大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三哥食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍三哥食材的解答，让我们一起看看吧。
除夕一天天临近了，你们那里需要在家里自己做的食材有哪些？交流一下呗？
过年了，我一个人在农村养羊，无老无小，所以除夕都是在亲戚家混，一起吃年饭再回去守我的羊。我也准备了很多食材，主要是过年的时候亲戚来拜年，为这个准备的。我一个人忙没时间做饭炒菜，所以肉食比较多，头天晚上把肉煮上，第二天人来啦就热一下再煮一锅米饭，或者辣椒过油红烧一下就行了，不需要花费很多时间。准备食材如下：
一，屠宰羊肉一整只，大概二十多公斤，羊羔肉，万一小朋友要烤肉，可以再外面架上烤炉自己烤着吃。
二，宰杀羊肉一整只，大概二十多公斤，被我全部做成风干肉，主要是煮肉或者红烧用，用于做哈萨克那仁饭，或者抓饭。
三，小牛腿一个，大概十八公斤，被我做成风干肉，目的和二一样。
四，牛杂碎一套，牛头牛蹄牛肚心肝肺一套，被我卤制成卤肉，随时凉拌或者辣椒爆炒，增加桌子上的菜品。
五，羊杂碎三套，和四作用一样。
六，自养的大公鸡五只，要是有人不想吃肉那就吃大盘土鸡。
七，大鱼两条，大概十五公斤左右，要是时间充足可以补道鱼菜。备用的。
最后总结：主要就是这么多，其他蔬菜需要的话去菜店临时买，时间有限比较忙，所以来人就根据人口煮一锅肉，没时间炒七个八个小菜。煮肉也不需要一直看着。比较省时间。
（我的照片为啥这么大，手机写的，别人加一堆照片我的怎么一个就这么大求解）
最后***来啦，此路是我修，此文是我撰，要想从此过，留下关注和称赞。
我每年过年回家差不多都是大年三十下午，每次回到家都是从车上抬下大包小包的年货，跟家里人打打招呼，休息一会，就去洗澡吃饭了。
直到去年提前二天回家，才知道过一个年一家人这么忙。
以四哥四嫂为主要领导人，大姐，侄女侄媳们打下手，头二天就开始备菜，煎一大盆鱼，炸一大盆元子，卤一大盆猪头肉，杀好鸡杀好鸭，还有七七八八的各种配菜，因为我们的习俗是大年初一不买菜不花钱不扫地，所以必须把大年三十的菜饭糖果等备好。我当时很吃惊，过了这么多年才知道过个年家里人这么辛苦，虽然我已经五十岁了，整天就会忙忙自己的小生活。
大年初三那天，我的一个朋友来我家玩，我兴奋的拉着他去买菜，准备露一手，结果我们俩烧了半个小时的锅炉火都没烧着，我三哥看不下去，过来一会把火烧着了，还好半成品的鸡鱼肉蛋都有，我嫂子他们又来帮忙，总算把菜做好了，十多个人的饭菜做得我累得饭也吃不下去。后来我再也不提做菜饭的事情，恢复老样子，最多洗洗菜，扫扫地，叫着儿子侄女们一起洗洗碗。
所以我俱体说不出来要准备些什么食材。
回老家过年了，除夕一天天临近，基本上家家户户都要开始准备过年间招待亲友或家人爱吃的食材，传统的有这几种：
1、包菜肉馄饨：青菜洗净，焯水、切碎挤去水分；绞好的肉馅放料酒，生姜，生抽腌制一会；菜肉合并一起，再放适量盐，鸡精调味，筷子打撒搅拌均匀，做成菜肉馅；把馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把陷卷起来，把皮两边压紧向馅中间包起来，手上粘点清水，将两边角接紧粘好，就完成了。
2、米粉团子：糯米粉和大米粉各半，再加适量的开水调匀，揉成软硬适中的厚厚米粉扁团，再把团子搓成细长条状，再把长条折成均匀的小块团，手掌再涂一点米粉，可防粘，取一块小团，搓圆按扁，做成中间略深的形状，填入一勺己做好的陷料，陷料常做的有：菜肉，萝卜丝肉、豆沙、芝麻，然后左手大拇指按压馅料，右手虎口处慢慢旋转收拢，再搓圆，按这样方法，把米粉团子做完。
3、糯米甜酒：糯米洗净浸泡几个小时，等糯米泡涨就差不多了；把糯米用筛子装起来晾干水分；把晾干的糯米放在倒在屉布上放锅里蒸，蒸好装在准备好的容器中；发酵酒粉倒碗里，加凉开水拌好，将拌过的酒粉倒入糯米中，开始搅拌，充分拌匀，用勺子压紧，在糯米中间打个深洞，盖上盖子，密封好，放在阳台上或温度较高的地方，冬天还要包裹上厚棉衣，以保证温度才能发酵成功。
