大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材 配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材 配方的解答，让我们一起看看吧。
道县排山的家常做法
1.将蜜枣用刀切成两片，去核。山药洗净，上笼蒸熟取出，剥去外皮，切成3.3厘米长，1厘米厚，1.7厘米宽的片，用碗将蜜枣，山药片排成图案，放白糖100克，上笼蒸约1小时，取出覆入盘里。
2.锅内加清水150克，放白糖，烧溶化后，用湿淀粉勾薄芡，浇在山药上即成。
怎么配雏鸟食物？
1）保温
即使是在较热的天气，身上没有羽毛的鸟也会怕冷，应该给它做一个用毛巾或布铺垫的窝，里面要保持干爽，身上受潮也会冻病的；
2）勤喂食
很小的鸟差不多每隔2小时就要吃东西，它们消化能力很强，应该用富含蛋白质的高热量食物喂它，譬如活虫和蛋黄拌饲料都可以。
然后用煮熟的鸡蛋少半个，加适量水、鱼肝油拌匀，用干净的“滴鼻净”塑料药瓶吸取来饲喂小鸟，每隔1--2小时饲喂一次。
人工饲喂雏鸟，可用豆粉、熟蛋黄、青菜叶、肉靡、鱼肝油、钙粉等用水调成浆糊状，然后用竹扦挑取，待雏鸟张嘴乞食时，迅速将饲料送人鸟嘴内。由于雏鸟的食量很大，一般早上6：00～6：30。喂第一次食，晚19：00喂最后一次。开始l～2 小时喂一次，7天后可3～4小时喂一次。再往后可根据小鸟张嘴及叫声进行饲喂。在这段期间内，如果雏鸟自己能够啄取掉落的残渣来吃，这时就可将饲料放在旁边，让它们自己来吃。
人工哺育雏鸟除了要有丰富的营养外，还需具备一些基本的常识。饲养小鸟的时候，绝对不可以忘记喂养，如果一整天不喂食，必然会造成小鸟活活饿死。乳雏的喂食次数要分散，切记不可以一次喂食过量。乳雏的食物中已有足够的水分，所以要注意不必再额外给它们饮水。幼鸟的抗寒保暖能力较差，又失去亲鸟的爱护，容易生病甚至死亡。人工饲养时需要***取相应的保暖措施。窝下要铺一些羽毛或棉絮，夜间还需盖上一层薄絮，但要注意通风。随着羽毛的丰富和气温的升高，再逐步减少窝内的铺盖。如遇到气温明显下降，可在笼内挂上25～40瓦的电灯泡，灯泡***上一层黑布。在注意保暖的同时，也不能使幼鸟过分受热。
饲料配比都是因人而异 ，1两熟黄豆粉\1只熟蛋黄\1只蛋壳粉开湿 即可填喂，还要每天适量的晒太阳，有助于增强羽毛生长和增加丐质。在连续雨天 天气在原料上增加1两熟鲫鱼肉 提高饲料营养和把小鸟放至干爽的地方预防寒\湿所伤。有条件的也可喂点小鲜昆虫 如 面包虫鸟店有卖，很便宜。
农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢？
龙虎凤汤是著名的粤菜，一般叫做“龙虎斗”或者“豹狸烩三蛇”。在广东被称为天下第一汤，做法讲究，据说是味道很鲜美，营养方面也是非常丰富的。但是我是只听过其名，但没有吃过，因为这道菜里的一份食材我是不吃的。
龙凤斗
龙虎凤汤
为什么这道号称令广东人赞不绝口的美食，其它地方的人却很少敢品尝的呢？这主要和龙虎凤汤所***用的食材有关，龙和凤这两种食材肯定是这世界上没有的，所以在食材里龙一般指的蛇肉，凤大家肯定都知道，一般都是指鸡肉，但是这虎肉是现实世界里存在的，难道真是***用虎肉吗？当然不是了，而是指的猫肉。我们老家也有用蛇肉和鸡肉制作的美食，但是猫肉没人吃的，所以我就不敢尝试这道龙虎斗了。记得小的时候，在农村，哪家的猫如果死了，就会把猫的尸体高高地挂在树枝上，这个习俗来自于一句俗语“死猫挂树头，死狗弃水流”。据说这样做能让家中的猫狗尽快地转世投胎。
吃猫肉！！！听到这个词，大家是不是很震惊？因为在中国很少有地方的人会食用猫肉。《本草纲目》上说很明白：“猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”换言之，就是猫肉不好吃，不能当做食品，所以吃的人就少了。当然这都是我听说而来，没有吃过，不敢断言。
那么哪些地方的人吃猫肉呢？在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分；广东人吃猫，最早就由潮汕一带开始风行。猫肉被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，所以上了粤菜的菜谱，而在广东菜系（粤菜）食谱上记载的并不是猫肉，却有一道菜名“龙虎斗”，其受到推崇的原因就在于食补。除了广东，广西的一些地方的人也会食用猫肉。在国外，据说是越南人比较喜欢吃猫肉，一天就要吃掉大约100多吨的猫肉。
制作龙虎凤汤，鸡、猫、蛇都不是随便挑选的，鸡要选用不吃饲料的土鸡、笨鸡或者乌鸡；而猫呢，也得用那种年龄大的老猫，据说是猫的年龄越大，味道就越好。而蛇，而是选用那种体格粗壮的蛇，并且毒性越大越好。然后再配以枸杞，秀珍菇或羊肚菌菇制作而成。具体做法就不介绍了，总之我是不吃的。鸡和蛇喜欢，猫肉是接受不了。
到此，以上就是小编对于食材 配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材 配方的3点解答对大家有用。
