学院菜谱,菜谱学校菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学院菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学院菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 学校食堂大锅菜菜谱怎么做？
2. 学校食堂大锅菜菜谱怎么做？

学校食堂大锅菜菜谱怎么做？

其实当我们做大锅菜的同事打开菜单的时候，应该会想到大锅菜其实只是工作餐，和酒店的小锅菜是不一样的。要尽量选好下一餐的菜单，做出来给员工吃，因为食堂菜的主要目的是让员工吃饱，不浪费米饭。有很多变色菜单是不卖就吃不到的，所以尽量少开，因为这样的菜单一开，厨师就做出来，喊给员工。最后很多工人不爱吃，很浪费。

1、炒菜丁 蒜蓉红椒炒牛肉丸、芹菜胡萝卜炒牛肉丸

2、芹菜木耳炒牛肉丸、花菜蒜苗炒牛肉丸、杂菌炒牛肉丸

3、洋葱炒牛肉丸、豆角炒牛肉丸、线椒炒牛肉丸

4、蒜蓉炒里脊、青椒炒里脊、彩椒肉丝、椒盐脆肉丝

学校食堂大锅菜菜谱怎么做？

需要准备的主料有：白菜和肉片(酱油腌渍)，调料有油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精和盐。

做法：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.***下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，***见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

到此，以上就是小编对于学院菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于学院菜谱的2点解答对大家有用。