大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明太鱼菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍明太鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
明太鱼都可以怎么吃啊？
一、红烧明太鱼
红烧明太鱼是一道经典的家常菜，色泽红亮，香气四溢，口感软糯，汤汁浓郁。红烧明太鱼的关键在于去除腥味和入味。去除腥味的方法有两个：一是将明太鱼洗净后，在鱼体两侧剞上花刀，并在头部剁开，将腹内血污清洗干净2；二是将明太鱼用料酒、盐、葱、姜腌制30分钟2。入味的方法是先用油将明太鱼煎至两面金黄，再加入适量的水、老抽、生抽、糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，小火炖至汤汁收干，最后撒上葱花即可。
二、泡椒明太鱼
泡椒明太鱼是一道辣爽开胃的菜品，适合喜欢吃辣的朋友。泡椒明太鱼的做法很简单，只需要将明太鱼洗净后切成段，在锅中加入油、泡椒、蒜末、姜末、花椒粒等爆香，再加入适量的水、盐、糖、料酒等调味料，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。
三、明太鱼豆芽汤
明太鱼豆芽汤是一道清淡爽口的汤品，适合春季食用。明太鱼豆芽汤的做法也很简单，只需要将明太鱼洗净后切成段，在锅中加入水、盐、料酒等煮至变色捞出备用；再将豆芽洗净后放入锅中加入水、盐等煮至断生捞出备用；最后在锅中加入水、盐、香油等调味料，将明太鱼和豆芽放入煮沸后关火，撒上葱花即可。
豆芽蒸明太鱼做法？
需要提前准备好的材料包括：明太鱼 一条、黄豆芽 230g、辣椒面 50g、海鲜酱油 少许、味精 少许、鸡精 少许、盐 少许、元葱 半个、香菜 少许。
1、将圆葱和香菜切碎。
2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。
3、用水焯豆芽。
4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。
5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。
6、把豆芽平铺在盘里。
7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。
8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。
9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。
家庭版自助餐菜谱？
3元 五花肉金针菇 3元 腰子 4元 牛鞭 5元 烧土豆 5元 烤鹅蛋 锡纸金针菇 明太鱼 铁板烧鱼 鱿鱼 锡纸猪心 烤鸽子 菜串 青椒 大蒜 油麦菜 韭菜 金针菇 鲜蘑 花生米 拍黄瓜 老虎菜 罐头 馒头片 面包片 砂锅面 砂锅豆腐串 砂锅鱼丸 ...
到此，以上就是小编对于明太鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于明太鱼菜谱的3点解答对大家有用。
