大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍根食材的解答，让我们一起看看吧。
食用植物根的有什么？
胡萝卜的根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或***。茎单生，全体有白色的粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，叶柄长3~12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。
食用植物根的有红薯
红薯是块根,是植物的变态根之一。由于红薯不分节,没有节和节间,也没有腋芽,所以是根。
而土豆是块茎,是植物的变态茎之一。因为土豆有腋芽(芽眼),所以是茎
食根的植物具有很多种，一般生活中比较常见的食根的植物有山药、红薯、竹笋、桔梗、山豌豆、槐树、大蒜、马铃薯、萝卜、甘蓝、生姜和芋头这几种，且食根的植物的特点就是根部为了储存大量的养分会长得比较肥大，并且这些肥大的根部还会具有丰富的淀粉和糖分含量，可以用来食用。
很多植物的根都是可以食用的，其中比较常见的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。
还有一种水果也是食用根部的，那就是雪莲果，雪莲果的样子和红薯很像，雪莲果是一种水分非常多的水果
根茎类植物有很多，常见的有：红薯、辣根、莴苣、菜薹、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝等、莲藕、白萝卜、土豆、荸荠、白菜、西兰花、丝瓜、冬瓜、茄子、黄瓜、西红柿、四季豆、长豆角、山芋、地瓜、洋葱、山药、木薯、等都是可以食用植物根的。根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物
问我们经常食用的植物中可食用部分哪些是根，哪些是茎？
叶子 荠菜、空心菜、菠菜、***、娃娃菜 茎 芦笋、春笋、毛笋、马铃薯 根 萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯、参类 花 菊花、金银花、花椰菜、黄花菜 果实 青椒，番茄，丝瓜，黄瓜，苦瓜 *** 葵花籽、杏仁、豌豆、蚕豆、扁豆
到此，以上就是小编对于根食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于根食材的2点解答对大家有用。
