大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱长毛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱长毛的解答，让我们一起看看吧。
豆腐长毛了还能吃吗？
能吃。
毛豆腐是以豆腐为主料制作的菜品。它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层浓密纯净的白色茸毛，通过发酵后使其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道鲜醇爽口。
主要看是白毛还是黑毛。豆腐是非常营养的日常食用品，我们普通人买豆腐少现买现吃，有些厨师或做豆腐高手买多些让豆腐发毛带菌做臭豆腐是长白毛的能吃。放时间长长黑毛不能吃有毒。
豆腐长毛了不能吃了。豆腐长毛是存储过程中由于温度和湿度较高，造成细菌生长形成的
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我放在冰箱里的菜为什么会发霉？
这个问题其实很难回答，因为他有很多种原因，比如：
1.东西放的太多，使冰箱没有了空隙，有些东西就会变质发臭，影响到了其他的东西．2.东西放的时间太长了．3.经常开冰箱．4.温度没调好．5.冰箱里有异味．......还有很多，我就不一一列举了，你先去试试看吧．
你好，放在冰箱里的菜发霉可能是因为以下原因：
1. 温度不适宜：冰箱温度过高或不均匀，导致菜品无法完全冷藏。冷藏室温度应该在0-5摄氏度之间，如果温度过高，会加速菜品***和霉菌生长。
2. 湿度过高：冰箱内部湿度过高，导致菜品表面潮湿，容易滋生霉菌。可以尝试将食品放在干燥的容器或保鲜袋中，避免过度潮湿。
3. 保存时间过长：即使放在冰箱里，食品也有保存期限。如果保存时间过长，菜品的新鲜度会下降，容易滋生霉菌。建议经常检查冰箱里的食品，不要超过保质期。
4. 受到污染：如果菜品在加工或存储过程中受到污染，会导致霉菌滋生。建议在加工前洗净食材，保持加工环境清洁卫生。
总之，为了防止菜品发霉，要注意冰箱温度和湿度，及时清理过期食品和受污染的食品，避免保存时间过长。
放在冰箱里的菜会变质发霉的原因是细菌滋生，细菌的微生物在冰箱冷藏室里也滋生，只不过它的增值速度比在冰箱里的细菌慢而已，所以食物时间久了也会发霉。
温度一般高于150摄式温度才能使部分细菌完全死亡，而低温只能减缓细菌的新陈代谢，不能杀死细菌。
冷藏室的温度只可减缓霉菌的生长，而不能杀死霉菌，时间长了自然就发霉了。
明档菜品最后怎么处理？
明档菜品通常在一定时间后会进行处理，这主要取决于菜品的保鲜情况。如果菜品已经过期或者已经出现了不良反应（如变质、发霉等），则应该及时丢弃。
如果菜品依然保持新鲜，可以考虑进行处理，例如将其做成新的菜品或者进行烹饪加热，以确保菜品的品质和安全。
在进行处理之前，需要对菜品进行检查、清洗和消毒，以有效避免菜品受到污染和细菌孳生。
到此，以上就是小编对于菜谱长毛的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱长毛的3点解答对大家有用。