4、年前二个月腌制的香肠，咸鹅、咸鸡等到除夕前都已晒干晒透收起来了，过年前几天，拿出来洗净，蒸煮，准备春节招待客人用，煮熟的香肠，咸鹅，咸鸡，香味飘满一屋子，肉质细嫩紧致，那个鲜啊，一个咸鸡腿能吃一碗饭。
在我们老家河南，年前这几天要做很多吃的，大部分都储藏起来，过年的时候吃和过完年吃，比如要做的有，蒸馒头，蒸包子，包子有野菜馅的，肉馅的，红豆馅的，还有就是油炸的年货了，油炸小酥肉，油炸肉丸子，炸鱼块，炸糖糕，炸麻叶子，等有好多，各家的都不一样，再有就是大年三十晚上包饺子了，吃着年夜饭看着春晚，其乐融融。
煎堆、炸角、蛋散还有扣肉是每年过年必备的菜品
广东人过年各地习俗不一样，有点要做煎堆、蛋散、炸角，还有些人要做糖莲藕糖冬瓜还有各种油炸的小零食之类的。但是这些年，因为这些东西热气，加上也没有什么人吃，大家都是去商场或者老字号的饼店买一些回家意思意思就行了。
但是，有一种菜广东大部分地区都是要每年都做的，就是扣肉了。在广东的农村或者[_a***_]，要做扣肉之前都要先去买一大块猪腩肉。买回来清理干净，切成大小适中的大方块，然后用水煮软，用筷子或者带耙子的勺子戳表皮，抹上盐和少许醋，放油锅里面炸，一边炸一边翻，还要不断地敲打，这样表皮才会酥脆，肉质滑嫩。当然各地的炸法在做法上也有所不同，但是都是为了好吃。
扣肉炸好后，就是做扣肉了，搭配起来很简单，可以加蒜蓉姜蓉酱油蒸，也可以配合香芋、酸菜、梅菜之类的一起蒸，让人回味无穷啊。你们家里要做的大菜是什么呢？欢迎一起分享哦。
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农村老爹养的鸡被过山峰咬死后还能吃吗？
过山峰蛇就是我们所说的眼镜王蛇，这是一种大型的蛇类，可以说也是一个大型的有毒蛇类，应该是目前所发现的最大的一种有毒的蛇。目前发现的最长的过山峰设为5.58米，体重为36斤，一般的过山峰蛇平均体长为三米左右，体重在12斤左右。这种蛇头部比较大，典型的三角形，所以是一个典型的有毒蛇，而且其毒腺非常的大，每次能喷出蛇毒多达200~500毫克。这些毒液足可以毒死一头大象，所以对于人类来说可想而知了。
对于所有的蛇毒都是一种活性酶，就是一种动物高蛋白质，在遇到一定状况下就会变成固态的蛋白质就起不到作用了。对于眼镜王蛇属于一种混合性的蛇毒，不但对动物的神经有***作用，而且还有溶血性。也就是说眼镜王蛇一代把人咬伤了以后，可以使得伤口附近的神经逐渐的失去感觉，甚至导致了一部分的躯体不能够活动，典型的出现后期呼吸紧促，最后衰竭而死。当然对于溶血性而言，有蛇毒血液一旦流回到心脏以后，会使得心脏极力的衰竭，而且伤口不尽的血液血流不止。所以一旦人被眼镜王蛇咬伤以后，首先要距离心脏附近的伤口上方扎住扎紧，尽量不要活动，然后又清水冲洗伤口或者是有肥皂也可以使用清洗。最好在半个小时以内，到达就近的医院注射相应的血清来解蛇毒。
从蛇毒的主要的化学成分来看，是一种活性的蛋白酶，一旦在加热的情况下，就会发生化学反应，成为一个固态的蛋白质就像鸡蛋清一样，如果在加热的情况下就会形成蛋白，具有极高的营养价值。对于题主所说的农村老爹两只鸡被过山峰咬死了，其实是过山峰非常喜欢这些小家禽类的动物，毕竟吃起来方便，而且还没有攻击性，味道也非常不错。一旦发现家里养的鸡被蛇咬死了以后，但必须确定是被蛇咬死了并不是食物中毒，是可以把鸡清洗干净以后煮煮吃了的。因为对于是蛇毒属于活性蛋白酶，在遇到高温的情况下就会凝固，不对不再有蛇毒的作用了。当然在清理被过山峰咬死的鸡，一定要注意手部不要有伤口，否则蛇毒通过伤口传统到血液里起到蛇毒的作用。
总之，大家了解了毒蛇的蛇毒的基本的化学物质，或者是俗称的成分，就能够了解一些蛇毒的知识，这样就可以放心的吃毒蛇咬死的家禽家畜或者其他的动物。因为蛇毒属于活性蛋白酶在高温下就能够发生化学反应成为固态的蛋白质，是一个非常有营养的东西。但一定要注意是被毒蛇咬死的，而且在清理被咬死的动物的尸体时，一定要注意自己的身体伤口不要接住鸡血。
到此，以上就是小编对于三哥食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于三哥食材的2点解答对大家有用。
