大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳明菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阳明菜谱的解答，让我们一起看看吧。
为什么日军很多士兵在甲午战争和日俄战争中死于脚气？
在明治时代，脚气的确是曾令日本军部当局头疼的问题，由于明治五年后兵部省一分为二，陆军省和海军省分立，彼此情况有所不同，所以不妨分开来说。
对于海军来说，士兵患有脚气的现象十分普遍，1878年到1883年期间，脚气患者一度达到30%左右，死亡率超过2%。当时的医学界普遍认为脚气就是一种难治的传染病，而当时的海军省医务局长高木兼宽认为士兵患脚气是由于食用了过多的白米和蛋白质不足导致的。因此海军在1884年进行了兵食改革，开始引进面包、牛奶、肉类等“洋食”。据说此后海军的脚气患者数量骤减。虽然说当时对于脚气的病因仍不明朗，但通过改变饮食习惯使士兵的营养均衡的办法确实卓有成效。据说在甲午战争期间，日本海军基本上是靠吃西餐进行战斗的。
陆军方面当然也遇到了同样的困扰。在明治初年，陆军士兵每天固定***（1合=0.1升）白米，这当然导致了严重的脚气问题。于是一些部队开始有意识地增加面食，不过陆军医务当局却依然坚持以白米为主（1913年陆军改正了陆军给予令，开始食用“米7麦3”的“麦饭”。），所以也造成了甲午战争和日俄战争期间陆军脚气患者众多。
据陆军省医务局公开的《明治二十七八年役陆军卫生事迹》（明治二十七八年役指甲午战争）记载，“我军脚气患者数总计4万1431人，约占全入院患者的4分之1”，与战死者***7人相比，死于脚气者为4064人，“古今东西之战役记录中罕见类例”。总动员的20万士兵中约两成患有脚气。而记录日俄战争的《明治三十七八年战役陆军卫生史》记载，全伤病者35万2700余人中，脚气患者约21万1600余人，加上同时患其他病者，总共推测有25万脚气患者。战死者3万7200人中脚气死亡者为2万7800余人（约75%）。
值得一提的是，为了研究脚气发生的病理，1908年5月依据139号敕令，军部当局还专门设立了一个“临时脚气病调查会”，而且是直属陆军大臣监管，可见其重视程度。直到1924年医学界确认脚气病因是缺乏维他命B1后，这一机构才被废止。
这里所指的脚气并非我们平常见到的足部真菌感染，而是维生素B1(硫胺酸)缺乏症，分为干性和湿性两种，会造成人体运动和感觉障碍、肌肉酸痛、疲惫、胸闷、气急、心悸、厌食等，严重影响士兵的战斗力，甚至危及人的生命。为什么甲午战争和日俄战争时期偏偏就日本士兵大量患有脚气?这就应该怪日军的军粮和当时的医疗水平。由于日本人喜食大米，大米也就成了日军的主食，碾米机的出现使得精米变得普通，由于口感好,易熟的特点，大量供应军队，然而精米缺少米壳、米的表皮，这里面含有大量的维生素B1，不仅如此日军副食也很欠缺，一般为淹菜、鱼干、味增等这些食物也缺乏维生素B1。当
时日军的对手，却是吃着糙米的清军，和吃着粗粮面包的俄军，这两种主食中不缺乏维生素B1。还有一点，当时医学并不发达，尤其是营养学，一直认为脚气病的规模很大是由于细菌传染造成的。直到20世纪20年代，维生素研究领域的进步，才意识到脚气是由于维生素B1的缺乏。日军为了解决脚气病，在不改变精米作为主食的基础上，为士兵配以适量的精麦与精米一起煮食，精麦中还有大量的维生素B1，并且还在副食中补充含有丰富维生素B1的鲜肉等事物，从而日军当中的脚气病才得到控制。
脚气病可以说一定程度的改变了日本的近代史，在戊辰战争的关键时期，年仅二十出头幕府将军德川家茂死于脚气病，使得幕府统治内部人心涣散，最终被明治新***所推翻。
本文图片来源于百度图片，1为精米，2为吃饭的日军，本文参阅了百度百科脚气病的基本介绍和搜狐健康，烧伤超人宝宝2016.12.1登载的《脚气病与日本近代史》，谢谢提供。
到此，以上就是小编对于阳明菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳明菜谱的1点解答对大家有用。
