大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于机器菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍机器菜谱的解答，让我们一起看看吧。
10000人盒饭怎么快速制作菜品？
你好，我是非著名头条创作者静婧的爸爸，很高兴回答你的问题。
作为一个负责规划大型企业中央食堂的从业人员，根据我的从业经验，制作10000人的盒饭按照上海市相关卫生防疫规定，需要配备中央厨房，并在相关制作场地，配备相关厨房设备，并且招募员工制作菜品。
根据上海市规范，企业根据自身业务需要设计中央厨房场地，但是生产加工场地面积不小于300平米。
1.原料储存区：负责厨房内食材和原料的储存和取用；
2.加工区：负责厨房内食材的粗加工和烹饪；
4.配送区：分装区完后在配送区内等待配送；
5.清洁区：分器材清洁区和垃圾储存区；
1.冷库：保证一段时期内的食材储备和使用
2.洗菜机，切菜机：负责清洗和切配菜肴，一般有蔬菜切菜机，土豆去皮机等
我来回答你这个问题吧，我之前在成都一家专门做盒饭便当🍱的公司做过菜品研发。这家公司有一个中央厨房，占地大概5000平米。整个中央厨房有原料采购部、菜品研发部、生产部和物配部及其它行政管理部门。
其中生产部又分为米饭车间、蔬菜粗加工车间、蔬菜切配车间、肉类切配车间、调味料分配车间、菜品炒制车间、米饭和菜品分装车间。
中央厨房都是无尘全封闭作业，各个车间内的温度是各不一样的。配套的大型冷冻库房和保鲜库房与车间无缝对接，盒饭在分装之前，米饭和菜品都要经过降温处理。分装好的盒饭直接上冷链车配送到市内各个门店。
这个中央厨房每天为成都市几家品牌便利店旗下数百家门店生产便当🍱，每天出品上万盒，甚至几万盒不等。特别是在美团和饿了么外卖还没有出现之前，那正是这家公司的黄金时期，那生意好到每天忙都忙不过来。随着美团和饿了么等外卖巨头迅速崛起并占领市场之后，中央厨房的好日子算走到头了，生意真是一个天上一个地上，那简直就是断崖式直线下滑……
现在回到你提出的问题上，10000人的盒饭必须在工厂的流水线上才能够提高工作效率并快速完成出品。并且需提前一周左右下单，工厂才好***安排***购、生产、包装和配送。
（图片来自网络）
谢谢观看！
谢谢邀请！
这个体量还是很大的！单靠人工是不行的！要是长期供应的话！
建议配置，一台大型切菜机。两台大功率全自动蒸饭车，两台全自动大型炒菜车，两台烧菜车，再***几台小型炒菜灶！这样的话8/10人即可操作
我在烹饪学校学了三年厨师，实习的时候在一家航海运动集训中心干了一个月，又在一个大型的招待所干过。这两个地方虽然就餐人数没有达到10000人，但是同时就餐也有几千人。
后来我自己开饭店的时候，一家单位因为食堂停电在我这里订300份盒饭。因为准备不足到了12点都没给人装出来，结果不光耽误了中午的营业额，还造成客户的不满意。
10000人盒饭怎么快速制作菜品？
- 能够接受10000人盒饭的配餐单位，基本厨房设施和人员配备都是非常到位的，毕竟“没有金刚钻别揽瓷器活”。
- 主食现在基本都有和面机和蒸饭箱，这个按操作说明即可，这个工厂化生产是很快的。
- 厨房里只要有几口大锅，灶上和切配车间协同合作，按每份盒饭四菜一汤的配备，其实只要***购的数量和人手够，那么出菜的速度也是很快的。而且做10000人的盒饭，厨房肯定是把炒菜数量的按一定比例分配给厨师的。这个就跟现在学校专业的配餐公司一样。
- 10000份盒饭的难点在装盒上，这个属于劳动密集性的工作，而且耗费的时间长，也最难把握时间的。
二，解决盒饭装盒的效率，才是这10000份盒饭能否按时完成的关键
- 现在配餐如果提前装盒，那么时间肯定不够。解决的方法只能有一个，按二人或一人一组，把饭菜分配好去负责100人的打饭。这样才会保证饭菜保质保量的到顾客手里，因此可以雇佣小时工否则中午一个小时的打饭，然后把饭后卫生再处理一下。
能够揽到10000人的盒饭，那么基本都是经过招投标的有实力的专业配餐公司。这个的关键不是出菜上，主要是饭菜的装盒上和分配上，只要做到这一点那么运转起来就没有问题。
九阳空气炸锅vf371食谱？
炸薯条
先将薯条直接倒进炸篮中，撒少许盐，选择180°20分钟，按下按钮
先用盐，米酒，姜加入鸡翅或鸡腿中腌制，大概需要30分钟，如需要颜色好看些，这时可加入生抽或老抽，腌制完成，倒入面包糠拌均匀，然后倒入炸篮，选择200°20分钟
空气炸锅烤豆腐
主料：北豆腐450克。
浸泡调料：蚝油2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒屑1/2小匙，八角1朵，花椒10粒，烈酒1小匙。
调料：自蘸葱油1大匙。
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美团收银机开台点餐与菜品操作方法？
1、首先打开收银软件，就能看到首页已经添加好的桌台。点击相应桌台。
2、然后输入用餐人数，点击下边的“开台并点餐”橙色按钮。这样便开台成功了。
3、开台成功后会在右侧看到所有菜品，直接用手指点击相应菜品就能加菜。
4、套餐与菜品均是在这个页面进行添加。点击套餐，进入之后能选择详细的套餐搭配内容，之后再手动点击选择。
5、套餐选择完成之后点击“加入菜品列表”按钮，完成套餐选择。
破壁机用法和食谱？
一、破壁机用法
1、放入食材
在使用破壁机的过程当中，首先做的一件事就是要准备好食材，在洗干净之后只需要放入到机器的杯体当中，然后再按照正确的方法把盖子盖严，将杯体安装在主机上面，在安装的时候一定要按照对位标志进行安装，只有这样才能够保证安装的牢固性。
2、开始制作
直接接通电源，按下开关键，开启机器，通过菜单键来选择所需要的功能，如果你想选择的那种功能，它的指示灯处于闪烁状态，那么此时就算是被选中了，在选中对应的功能之后，就可以打开开关键，这时候破壁机就开始转动了。
3、制作完成
到此，以上就是小编对于机器菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于机器菜谱的4点解答对大家有用。
