大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒与美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍啤酒与美食的解答，让我们一起看看吧。
下啤酒的小吃？
1、小龙虾。啤酒和小龙虾，基本上是绝配。口味可以是蒜蓉的、油闷的、麻辣的、当然还有椒盐虾球。不过这道菜，喝啤酒，只适合年轻人（居多）毕竟小龙虾吃不到太多肉、吃起来也麻烦，年纪略大的人，会觉得“不实在”；年轻人就不一样了，围一桌，一边剥着虾子、一边聊着天，喝着啤酒，要的就是这种气氛
2、卤味卤水。卤水拼盘喝啤酒，很不错。都是实实在在的肉：卤牛腱子、***子、猪耳朵、口条、金钱肚太多了，想想都流口水
3、泡菜。相对于卤水，泡菜多以素菜为主，清爽解油腻，酒局喝到后面，不妨来一盘：泡花生米、盐水毛豆节、苏式萝卜皮、酱黄瓜…当然，泡椒凤爪也很不错
4、炒菜类。酸辣鸡杂、野山椒爆牛肉、辣子鸡丁、盘鳝、干锅田鸡。太多太多了不胜枚举
其实，喝啤酒喝的就是一个气氛，具体吃什么东西，不太重要。气氛对了，什么都好一般，一桌人聚在一起，喝啤酒。各人口味，都有不同。建议点菜的时候，关照每一个人。不论荤菜、素菜、凉菜、热菜、辣的不辣的，各点一份。这样，大家一起喝啤酒吃菜聊天的时候，氛围更融洽。
哪种美食适合喝啤酒？
怎么回答的都是以南方为主呢？难道我堂堂大北方就连几道下酒菜都没有了吗？本人厨师一名表示不服！东北三道特色菜专以下酒为主，一起跟着我走起来吧！
- 烧烤：没毛病吧？最具东北特色的代表美食。给我来50牛肉串，50羊肉串，再来10串盐焗鸡胗，就算吃不下，我也要硬咽下去，因为这是我的最爱。
- 东北大拼盘：猪心、猪尾巴、猪肝、猪耳朵、还有哈尔滨红肠拼在一起的，味道那叫一个好呀！保你多喝10瓶。
- 涮毛肚：没事来上一锅毛肚，边吃边喝那才叫一个爽哉，又麻又辣那感觉是越辣越想吃，越辣越想喝。
啤酒适合做什么菜？除了常见啤酒鸭之外，还适合和哪些肉类搭配？
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我经常做啤酒鸡翅
二斤鸡翅中，洗净，冷水下锅小火至水开五分钟左右关火，将焯水的鸡翅温水洗净
姜切片，八角两个
净锅放油适量，八成热，加入姜，翻炒两下加入八角、鸡翅，炒三四分钟加入一勺老抽，两勺白糖，把鸡翅炒成微***，倒入啤酒没过鸡翅一厘米吧，放入适量盐
盖盖中小火半小时左右，期间用铲子翻几次，要不容易粘锅，看着点汤，汤剩差不多的时候大火收汤，盛盘就ok啦
下面这盘是我前几天做的😍
啤酒一般可以等同于料酒的作用，像我们常说的啤酒鸭.啤酒鹅.小龙虾等等这些东西都可以用到啤酒，啤酒可以有效的去除腥味，加之啤酒里含有麦芽的香气。这样会更加的使菜肴的味道达到顶峰。
啤酒魔芋鸭的家常做法王刚？
2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。
3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
1、食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量。
2、鸭子洗净控水，魔芋备用。
3、先将魔芋切小块，中间切一刀。
4、将魔芋的另一头往中间穿过去。
5、就变成了魔芋结。
6、水烧开放几滴醋，将魔芋过水。
7、姜葱蒜洗净，姜，大蒜切片，葱切段。8、锅烧热放油，放入花椒，八角小火煸香后，捞出扔掉，倒入姜葱蒜煸香。
9、放入鸭肉煸炒至***。
10、加一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒。
11、加入两片香叶，一小块桂皮，倒入魔芋继续翻炒。
1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块
2.魔芋用开水泡一会儿洗干净
3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮
4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉
5.煸香葱姜蒜，放入鸭块煸炒至完全变色
6.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂
7.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可
到此，以上就是小编对于啤酒与美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒与美食的4点解答对大家有用。
