本文目录一览：
- 1、炖猪心的10种家常吃法
- 2、猪心要怎么炒才好吃?
- 3、川式火爆猪心怎么做
- 4、猪心怎么烧好吃?
- 5、猪心怎么做好吃
炖猪心的10种家常吃法
红烧猪心：将猪心切成薄片，用油煎至金***，加入酱油和糖等调料烧制，入味后即可食用。 烤猪心：将切好的猪心放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，用烤箱烤制至熟，再淋上蜜汁即可。
参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。
猪心炖柏子仁 猪心1个，柏子仁15克。将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。
猪心跟红枣杞子炖汤好。准备用料：猪心300g、红枣5颗、沙心适量、盐适量、杞子适量。猪心洗干净，然后用清水浸泡1小时，配料洗干净。把所有材料倒入炖盅。在炖锅里加入适量热水，炖盅加入适量热水。盖上盖子隔水炖3小时。
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。
猪心要怎么炒才好吃?
炒猪心的做法步骤 将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。 青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。 猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
第一步：清洗猪心 我们准备一个猪心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。然后把猪心切成均匀薄片，放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水才可以， 这样吃的时候才不会腥。
01 芹菜炒猪心。将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。
食材：猪心1个、青红椒各1个、生姜10克、祘粒3个、干辣椒6个、香葱4棵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、耗油少量、酱油少量、芡粉少量、豆瓣酱少量、陈醋少量。
将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
制作步骤：将青椒洗干净了，然后切成片，将青椒切成丝，姜切成末，备用。然后就是用料酒、食用盐、淀粉腌制猪心。将锅烧热之后，倒入适量的油，然后再将腌制好的猪心炒熟了，盛出来，备用。
川式火爆猪心怎么做
1、主料：猪心1个，青椒3个。辅料：红椒1个，蒜梗2根，姜1小块，蒜2瓣。配料：盐适量，料酒适量，花椒10克，干椒15克，生抽适量，老抽少许，鸡粉少许，辣椒油适量，食用油适量。
2、首先就是将猪心洗干净了，将蒜苗洗干净之后，切成段，红辣椒洗干净之后切成丝，将姜切片片，从切成末，备用。然后就是在锅里面加入适量的水，在里面放入大料、花椒、姜片、桂皮，最后放入猪心，用大火煮开了。
3、将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4、原料：猪心1个、青红椒各2个。配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。猪心洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。
5、步骤：食材如图准备好。猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功，切小一点容易熟即可。冷水中倒入猪心。大火煮开，去猪心的血水。煮开后再煮一分钟，然后洗干净沥干水分备用。
6、猪心一切两半用清水流动洗净残留血块，猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。
猪心怎么烧好吃?
1、食材：猪心3个、生姜1小块、盐5克、豆酱1勺、料酒10克、白糖5克、花椒粉5克、酱油5克。先将猪心泡水，洗去血水，再将猪心切小块再泡水，充分洗净血水。生姜切片备用。
2、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。
3、做法一：酱香卤猪心 第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。
4、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。
猪心怎么做好吃
1、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。
2、猪心1个，柏子仁15克。将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。
3、在猪心的碗里倒入几片姜和一勺料酒，用手抓至入味去腥，用手抓至入味后冷水下锅。冷水热锅煮几分钟捞出备用，然后热锅冷油倒入姜蒜爆香。再倒入猪心盖翻炒，倒入酱料一起焖煮。
4、第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可。第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。
5、具体做法如下：猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉，重新合拢，用牙签固定成“心”状，锅中放水，把猪心放入，大火煮开。
