大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙锅食材的解答，让我们一起看看吧。
吃烙锅要些什么菜？
土豆150克，豆腐250克，芹菜250克，胡萝卜200克，魔芋200克，野菌150克，猪肉300克，牛杂300克，鸡杂300克，鲜活鱼1条（约600克），虾500 克，蟹2只（约500 克），菜油300克，香菜100 克，大蒜苗50 克，香葱80 克，青菜椒150 克。调料辣椒面100 克，花椒面15克，精盐35克，味精8克，酱油100 克，醋40克，折耳根(又名鱼腥草，学名蕺菜。贵州地区主要食用其根部，有异香)80 克。器具烙锅1口、平锅铲2把、煤气炉或电磁炉1个。
1、将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。
2、将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青烟冒出时，将备好的原料在带火的烙锅上按照土豆、猪肉、野菌、芹菜、牛杂、豆腐、虾、胡萝卜、魔芋、鸡杂、香菜、鲜活鱼、香葱、大蒜苗、蟹、菜椒的顺序分别烙熟。
3、配用特制辣椒面、花椒面、精盐、味精调制的干碟和用辣椒面、花椒面、精盐、味精、酱油、醋、折耳根、香葱对制的蘸水边烙边蘸食。
贵州烙锅配方？
1、食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。
3、将挑选好的土豆削皮洗净，切块。
4、把油倒在铁锅里，同时可将土豆片放在锅里。
答：贵州烙锅配方是：五花肉，瘦肉，黄心洋芋，手撕豆干，嗅豆干，精制黄粑，菲莱，莲花白莱，磨芋豆腐，脆皮肠等。
深度分析：贵州烙锅是在贵州乃至全国都很出名的一种小吃，国内各省市区游客到了贵州旅游，一定不会忘记味美可口的贵州烙锅，有的游客还特意咨询做法，同时还带回相应的食材。
贵州黔东南有哪些美食？
在贵州我们平时去菜场买菜，经常会听见这些暗号：扒地白、小毛辣果、小que子、小嫩辣子、木姜子、嫩苞谷、黑毛猪、小黄牛、水鸭子、乌骨鸡、角角鱼……
除此之外，还有苦丁茶、清明茶、脚尧茶、银球茶；榕江西瓜、从江椪柑、镇远桃子、麻江蓝莓、岑巩思州柚、三穗金秋梨、大风洞绿葡萄；丹寨的硒锌米、黎平的香禾、施秉的药材、榕江的葛根、剑河的钩藤等等，说三天三夜不带重样的。
这些东西咋听着那么耳熟？因为这些都是黔东南的特色风物，黔东南被称为“中国有机第一州”，可想而知，对于吃，我们可是很讲究的！
要想做出黔东南最原汁原味的美食，食材方面就必须使用黔东南大山的馈赠佳品，使用有机、绿色、健康、放心的食材是烹调美食的第一步。
黔东南的美食特色
黔东南的饮食大部分都偏酸辣，那是因为黔东南的气候潮湿，以前的人容易患上痢疾、腹泻等疾病，吃酸的可以提高食欲，帮助消化和止泻，但是对于很多不吃辣和酸的人来说，可能就需要适应一下了。
黔东南菜肴讲究蘸水，蘸水主要是辣椒面、蒜泥、姜末、木姜、葱、腐乳等，口感各有不同，但是吃到嘴里，清汤煮白菜都很香！
大家好，我是火龙哥，喜欢旅游，喜欢分享。曾经在贵州黔东南住过很长时间，对当地的人文风情和特色美食有自己的看法，下面就给大家说一下我自己认为的贵州的黔东南美食，大家以后去旅游可以尝试一下。
凯里酸汤鱼
凯里酸汤鱼是以贵州黔东南凯里市命名的一道美食，我觉得可能是贵州美食的代表，可以列为黔系美食之前十。酸汤鱼以当地原生态的稻花鱼为原料，配合自己制作的米汤发酵过的汤底，然后还有木姜子西红柿制作而成，味道酸甜可口，肉质鲜美，汤底爽口。
镇远陈年道菜
道菜最早是青龙洞里面的道士制作，故而称为道菜，距今已经有了五百年历史。道菜色香味俱全，放置的时间越长越好吃。所以被称为陈年道菜，在清代还是送进皇宫的贡品。可素可荤 可以蒸扣肉。
榕江米粉
来到榕江你不吃一分榕江米粉，那真的是白来了榕江一趟，榕江米粉只能在当地使用，在凯里都吃不到味道。据说是跟当地水质有关系，榕江米粉有很多吃法汤粉 卷粉，炒粉，凉拌粉等等。来榕江吃米粉保证让你吃个够。
苗家炒香虫
到此，以上就是小编对于烙锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙锅食材的3点解答对大家有用。
