大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丸子火锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丸子火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
火锅肉丸咋做的？
将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；
将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；
锅内放适量清水，放在旺火上烧开；将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；
步骤 1
肉用水浸一下，去除血水，洗干净后用厨房纸吸干水份，切小块，搅拌机搅成肉泥
步骤 2
加入以上各种调料，戴上一次性手套，揉呀揉……
步骤 3
揉到一定状态就可以了
步骤 4
烧水，加热至水边上有气泡就可以加入肉丸了，用手这样一个个挤出肉丸
步骤 5
材料：猪肉250克，大葱1根，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，木薯淀粉100克。
做法：
1、猪肉剁成肉泥，尽量剁碎一点，放入切碎的葱花。
2、肉馅里再放入蚝油1勺，盐和胡椒粉适量，调好。
3、放入木薯淀粉。因为肉里的含水量和放的调料不同，木薯淀粉的量也会上下调节，可以先少放，在后期慢慢加。
4、戴上一次性手套抓捏，把肉馅和成团，可以捏一团看看，能成团就行。
火锅里我们经常吃的丸子是怎么做的？
你好，火锅里我们经常吃的丸子是怎么做的？
食材：鸡脯肉、姜、鸡蛋、玉米淀粉
生姜切成丝，鸡脯肉切成小块，放入摒挡机，参加过量的姜丝(或许能够依据团体口胃参加生姜汁)，倒入过量蛋清。鸡肉打坏后倒入碗中，碗中参加过量的料酒，参加过量的盐，搅拌平均(半途可过量加点水)，倒入过量的玉米淀粉，搅拌平均。勺子上沾下水，用手挤出鸡肉丸子初型，鸡肉丸子冷水下锅，留意临时不要开战，鸡肉丸子全盘下锅后，开战煮，半途用锅铲悄悄翻动。参加过量盐，翻动平均，锅内会呈现浮沫，用漏勺捞出浮沫。鸡肉丸子完整漂浮在水面后，参加葱末装点，出锅。做好的鸡肉丸子，口感紧实， 搭配醋或是辣酱口胃更佳!汤汁滋味也很鲜哦!
卤火锅丸子的做法及配料？
所需食材：
生姜、葱、草鱼、胡椒粉、盐、白糖、木薯淀粉/红薯淀粉150克、食用油
制作步骤：
第一步：生姜切成片，小葱切成段，一起放入大碗中，再加入少许清水，下手抓一抓，做成葱姜水备用。
第二步：一大块草鱼，剔去大骨和边缘薄薄的一层鱼皮；然后把鱼皮撕下来，留下400克鱼肉；接着用刀把鱼肉上面的红肉去掉，再把鱼肉切成小块放入破壁机中；最后往破壁机中加入200葱姜水，一起打成细腻的鱼泥备用。
第三步：把打好的鱼泥倒入大碗中，再加入少许胡椒粉、盐、白糖充分拌匀；接着分次加入150克木薯淀粉，下手顺着一个方向搅拌；每次加了淀粉之后都要充分拌匀再加下一次淀粉，拌至鱼泥变得越来越有阻力、且推一下碗还能抖动的状态即可。
第四步：在碗中刷上少许食用油，把搅拌好的鱼泥倒进来，并盖上盖子，上锅大火蒸半小时。
第五步：锅中加入清水开最小火加热，再把剩下的鱼泥用虎口处挤出丸子，借助勺子放入锅中；把丸子煮至定型后开大火烧开，然后捞出丸子放入冷水中过凉，鱼丸就做好了。
第六步：取出蒸好碗，倒扣取出鱼肉，接着把鱼肉切成块备用。
第七步：平底锅加入适量食用油，放入鱼块小火慢煎，煎至六面金黄即可出锅；可以直接吃，也可以放凉放入冰箱冷冻保存。
到此，以上就是小编对于丸子火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸子火锅食材的3点解答对大家有用。
