大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴食材的解答，让我们一起看看吧。
驴三件家常做法？
一种做法就是水煮麻辣驴三件，将驴三件中间劈开切段，大蒜切片，大葱斜切，锅中滑油烧至6成热，加入豆瓣酱煸香，再加入蒜片、葱段、辣椒和花椒爆香，然后再加入驴鞭段，加水煮沸，最后调好味，一道水煮麻辣驴三件就上桌了，其口感好的让人真的想不到。
第二种做法为洋葱爆炒驴三件，锅中滑油烧至6成热，加入蒜片、姜片和朝天椒煸香，然后再加入切好的驴三件片和洋葱爆炒2分钟，最后加入盐、鸡精、料酒、白醋和酱油进行调味，翻炒2分钟即可出锅食用。
主要食材:
驴腿肉 1块，葱 2棵，姜 3片，花椒 20粒，桂皮 1块，香叶 3片，辣椒 5个，盐 适量，白萝卜块 1个，料酒 3勺
第1步
驴腿肉清洗干净，切大块。
第 2步
第3步
第4步
1、将驴的***、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净；
3、中药煮汤，2小时烂透；
4、睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份；
5、生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上即可。
驴血怎么吃效果最好？
辣椒煮驴血 食材用料：驴血两块 葱几根 红椒半个 青椒1个 姜少许 盐半勺子 花生油2勺子 菜谱做法：
1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段。姜洗干净切丝
2.驴血切四方形差不的形状
3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香
4.再倒入双椒炒一下
驴脆骨最正宗的做法？
主料：驴骨头500克 驴脆骨适量，辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许
1、准备驴骨头，驴脆骨切碎
2、冷水寖泡1小时去血水
3、准备葱姜、大料、花椒，切碎
4、将驴骨驴脆骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右
5、准备胡萝卜，大白萝卜
6、分别切块
7、将食材放入驴骨驴脆骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅
8、盛入碗中，撒上少许葱花即可食用
驴肉做法配料？
酱汤配比
以10kg的驴肉量调配酱汤。用20千克高汤，精盐120克，白酒70g，味精50g，用油炒好的甜面酱250g，姜块150g，葱段75g，白糖100g，将高汤烧沸加入上述调料，再倒入腌制驴肉时的酱油，大火烧开，打去浮沫，然后放入香料包，熬煮30min。
香料包配比
以20kg高汤为比例。花椒20g，八角、桂皮、香叶各15g，丁香、山奈、砂仁、陈皮、木香、草果、草蔻各10g，白蔻12g，甘草6g，香料用水稍泡，再用洁净的纱布包起来。
制作方法
做法不同配料不同。
1、驴肉汤。材料：驴肉500克。料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。
2、五香酱驴肉。原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
材料：驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、酱油1大匙、精盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。
做法：
1、将驴肉洗净，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，香料洗净沥水，装入香料袋中备用。
2、汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右。
3、把驴肉投入酱汤里，撇去浮沫，用微火煮约4小时至驴肉酥烂，取出晾凉即可。
到此，以上就是小编对于驴食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴食材的4点解答对大家有用。
