大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碘食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍碘食材的解答，让我们一起看看吧。
哪些食物可以补充碘？
人类所需的碘主要来自食物，为一日总摄入量的80%-90%，其次为饮水与食盐。食物中碘含量的高低取决于各地区土壤及土质等背景含量。甲状腺肿流行地区的食物常低于非流行地区的同类食物。
海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。其中干海带含碘量可达36mg/kg。而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区，土壤和空气中含碘量较低，这些地区的食物含碘量也不高。
陆地食品含碘量动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高（40-90ug/kg），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。
碘是一种非常重要的微量元素，有“智力元素”之称。它在我们身体中的含量虽然少到只有50毫克，仅为铁含量的八十分之一，但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是十分必要的：
在人体内它主要参与甲状腺素的合成，也通过甲状腺素对人体发挥作用。比如：可以参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，促进能量转换，可以促进生长发育，特别是发育期的儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都需要甲状腺激素的参与，碘缺乏即可导致儿童生长发育受阻，另外碘还能促进神经系统的发育，在脑发育阶段，神经元的迁移及分化、神经突起的分化和发育等都需要甲状腺激素的参与。
如果体内严重缺碘，会引起甲状腺肿和克汀病的发生，包括侏儒症、大脑神经损伤，还可引起更多的亚克汀病和儿童智力低下的发生，孕妇严重缺碘，可殃及胎儿发育，使新生儿生长损伤，尤其是神经、肌肉、认知能力低下，以及胚胎期和围产期死亡率上升。
人体所需要的碘主要来自于食物，为一天总摄入量的80%-90%，尤其以海洋生物含碘量最为丰富，是碘的良好来源，比如海带、紫菜、海鱼、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中干海带的含碘量高达36毫克/公斤。
陆地食物中，动物性食品含碘量高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对较高，为40-90微克/公斤，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。
另外给您提几个补磺的小建议：
2．缺碘地区和妊娠妇女、婴幼儿二大人群要多补碘，多吃高碘食物。
3．甲状腺病患者、中老年妇女不宜多食含碘食物和药物。
4.碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘或甲减，桥本氏甲状腺炎等。
其实碘没必要刻意补充，只要正常健康饮食，不挑食偏食，日常需要的各种营养物质都是充足的，最多用加碘食盐，碘是不用担心缺乏的，如果一定要靠某些食物刻意补充的话，以下是部分含碘食物排行榜(每100克含碘量)：
裙带菜(干)(15878 微克)
紫菜(干)(4323 微克)
海带(鲜)(923 微克)
鸡精(766.5 微克)
海虹(346 微克)
虾皮(264.5 微克)
虾酱(166.6 微克)
虾米(82.5 微克)
可乐(68.4 微克)
碘，是人体中一种必需的微量元素。维持甲状腺功能的必须营养素。
1.加点盐是家庭常备品。
3.紫菜。紫菜鸡蛋汤很不错的。
4.海水鱼以及贝类也能摄取碘。
含碘高的食物前十名？
TOP1.干裙带菜：平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。
TOP2.紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
TOP3.海带：平均每千克干海带中含碘元素9230微克。
TOP4.海参：平均每千克海参中含碘元素6000微克。
TOP5.虾皮：平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。
TOP6.芹菜：平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
TOP7.海蜇：平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
TOP8.龙虾：平均每千克龙虾中含碘元素600微克。
TOP9.开心果：平均每千克开心果中含碘元素379微克。
TOP10.鹌鹑蛋：平均每千克鹌鹑蛋中含碘元素376微克。
到此，以上就是小编对于碘食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于碘食材的2点解答对大家有用。
