大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆 菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿豆 菜谱的解答，让我们一起看看吧。
绿豆的各种做法？
绿豆是一种常见的食材，在许多菜肴和甜点中都可以使用。以下是几种常见的绿豆做法：
绿豆汤：绿豆汤是最常见的绿豆食谱之一。将绿豆用清水浸泡数小时，然后煮沸。煮开后，将水倒掉，用清水冲洗干净。然后加入适量的清水，煮沸并炖煮至绿豆变软。可以根据个人口味加入冰糖、红枣或其他配料来调味。
绿豆粥：用绿豆制作绿豆粥是另一种常见的方法。先将绿豆煮熟，然后捣碎成泥状。将绿豆泥加入煮好的粥中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入糯米、红豆等其他材料来做绿豆杂粮粥。
绿豆糕：绿豆糕是一种传统的中国甜点。将绿豆煮熟后捣碎成豆泥，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中蒸熟，然后切成块状即可食用。可以根据口味添加糖或其他调味料。
绿豆面粉：将绿豆煮熟后晾干，然后研磨成细粉。绿豆面粉可以用于制作绿豆面食、绿豆糕点和绿豆面皮等食品。
绿豆沙：绿豆沙是一种常见的中式甜点。将绿豆煮熟，然后用搅拌机或食品处理器将其打成泥状。绿豆泥加入适量的糖和一些油，搅拌均匀。可以将绿豆沙作为馅料，用来制作月饼、汤圆等传统糕点。
绿豆蔬菜炒饭：绿豆也可以用来制作美味的炒饭。将绿豆煮熟后沥干，然后将其与蔬菜和米饭一起炒熟。可以根据个人口味添加适量的调味料和香料。
这些只是一些绿豆的常见做法，你也可以根据个人喜好和创意来尝试其他绿豆食谱。
1.
先来泡绿豆，1000克绿豆加水泡一夜。
2.
泡过的绿豆会变鼓起来，捞出来沥干水分。
3.
接着加清水打成豆浆，然后用纱布包起来滤出豆渣。多清洗两遍，把里面的淀粉都洗出来。
4.
然后让这些水沉淀4个小时。
做法一：绿豆糕
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
海带绿豆汤做法：
1、把海带洗净、泡发、切丝，绿豆洗净，去杂质，猪胫骨捶破；
2、把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮一个小时。
中东绿豆菜饼做法：
1、将绿豆用水泡24小时，洗去表皮待用
2、将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎，再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥；
3、平底煎锅中放适量油，用勺将绿豆泥舀到锅里，做成小圆饼，煎至两面呈金***即成。
第一种：百合绿豆粥
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
绿豆块的做法？
将绿豆粉倒于干净的盆中。放蒸锅中蒸30分钟，蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎;
再用用筛子筛一遍，剩下的小疙瘩再次碾碎，并再次筛一遍。
最后，放入模具中并压实。轻轻的倒扣于盘中。翻转过来压实便可。
〖 制作步骤 〗
1、脱皮绿豆450克，清洗干净后加水泡3个小时，如果是带皮绿豆最好是提前泡上一整夜，第二天搓掉外皮就行；
2、泡好的绿豆倒入电饭煲，加适量清水，水量稍微比绿豆高一点点就可以了，可以用高压锅压 也可以沥干水分上锅蒸，半个小时左右就差不多，用手轻轻一捏就可以把豆子碾碎的状态就行，如果还不行的话就要再煮一会儿；
3、我在制作中有点小尴尬，水加多了直接煮成绿豆糊糊了，都不用打细腻了，还是过筛一遍吧。简单一点的方法就是用料理机加适量的牛奶打成泥，含水量会高一些，我这个虽然水放多了些，只有慢慢手工过筛吧，其实这并不影响口感的，只是最后炒的时候时间会久一点；
4、过筛后的绿豆泥会特细腻，做好后就可以来炒绿豆了，一定要用不粘锅，先用小火把100克黄油化开，没有黄油就用食用油代替，倒入绿豆泥翻炒，小火炒至黄油完全被吸收后加100克白糖和30克麦芽糖，继续用小火慢慢的炒；
到此，以上就是小编对于绿豆 菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆 菜谱的2点解答对大家有用。
