大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱属于的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱属于的解答，让我们一起看看吧。
蛋属于什么类？
一般素菜分全素、半素，全素把鸡蛋和葱、姜、蒜、芹菜等口味较重的蔬菜都算成荤菜，而半素只是拒绝肉类。 理由有三个： 一，因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。
二，蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。 三，荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。
做糕点是属于菜品吗？
不属于
。甜点(例如小蛋糕)算作零食不能算菜,面包、大蛋糕可以算作主食,菜是搭配主食吃的。 甜点的种类非常多,大部分甜点都属于零食,小部分甜点可以作为主食,能作为菜来算的甜点少到可以忽略不计
如果按照上世纪六七十年代的食品分类，糕点应该是属于食品类。
随着改革开放和时代的发展，糕点的类别也有了菜品的称谓趋势。例如西餐，所供应的甜点、糕点等，也称为“上菜”或者“菜品”；同时，在中餐饭店也有糕点“菜品”，例如一些星级酒店的早餐，菜品琳琅满目，包括糕点。
不属于。
做糕点属于面点类工作。糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
鸡蛋属于什么菜系？
应该归属鸡蛋是荤，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
一、因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。
二、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。
三、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。
餐饮单位用超过保质期的调料制作菜品属于什么行为？
1、属于违反食品安全法行为2、严谨使用过期和变质的食材和调料等制品3、不但会使顾客生命安全受到威胁还会增加社会不诚信影响4、经常盘点食材和调料临期的可以给经销商调换或者销毁！
到此，以上就是小编对于菜谱属于的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱属于的4点解答对大家有用。
