大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州火锅食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泉州火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
泉州各地都是怎么吃火锅的？
天气转凉了，火锅店的生意则是越来越好了。几个朋友时不时就会约着吃火锅。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等，在泉州也有不同的叫法，有叫打边炉，也有叫咯摊。
打边炉的汤一般是加骨头汤或者是用虾姑等东西调制而成，讲究是汤的清甜和滋补，几乎不加什么火锅底料。泉州人一般喜欢在家吃火锅，自己买来食材，喜欢海鲜的可能就买鱼类和贝壳类的，喜欢素菜的就可能买白菜，生菜、金针菇、蘑菇、竹笋、豆腐、豆干、炸腐竹等，当然牛肉、鸡肉、羊肉也是常见的食材，再者还有各种丸子。吃法没什么不一样的，把东西放进去，熟了就捞起来吃。有人的也会在汤里下一点面吃。
在永春，管吃火锅叫做咯摊，至今已有两三百年的历史。它的汤底是使用大骨汤，食材以煮熟后的猪内脏为主，其次还有大肠头、灌肠、瘦肉、蛋肠、火锅料等。比较不一样的是，这些食材下锅前需要先裹上一层地瓜粉。吃个咯摊一般要配一碗汤和米饭。汤就是煮沸的汤撒上葱花，而米饭是让你吃饱饱的。对了，调酱料的话，一定要用永春的老醋,这样才够味。因为是大骨汤熬制的，所以咯摊的功效就是补钙，整体的口味也比较清淡。
（闽南网 岳萍萍）
泉州人的年夜饭菜单有哪些？
闽南有句谚语：“清明(或冬至)不回家无祖，年兜不回家无某(妻)。”不管平时如何忙碌，年终时一家老小聚在一起吃顿满系团圆情结的年夜饭才是重头大戏。年快到了，来看看泉州的年夜饭都有哪些吧。
海蛎煎
海蛎煎素有“兜金兜银”之意。起源是闽南人民用智慧在无法饱食下所发明的替代粮食，如今已经成了驰名海内外的地道风味小吃，几乎每个来闽南地区度***的游客都会品尝一回。
火锅
泉州人过年，有“围炉”的习俗，除夕夜一家人要围坐着吃火锅。
现在经济条件好了，什么五花八门的食材都可以下锅了，但是唯一不变的是咱们对海蛎的热爱。海蛎常常用来煮锅底，入味提鲜，煮出来的火锅变得***鲜香。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。一家子围着吃火锅，团团圆圆、其乐融融。
清蒸石斑鱼
过年一定要吃鱼的，寓意年年有余。不管是否是石斑鱼，一定有一道鱼在年夜饭的餐桌上。
红鲟蒸粉丝
泉州哪有好吃的火锅店？
泉州的火锅店非常多。介绍几家在泉州比较有名气的火锅店吧。一般说到火锅以四川重庆的辣味火锅为主，那在我开始介绍之前，先介绍一下特异的潮汕类的牛肉火锅。
先来推荐一家田安路的“汕头八合里海记牛肉店”，人均价位大概是80几元，丰俭由人就是了，推荐几道肉是匙柄肉，五花趾，吊龙伴，手打牛肉丸等，他们家的牛肉还不错，味道挺入的，建议可以多点肉品。
接下来说说蜀九香，泉州连锁店挺多的了，可以自己就近选择。地道成都火锅品牌店，有比较川渝味道的九宫格，喜欢吃辣的可不能错过了，食材根据自己喜欢挑选吧，推荐双刀虾滑，雪花牛肉，九乡千层肚等。
泉州哪里有牛油火锅吃？
我来回答这个问题
首先只要是四川或者重庆火锅，里面都是必加牛油的，牛油在火锅里起到一种香味的作用，所以你的问题就很好解决了。
我给你推荐一下，可以去试试
七掌柜，七婆，这种火锅自助，比较合算，他这个有重庆火锅的牛油香味
到此，以上就是小编对于泉州火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州火锅食材的4点解答对大家有用。
