大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于斗门特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍斗门特色美食的解答,让我们一起看看吧。
珠海斗门镇小吃?
斗门镇位于珠海市西部,是珠海的主要城镇之一,有着丰富多样的小吃。以下是一些斗门镇的特色小吃:
虾米糍:这是一种传统的斗门镇特色小吃,以糯米粉和虾米为主要原料,制成球形,蒸熟后再煎至金***,口感香脆可口。
斗门濑尿虾:斗门濑尿虾是斗门镇的特色海鲜之一,肉质鲜美,口感细腻,是斗门镇的一道美食。
糖葱:糖葱是一种传统的斗门镇小吃,以糖和面粉为主要原料,制成条状,再切成小块,口感酥脆,甜而不腻。
狗仔鸭:狗仔鸭是一道斗门镇的特色菜肴,以鸭子和狗仔豆为主要原料,烹制后肉质鲜嫩,口感独特。
斗门必吃十大馆子?
1、白藤莲藕:生长于白藤湖,以肥硕、多粉、松化无渣著名,是馈赠亲朋、酒席宴客必备佳品。
2、金巢琵琶鸭:因外形酷似琵琶而得名,香味独特、口感饱满、脆嫩鲜香,讲究色、香、味俱全。
3、大赤坎叉烧肉:用荔枝木作为燃料,在热能和酱汁的双重作用下渗入肉中,醇香扑鼻,犹如绽放的红玫瑰。
4、横山鸭扎包:自光绪年间至今已传承一百余年,用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉***取独特的方法腌制、晾晒,捆扎而成。
5、斗门重壳蟹:蟹体丰满、肉厚膏黄,蘸上独有的秘制酱汁细品慢嚼,嫩滑鲜美、齿颊留香、回味无穷,软壳弹牙爽口。
6、白蕉海鲈:体色光亮,鱼体背厚、肚肥、口大、尾尖,质地鲜嫩、透明,入口嫩滑清甜,清香无腥味。
7、艾饼:是斗门区白蕉镇几百年历史的特色食品,因主要辅料取自艾草而得名。
珠海那些地方有特色小吃?
一、斗门艾饼,是广东省珠海市斗门区的特色小吃,斗门艾饼主要制作原料有艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等,制作方法有六个步骤,新鲜出炉的艾饼吃起来软糯香滑。
二、白藤莲藕,是广东省珠海市斗门区的特色小吃,白藤莲藕营养价值高,富含淀粉、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有肥硕、多粉、松化无渣的特点。
三、 芝士香蚝是珠海十大名吃之一,香气逼人,鲜美甜嫩。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品,可健脾胃,补虚弱,益气血,软坚散结,经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
珠海的网红美食黄沙蚬,你觉得哪种吃法最好吃?
又到了农历三月,黄沙蚬一日比一日肥美起来,现在是食用珠海黄沙蚬最好时节。
黄沙蚬的烹饪方法有很多,我是一名美食领域创作者,我觉得最好吃的方法是猛火爆炒,下面分享一下做法:
黄沙蚬买回来养半天吐去泥沙洗净备用,热锅冷油下入葱姜蒜,青红椒爆香,再倒入黄沙蚬爆炒,烹入几滴老抽,少许盐,少许生抽,少许白糖,翻炒到蚬张开了囗,烹入料酒,几粒鸡精,装盘即可,非常的鲜香味美。
爱美食,爱做饭,打篮球,玩吃鸡,我是对世间万物都感兴趣的菜鸡阿鲅!这个问题我来答。
珠海斗门区莲洲镇北部麻溪河等河段的一种贝壳类动物--黄沙蚬,是当地著名的特产。用黄沙蚬制作的菜肴---“上横黄沙蚬”则是当地一种民间传统美食,它与“横山鸭脚包”“粉洲禾虫”“横山粉葛”齐名,并称为莲洲“四大美食”,同时也是珠海市著名美食,饮誉周边地区。近年来,受到不少的年轻人青睐,进而走入网红美食的行列,本地称之为“啵啵蚬”。
珠海民间有“春捞蚬,秋照蛙”的谚语。农历二月到三月是最佳品尝时期,此事的上横黄沙蚬饱满肥美,是斗门上横独有的天然美食,加以蒜泥、椒丝一同蒸熟,味道特鲜。
做法:
把黄沙蚬放进容器中,用水反复漂洗干净,再用清水养一到两天,让蚬吐净体内的泥沙。
现将椒圈摆放在蚬面上,并在蚬面上淋上香油,待锅里的水煮沸后,放入蒸笼和黄沙蚬,将锅密闭盖好,猛火蒸6分钟(一盘黄沙蚬约3斤左右),此事蚬壳就刚好完全张开,加开锅盖取出,再淋上少许的香油即可出锅。
蚬上桌后,趁热连汁带肉装至碗中,吮吸起来甘香可口,十分诱人。
黄沙蚬还能炒制或与冬瓜薏米煲汤,但最推荐的还是用蒸煮的方法,原汁原味才是吃河鲜的王道呀!!!
到此,以上就是小编对于斗门特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于斗门特色美食的4点解答对大家有用。