而是你自己“主动”去做主流阅读。所以，答案，不言而喻。我是千城，读完1000本书，走过1000座城。欢迎【关注】，一起读书、写作、赚钱！
到此，以上就是小编对于菜谱淘汰的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱淘汰的3点解答对大家有用。
