大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于必学菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍必学菜谱的解答，让我们一起看看吧。
手残党必学菜谱之糖醋松鼠鱼？
主料：鱼
调料：土豆250克、醋50克、冬笋15克、番茄酱10克、冬菇15克、盐10克、青豆10克、味精3克、胡萝卜10克、淀粉10克、青椒5克、葱5克、菠萝1片、姜5克、香油5克、蒜5克
辅料：花生油1000克、胡椒粉1 袋、糖50克、汤250克
1.土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉，取细箩一只将土豆过箩成细泥， 备用。
.将冬菇 10 克、冬笋 10 克、青豆 10 克斩成细末，上火煸炒一下，加入盐之克、味精 0.5 克、胡椒粉 1/3 袋制成馅。
3.将土豆泥加入盐 2 克、味精 1 克、淀粉 2 克搅拌均匀，捏成最厚片。又将冬菇、冬笋、青豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉，然后用刀将鱼体剖上花刀，即成素鱼。
4.用余下的冬菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝，切成小方丁焯水并过凉，挤干水分。
5.将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中。在炸鱼的同时，另取铁锅一只上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末。待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内，加汤烧沸后，再下冬菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜，倒入水淀粉，用手勺摊匀。锅再次沸后，将香抽淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。
开水煮麻辣串串店新手必学？
其一，经营的麻辣烫店一定要有特色，这个特色可以是你的装修，可以是你菜品的口味，甚至可以是麻辣烫的名字。没有特色的麻辣烫店在本就是竞争红海的餐饮市场中，很快就会“泯然众人矣”，失去人气，赚钱自然也就无从说起了。
其二，注重对顾客的管理，虽然麻辣烫是餐饮的一类，主要以味道致胜，但这并不意味着不需要重视顾客。好顾客，尤其是老顾客，对于麻辣烫的经营是非常有帮助的。定期进行回访，询问他们对于店铺的意见，并及时处理，对店铺经营大有裨益。
其三，季节性的消费宣传，麻辣烫一般在冬季明显更受顾客欢迎，这不仅仅是因为麻辣烫是***各种食物的综合性吃法，让冬季的消费者体会到满足感，更是因为麻辣烫在大家印象中属于“麻辣”口味的，更适合于冬天。因此，在夏天主动积极的宣传就非常有必要。
其四，善于借力营销，营销对一家店铺的重要性不言而喻，因此在经营之时不但要主动积极地做正面营销，也要善于依托于当地的企业***等做联手、共享营销。最常见的莫过于和各大购物超市进行联合的优惠促销活动。
其五，积极塑造口碑，提高知名度。这已经不是一个“酒香不怕巷子深”的年代了，要善于推销自己才能有更多机会让人知晓。比如在当地电视台开办烹饪节目做宣传。或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍麻辣烫，介绍吃法等，将自己的麻辣烫店名号打响。
到此，以上就是小编对于必学菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于必学菜谱的2点解答对大家有用。
